Amap Plaisir des Saveurs

Le grand chef est donc parti en Autriche, nous avons ramassé 2770 potimarrons lundi dernier, nous aurons d’ici quelques semaines un nouvel employé (notre petit Portugais essayé cette semaine qui s’appelle (tiens, comme c’est original) Alberto Carlos Da Silva Pereira, alors que nous avons déjà un Albert, un Carlos et un Abdel), on ne voit plus les derniers poireaux dans l’herbe. En revanche la teigne (genre de ver) les a trouvés. Nous préparons la porte ouverte de samedi prochain. Ceux qui viennent seraient bien avisés de prendre un sac (non, je ne vous exploiterais pas …encore qu’une cueillette aux lampions peut être sympathique), mais si vous voulez savoir, venez !

Et cette semaine, de la folie pure parce que je me suis aperçue par je ne sais quel miracle, que mes haricots à écosser se sont en fait transformés en haricots verts. Etrange. Et que ceux qui murmurent que j’aurais éventuellement du mal à lire les étiquettes n’auraient pas vraiment tort…

Bref, mercredi reprise des cueillettes dans le dernier carré d’ «écossés » et semaine prochaine, haricots verts pour encore bien 15 jours sauf si Dame Nature nous sort une gelée de son chapeau.

Sans oublier, que le Grand Chef nous a donné des consignes très strictes. « Parce que vous comprenez, dans le temps (il veut dire sa jeunesse), on triait 30t de pommes de terre dans la journée et pas de machines s’il vous plaît ! » Donc, il faut en faire au moins autant. Soit ramasser les pommes (je dis ramasser parce que celles qui n’en ont pas encore eu la chance sont peut-être par terre…), désherber les poireaux (encore qu’il irait plus vite d’arracher les poireaux pour les replanter ailleurs…), finir de cueillir les courges (parce que pour le moment, il n’y a qu’une benne de potimarrons, il reste potiron, courge spaghetti, butternut, patidou, little jack et des trucs bizarres), planter la salade en serre (ce qui sous-entend, débarrasser les carrés finis de poivron ou aubergine ou tomates) sans oublier la mâche.

Et s’il nous reste du temps, on pourra préparez AMAP et marchés. Donc AMPiens munissez-vous d’un couteau pour les choux parce qu’ils ne seront pas coupés, c’est certain.

Mais ce qui nous rassure, c’est que du temps de mon grand-père, et bien les 30t de patates, il les tirait pied nu dans la neige, avec une seule main et dans la matinée.

Alors avec tout ce beau programme, même pas peur…

Bonne semaine et à samedi pour certains, je l’espère.

Les pommes de terre sont enfin finies ! Maintenant, mon père se concentre sur la manière d’en rentrer le plus possible dans le moins de place possible (et aussi sur ses prochaines vacances qui commencent jeudi à 2h du mat’ direction l’Autriche).

Et nous, on espère ne rien oublier. Parce qu’il faut penser : à ramasser les potirons (et cette année, il y en a), à finaliser notre prochaine « porte ouverte », à éteindre l’arrosage dans les serres, à déclarer notre prochain sherpa (et oui, il se trouve qu’avec ma tante à la semi-retraite et des paniers en plus, un Portugais plus ou moins maçon veut s’essayer au maraîchage, mais avant de le faire ramper dans la boue tout l’hiver, on veut qu’il ait un aperçu de ce qui l’attend), à trouver du temps pour enlever l’herbe des poireaux (bien que ces dernières semaines, il n’y a pas que les poireaux qui en ait), à planter la mâche (et à priori, cette année, Benoît Vauxion, notre fournisseur de plants de salades, ne nous a pas oublié) et à respirer un peu.

A ce moment-là de la semaine, nous serons mercredi et on commencera à rayer avec bonheur ce qui sera déjà fait sur le planning.

Et on recommencera, à penser : à ne pas oublier les paniers de 20 euros des AMAP(il faut l’avouer, on a tendance à oublier, voire on le prépare et on le laisse à côté de la pile), à cueillir la fin de nos pommes, à préparer les lampions pour la porte ouverte (en fait, ça c’est le petit atelier ludique avant de s’amuser, mais c’est pour que vous enregistriez bien qu’il y a une porte ouverte le samedi 1^er octobre), à cueillir les tomates en surveillant l’absence de maladie…

Bref, un superbe planning. Mais on le sait, tous les ans, c’est la même chose à cette époque. Donc, vivement Noël…

Bonne semaine.

Le temps et la place nous manquent. On court dans un sens. Dans l’autre. On prie pour qu’il ne pleuve pas (enfin, surtout mon père, pomme de terre oblige). On arrache une herbe qui pousse au milieu. Ce qui nous donne juste le temps de relever la tête sur le champ pour voir toutes leurs congénères en pleine forme au milieu de nos légumes (et ça va être la misère quand il va falloir s’y jeter).

Mais entre deux, on arrive à faire des choses. Râler, bien sûr. Après tout, n’est pas paysan qui veut. Donc il faut bien entretenir le mythe.

Mais surtout faire des bottes de radis pour les hommes. Cela fait d’ailleurs 15 jours qu’ils me cassent les pieds pour vous en mettre (mon père est aussi un fou du « semage » de radis, il a toujours peur d’en manquer). Le problème est qu’ils mettent une heure à faire 24 bottes et que cela réduit grandement le temps pour faire autre chose (cueillir les épinards, par exemple).

Les tomates ont du mal, malgré le regain de ces 15 derniers jours. J’ai la sensation qu’il y en aura beaucoup moins dans les paniers.

Les derniers haricots ne sont pas très hauts, donc j’ai bien peur qu’on n’en voit pas la couleur. Pour les cueillettes, il reste cette semaine et après ce sera pour l’année prochaine.

Les artichauts sont à point. Certains en auront cette semaine, d’autres la semaine suivante.

Bref, il y a beaucoup de diversités en ce moment mais pas beaucoup de quantités. Le panier risque de beaucoup changer au fil des jours.

Bonne semaine.