Amap Plaisir des Saveurs

Un début de semaine studieux, avant de se focaliser très vite sur l’insolite et le merveilleux : un tapis de fleurs jaunes, une courgette qui rêve d’évasion, des morceaux d’enfance à ramasser dans le champ et toujours l’aube qui éclaire nos esprits.

Parce que, cette année, la réalité n’est pas folichonne… entre l’actualité qui inquiète beaucoup, le temps qui n’est pas à la hauteur de nos espérances et les légumes estivaux qui n’en font qu’à leur tête… Les tomates sont présentes mais rien de débordant (et il nous en faudrait pour les coulis…), les concombres, après le retard, sont à l’heure pour mourir (déclin amorcé avec l’araignée rouge), les melons de serre ne donneront rien cette année (une vingtaine de pièces pas très sucrées sur les 250 pieds plantés), les aubergines n’ont que 4 semaines de retard… La bonne nouvelle c’est qu’hormis les tomates l’essentiel du travail se trouve dans les temps de récolte donc l’absence de production ne nous pénalise pas vraiment. Mais il y a une petite déception de constater que l’été sera surtout dans notre tête cette année… Encore que, même si toute l’herbe des poireaux nous fait de grands signes, j’ai tendance à prendre comme un signe les faibles rendements estivaux et à m’échapper un peu plus tôt pour goûter la douceur des heures creuses en été.

Le fait est que l’automne semble fort joli et courges, choux (bordel, les 13000 choux sont magnifiques !!!!), céleris et poireaux se préparent une rentrée de toute beauté, riant fort des légumes stars qui boudent de dépit…

Belle semaine !

Nous avons commencé notre semaine en plantant notre deuxième série de choux. Parce que, souvenez-vous, les altises avaient tout grignoté l’année dernière. Alors après renseignement, il semblerait que des choux plus forts survivaient au grignotage intensif de ces bêtes féroces. Bref nous avons semé la plus grosse partie 6 semaines avant notre date habituelle. Bien sûr, le temps n’étant pas ce que nous avions prévu, ils étaient prêts seulement 2 semaines avant la date de plantation habituelle (à se demander pourquoi nous les plantons 6 semaines avant !). Et si quelques altises nous narguent sur les beaux mufliers jaunes pâles, elles n’ont pas encore trouvé notre carré de choux. Donc nous voilà à faire le compte de nos choux… et il se trouve que nous avons 13600 choux de toutes sortes plantés, avec un déficit sur le chou blanc. Et maintenant, nous espérons qu’elles en machouilleront quelques petits milliers (avant binage, ce serait sympa !) pour nous éviter d’avoir à manger de la soupe aux choux tout l’hiver…

Après cet épisode (trop) choux, les déceptions du temps ont déteint sur nos légumes. Peu de concombres, plus de fraises, faiblesse des tomates, et dépression mortelle chez nos melons. Bref, pas la fin des haricots (plutôt le contraire même si leur générosité laisse à désirer). Pourtant une petite inquiétude s’insinue à ne pas voir les températures dépasser les 25°C avec un haut taux d’humidité, idéal pour développer les maladies cryptogamiques et nous plonger dans le désespoir… mais haut les cœurs, nos pires craintes seront toujours au dessus de la réalité et comme je le répète au Grand Chef : « A espérer le pire, on ne peut avoir le meilleur »

Belle semaine !