Rutabagas ou panais rôtis au four testés par Gisèle et sa famille

Ingrédients pour 4 personnes

750 g de rutabagas (ou 750 g des panais)
20g de farine
2 pincées de piment de Cayenne
1 cuillère à café rase de curry doux en poudre
½ cuillère à café rase de sel
½ cuillère à café rase de curcuma moulu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préchauffez votre four à 180°C.
Retirez les extrémités des rutabagas.
Pelez-les puis lavez-les. Coupez des tranches de 1,5 cm d’épaisseur.
Coupez ensuite des frites de 1,5 cm de large.
Mettez-les dans un grand bol, ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
Dans un petit bol, mélangez la farine, le sel et les épices. Versez sur les frites de rutabagas.
Enrober chaque frite avec le mélange à l’aide d’une cuillère.
Étalez les frites en une seule couche sur une plaque de cuisson (je mets du papier sulfurisé) puis enfournez pour 30 minutes environ.
Testez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.Servez immédiatement.

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3 commentaires sur “Rutabagas ou panais rôtis au four testés par Gisèle et sa famille”

  1. Gisèle Maire dit :

    Dans la famille, le père dit:  » Je préfère les vraies frites »
    Le fils dit: « Un peu de moins de farine, cela serait mieux… »

  2. Gisèle Maire dit :

    La fille dit: « C’est bon ! »

  3. jean Gourichon dit :

    On pourrait conclure de ce qui précède que les garçons ont le goût plus affiné que les filles ? mais ce n’est pas sûr !
    Moi, mes rutabagas, je les ai fait cuire à l’eau salée comme des navets, puis mis à mijoter dans la sauce un quart d’heure avant la fin de cuisson du poulet. Pas mal, mais ça vaut pas les morilles.

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