Amap Plaisir des Saveurs

Un petit –4°C lundi dernier, un petit –5°C jeudi dernier et nos légumes d’été ont trépassé, ainsi que les fleurs.

Le fond de l’air devient un peu plus que frais et nous allons être un peu pressés de finir les gros travaux extérieurs.

Encore quinze jours et même s’il ne fait pas chaud dans les hangars, il y fera toujours plus chaud que dehors.

Normalement, aujourd’hui, il y a arrachage de carottes au programme. D’ailleurs, cette semaine, certains auront des carottes blanches ou jaunes, histoire de changer. J’espère qu’elles seront aussi bonnes que les autres… affaire à suivre.

Par contre, les carottes de cet hiver (donc celles à partir de maintenant puisque le carré d’été vient d’être terminé) seront moins bonnes et moins belles. Pourquoi ? Aucune idée, puisque c’est la même variété que d’habitude. Certainement qu’avec la sécheresse et nos problèmes de pompes, elles n’ont pas eu assez d’eau au bon moment, ce qui fait qu’elles n’ont pas dû monter en sucre… Mais ceci est une théorie personnelle. D’habitude, ce sont les carottes d’été qui sont affreuses et pas bonnes, là, ce sera celles d’hiver. Elles ne donneront pas envie de faire des carottes râpées.

Ensuite, moi, il faut que je plante mes tulipes et mes jacinthes. Sans parler des fleurs pour le printemps que je n’ai toujours pas semées.

Et ma foi, le reste peut attendre encore un peu puisque, pour ne pas se faire appeler Arthur par mon père, nous avons couvert (enfin, ils ont) radis noirs, navets, céleris raves et fenouils.

Mais peut être qu’on ne se serait même pas fait appelé Arthur parce que mon père nous a déjà prévenus qu’il posait ses prochaines vacances… Cela commence à ressembler à un emploi fictif, non ?!

Bonne semaine.



Nos p’tits gars commencent à trouver qu’il fait froid dans les champs. Heureusement, le grand chef (sous entendu mon père) a eu une idée : et si on rentrait les betteraves.

Moralité, ils se sont échinés sur la machine à pomme de terre (et oui, elle sert aussi à autre chose et je crois même que cela fonctionne pour les carottes…)

En attendant, les betteraves sont bien au chaud sous leur lit de paille. Et moi qui était à l’opposé du champ, je peux vous dire qu’il était assez impressionnant (oui, oui, vous avez bien compris où je voulais en venir : en plus du chou, il y aura de la betterave…)

Et cette semaine, mon père est enfin en vacances (à force de repousser, on n’y croyait plus, encore qu’avec le stress du manque d’essence, ce n’est pas encore sûr, mais peut être qu’avec le toit blindé de jerricanes d’essence…)

Mais ne vous inquiétez pas, il pense déjà aux carottes qu’il arrachera dès son retour et aussi à ses futures vacances du mois de mai (là, il prend de l’avance)

Quand à nous… on va crapahuter. Enfin, un peu. Allez, il n’y a que les salades à planter, les fleurs pour le printemps à semer, les tulipes à planter, la vapeur à passer pour les choux pointus du printemps, la serre à réparer toujours pour les choux du printemps, la mâche à planter, des choux pointus à ressemer, un tuyau à changer donc il faut des volontaires pour ramper dans la boue (et c’est à ce moment là que vous êtes contents d’être petit chef, sans le grand chef parce que lui n’a aucun scrupule à vous faire ramper dans la boue avec les autres) et tout le reste…

Rassurez-vous, on s’est prévu des heures creuses.

Bonne semaine.

Alors aujourd’hui, ce sera le strict minimum pour moi puisque ce sont les 3 ans de mes filles. Je serais plus occupée à les regarder souffler qu’à faire le tour du champ.

Mais ensuite, il va bien falloir y retourner. Donc, au programme : épinards, choux (quand je dis choux, je suis assez vague parce que j’ai espoir que ceux qui n’ont pas encore eu de choux fleurs en aient, mais doucement, pas trop vite parce qu’ils ne veulent pas venir tous d’un coup cette année) et poireaux, bien que les fenouils, ce n’est pas coton à couper quand le feuillage vient nous chatouiller le nez et que la terre ressemble à une patinoire avec la pluie !

Et encore après, il y a buttage de pissenlits et d’endives. Alors, pour les endives, c’est un essai. On ne sera peut être pas au point cette année parce qu’on ne l’a jamais fait. D’habitude, on fait la méthode traditionnelle. Celle où on arrache les racines (2 jours), où on coupe les racines (des heures et des heures accroupi dans un hangar à 5 ou 6°C en fin de journée d’octobre à décembre), où on les remet en terre (quelques heures à charrier 20kg de racines pour les mettre en place) et où on fait le tri entre la paille, les pourries et les belles (nos jeudis après midi d’il y a quelques années).

Là, on fait plus simple : on broie, on butte et on voit ce qui se passe. Cela peut être Byzance comme… euh… de la pourriture. De toutes les manières, on ne le saura pas avant mars ou avril. Patience.

Pour les tomates, c’est officiel, elles ont tendance à pourrir avant de mûrir. Enfin, il y en a eu 3 semaines de plus que l’année dernière. Je suis quand même assez fière de mon calcul. Reste plus qu’à faire 3 fois plus de courgettes en dernière saison pour en avoir un peu dans les paniers…

Enfin, on ne peut que s’améliorer et à force de faire des choses qui ne fonctionne pas, on va forcement trouver celles qui fonctionnent, non ?

Bonne semaine.