Archives pour février 2019

le panier du 28 février 2019

lundi 25 février 2019

Comme la diversité n’est pas encore au RDV, nous vous mettons une bouteille de jus de NOS pommes…

Sinon, de la pain sucre, de la mâche pour mélanger, du poireau, des carottes toujours, un peu d’oignon rouge pour relever les crudités…

Bref, c’est le moment où il faut être imaginatif parce que cela n’ira pas en s’améliorant ces 3 prochaines semaines…

1 légume surprise

1 kilo de pommes de terre tendres

0.7 kilo de carottes

1 jus de pomme

0.9 kilo de poireaux

0.3 kilo d’oignons rouges

1 pain de sucre

0.3 kilo de mâche

La gazette du 25 février au 1er mars 2019

lundi 25 février 2019

paysage automne chez SARL Renard, maraîcher bio, YvelinesLe soleil nous taquine depuis 15 jours. Les microbes nous ont quittés. Et nous faisons tomber la chemise dès que nous sommes dans une serre. Certains s’inquiètent parce qu’il fait trop beau… mais l’Ancêtre rappelle qu’il s’est marié à 30°C un 14 avril et qu’il neigeait au 1er Mai de la même année… donc oui, il y aura certainement d’autres gelées. Mais profitons de cet insolent soleil… baignez vous de sa lumière… souriez de le voir si beau à cet instant. Après tout, si nous nous inquiétons du bonheur quand il est là parce qu’il repartira forcément, nous risquons de passer à côté de belles choses… parce qu’il reviendra obligatoirement.

 

Donc c’est sous ses merveilleux rayons que nous semons les premières tomates, coupons de persil et la mâche, envisageons de couvrir les fraisiers, préparons la terre pour les petits pois et fèves. Tout est plus joyeux. Moins fastidieux. La saison toque à notre porte, et si nous doutons d’avoir des fruits (en même temps, c’est souvent 1 année sur 2 et clairement, nous croulions sous les prunes en 2018…), nous PROFITONS. Du soleil. De l’absence d’urgence. De la chaleur. De nos bébés qui poussent. De notre bonne humeur.

 

Merveilleuse semaine !

Le panier du 21/02/2019

mercredi 20 février 2019

La fin de nos pommes, le carré de navet qui rétrécit, la chicorée qui commence à sentir le printemps et la mâche qui hésite entre faire sa belle et faire sa moche…

Le soleil donne des envies de printemps à nos légumes d’hiver sauf que ceux de printemps ne sont absolument pas prêts… enfin, nous verrons bien si le soleil persistera ou disparaîtra dans quelques jours…

En attendant, profitons. Peut-être en craignant demain… peut-être en savourant aujourd’hui…

 

0.5 kilo de navets

1 coulis

0.7 kilo de carottes

0.5 kilo d’oignons

1 céleri

0.4 kilo de chicorée

1 betterave

0.2 kilo de mâche

1 légume surprise

La gazette du 18 au 22 février 2019

mercredi 20 février 2019

vision de la terre chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Les microbes ont fini par nous rattraper chacun notre tour. Un à un. Jamais de façon identique. Mais nous avons compris qu’ils étaient plus nombreux… donc cela désorganise, nous fatigue un peu (beaucoup) et nous fait perdre le fil…

Alors malgré ce soleil insolent, les journées sont un peu longues (parfois). Et si nous arrivons à voir le persil, les bettes et les feuilles d’épinard grandir, le doliprane reste notre meilleur ami…

Mais les oignons sont semés, les tomates prêtes à l’être et c’est le moment de finaliser les dernières commandes de graines…

Nous pensons déjà aux haricots et sentons la coriandre… les carottes sont déjà à biner (et ça, c’est toujours moins chouette…) Mais Carlos en a fait la moitié (enfin, il laisse le mouron à terre et ça, nous savons que cela peut faire plein de bébés mourons (et cela va être triste… mais chuttt !))

Le soleil s’invite et Mars approche… Nous tendons le dos. Une gelée plus importante pourrait nous faire reculer de quelques pas, mais pour le moment, nous plantons la salade et attendons avec impatience que tout reparte…

 

Merveilleuse semaine !

rencontre du 20 février 🗓

mercredi 20 février 2019

Meeting « Terres fertiles contre projets stériles »
Mercredi 20 février 2019 à partir de 18h30
Salle Olympe de Gouges (15 Rue Merlin, 75011 Paris)

Grand meeting animé par Hervé Kempf et avec la participation de:
  • Marc Dufumier (agronome),
  • Emilie Loizeau (chanteuse),
  • Marie-Monique Robin (réalisatrice),
  • Gilles Clément (paysagiste),
  • Marie Despléchin (écrivaine),
  • Delphine Batho et Clémentine Autain (députées),
  • Olivier Razemon (journaliste),
  • Stéphen Kerckhove (délégué général d’Agir pour l’Environnement),
  • Marie Toussaint,
  • Julien Vermignon (Nous Gonessiens),
  • Fabien Gay et Dominique Pottier (sénateurs),
  • Maud Granger Rémy (AMAP Ile de France),
  • Julien Bayou…
Cette soirée aura lieu le mercredi 20 février 2019 à partir de 18h30 à la salle Olympe de Gouges, située 15 rue Merlin (Paris 11è).
Soirée débat organisée par une vingtaine d’associations dont le Collectif pour le triangle de Gonesse et l’association CARMA (Coopération pour une ambition agricole, rurale et métropolitaine d’avenir)
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles.
Pourquoi cette soirée-débat ?
Depuis 2011, le groupe Auchan, associé à un investisseur chinois et avec le soutien de l’Etat, veut construire sur les terres agricoles de Gonesse le méga-centre commercial Europacity – 200.000 m2 de boutiques, 2700 chambres d’hôtel, une piste de ski artificielle… – . Une zone de bureaux de la moitié de la taille de la Défense est aussi annoncée.
Contestés de toute part, le projet Europacity et la ZAC du Triangle de Gonesse sont pourtant loin d’être abandonnés. Cet automne, l’Etat a signé le permis de construire de la gare et plusieurs indices laissent penser que les travaux pourraient bientôt débuter.
  • le site Internet du journal Le Monde a aussi publié aujourd’hui une tribune alarmante de l’avocate et ex-ministre de l’environnement Corinne Lepage sous le titre « Corinne Lepage : « La question se pose de savoir si la France est encore un Etat de droit » » : https://www.lemonde.fr/idees/article/2019/02/18/corinne-lepage-la-question-se-pose-de-savoir-si-la-france-est-encore-un-etat-de-droit_5424673_3232.html. Dans ce texte, C. Lepage – qui interviendra à la soirée du 20 février – évoque « la suppression programmée des enquêtes publiques. Certes, celles-ci sont très contestées (…). Dès lors, alors que cette critique aurait dû conduire à ouvrir le champ des enquêtes publiques pour mieux intégrer, comme l’exige le droit communautaire, les avis du public, le gouvernement a fait le choix de supprimer purement et simplement les enquêtes publiques pour les réduire à une consultation par Internet. (…) Vient ensuite la réduction massive du champ de l’étude d’impact, de l’autorisation environnementale, des autorisations au titre des installations classées, destinées non seulement à réduire voire supprimer les études préalables, mais également à cesser de « s’embarrasser » de la concertation et des enquêtes publiques. » La fin de la tribune est aussi inquiétante. Chantal Jouanno, la présidente de la Commission Nationale du Débat Public a écrit en juin dernier à quatre ministres dont Edouard Philippe pour leur demander d’organiser un débat public sur la cohérence entre les différents projets d’aménagement du nord de l’Ile-de-France (EuropaCity, ZAC Triangle de Gonesse, Grand Paris Express et CDG Express, terminal T4 de l’aéroport de Roissy et aménagements des JO 2024) (1) mais le gouvernement n’a rien fait…

Le panier du 14 février 2019

lundi 11 février 2019

 

Un petit peu de verdure pour accompagner les jolies rayons annoncés… nous avons bon espoir qu’ils profitent à toutes les petites feuilles en serre. Déjà, nous les trouvons grandies, mais peut-être est-ce notre imagination…

En attendant, pour changer un peu, et comme depuis 3 ans, nous vous mettons de la courge d’un producteur bio de Flin. Il est bien organisé pour du stockage chaud  ce qui évite navet et radis noir à outrance (parce que cette année, les panais ont déclaré forfait…)

Bref, encore l’hiver. Encore des soupes. Encore des gratins et des plats mijotés pour accompagner le feu de cheminée…

1 kilo de pommes de terre tendre Agria

1 petit chou vert

1 part de courge

0.7 kilo d’oignons

0.6 kilo de poireaux

0.2 kilo de mâche

1 kilo de carottes

1 légume surprise

La gazette du 11 au 15 février 2019

lundi 11 février 2019

flaque de boue chez sarl renard maraîcher bio yvelinesUne petite flemme… ou plutôt la tête ailleurs, et la semaine dernière est passée trop vite pour rattraper le temps…

Nous avons arrêté Batignolles, mais nous avons envie d’un peu plus. Alors nous regardons ce que font les autres. Il y a l’élevage laitier qui fait une diversification en glace, le céréalier qui écrase ses graines pour faire de l’huile et de la farine (sans oublier son entreprise de location de toilettes sèches !), les poulets de chair et aussi plus tard, la visite d’une conserverie… Des idées qui trottent. Des envies qui se dessinent, et le temps qui file.

Mais les champs sont bien là. La neige est partie. Le soleil recommence à nous offrir quelques bains de lumière et l’envie de faire la couleuvre… Les premiers repiquages sont lancés. Les radis rouges sont impatients d’être semés. Les oignons et les navets aussi. Les rats ont festoyé dans nos plants de choux pointus, alors nous sacrifions un nouveau paquet de graine pour en avoir assez. Les tulipes sont bien sorties et presque binées. Les épinards seront à nouveau cueillis cette semaine.

Et toujours ces idées un peu folles pour combler les quelques heures laissées par le marché. Les absences des uns. Les dîners entre amis. Le fils de Carlos qui est souvent malade. Les horaires décalés. Le grand n’importe quoi. Les sourires, encore et toujours. La binette sur la table. Une multitude d’images. Tout en vrac. L’Ancêtre qui ne sort toujours pas. Le Grand Chef et sa retraite, comblée de promenade. Un stagiaire. Des sourires en coin. Du travail en commun.

Et beaucoup, beaucoup de bonheur… cela va être une bien belle année, de celles qui comptent.

 

Merveilleuse semaine !

le panier du 7/02/2019

mardi 5 février 2019

Oh mon Dieu qu’il fait froid… nos mains sont congelées sur les légumes ramassés. Pour un peu, nous ne mettrions que des carottes (on économise nos pommes de terre) pour ne pas à avoir à sortir…

Mais Carlos tient à prouver sa valeur en faisant la chicorée (je sais, ce n’est pas votre préférée, mais lui tient à avoir ses doigts gelés, alors applaudissez quand vous le voyez…)

Toujours un panier hivernal avec du poireau et du radis noir pour les grands. Mais si vous détestez le radis noir, sachez que coupé en lamelle fine et macéré dans une grosse cuillère de miel, cela fait un excellent sirop contre la toux… ce qui est de saison!

 

 

1 kg de pommes de terre tendres Agria

0.8 kilo de navet

0.8 kilo de poireaux

0.7 kilo de carottes

1 légume surprise

0.4 kilo de chicorée

1 part de courge

0.3 kilo de radis noir