D’ici quelques jours, je vous entendrai soupirer après les courgettes. Mais ne vous faites pas d’illusion : l’été a bien deux semaines de retard cette année. Donc profitez des choux raves et des choux fleurs et réjouissons-nous que le printemps soit assez réussi cette année car nous ne peinons pas à remplir les paniers et certes nos serres sont archi-pleines (voire trop pour de vraies rotations). Bien sûr, cela ne peut être parfait. En attendant juillet et sa beauté culinaire, savourons l’instant présent…
1 chou fleur
1 betterave petite
1 kg pommes de terre fermes
1 betterave grosse
1 carotte botte
1 chou rave
2 salades
1 herbe