Amap Plaisir des Saveurs

Cette semaine annonce une météo un peu moins clémente. En même temps, on arrive aux portes de Décembre…

L’inconvénient, c’est que mes dahlias ne sont toujours pas rentrés. Vous noterez que c’est toujours mes fleurs qui passent en dernières (c’était le grand désespoir de ma mère, mon père ne pensait qu’à ses légumes !)

L’avantage, qui dit froid, dit moins de chose dans les champs (enfin pas pour tout le monde parce que les poireaux et les épinards, ben, c’est pas sympa…)

Aujourd’hui, on passe la vapeur dans une serre pour semer nos petites carottes pour le printemps. C’est à Carlos que la tâche revient. Il n’a pas de chance, c’est le dernier arrivé parce que tout le monde se bat pour ne pas le faire. Moi, pauvre femme, je ne suis pas assez forte.

J’explique : pour les serres, c’est la même chose que dehors, sauf qu’au lieu de se bouger toute seule, là, il faut la porter. Alors, il nous faut un superman qui ait envie d’avoir chaud (il fait bien 35°C et rien que de la vapeur, et oui, c’est bon pour la peau mais ce genre d’arguments ne fonctionne pas), voir très chaud au niveau des pieds puisqu’il faut bouger les plaques et que la terre a été chauffé à 80°C. Et du muscle parce que ces petites coquines de plaques pèsent bien 60kg et qu’il faut les déplacer toutes les 7 min. Bref de quoi vous épuisez un homme ! Tout cela pour de mignonnes petites carottes…

Le reste de la semaine sera rythmé par les préparations d’amap et des marchés…

Pour les choux de Bruxelles, sachez que 5 courageuses personnes (personnellement, vu le temps, je n’y serait pas aller) sont venues samedi pour cueillir 48kg de choux et dimanche, j’ai eu 4 amapiens parisiens et 3 enfants pour cueillir 29kg. Une bonne récolte.

Donc, pour l’amap de Maurepas, il n’est pas utile de venir mercredi parce qu’il y a largement de quoi fournir les paniers.

Pour la suite de la cueillette, je ne laisse plus que trois cueillettes, mercredi 02/12, samedi 05/12 et mercredi 09/12. Après il faudra attendre le printemps que le haut des têtes pousse.

Je rappelle que toutes personnes souhaitant venir dimanche 06/12 pour déjeuner chez moi sont attendues avec plaisir.

Bonne semaine.

Nous avons réussi à réparer la serre verre cette semaine, donc il ne nous reste plus qu’à changer le plastique de la serre polymestroï…

Imaginez la chance… s’il n’y a pas un poil de vent, c’est presque trop facile, mais s’il y a du vent, cela devient presque un tour de parapente gratuit… enfin surtout pour celui qui est en haut de la serre et qui tient les 250m2 de bâches dans ses mains et je vous le dis, ce ne sera pas moi…

Autrement, histoire de culpabiliser ceux qui ne sont pas venu hier pour déjeuner avec leurs camarades, sachez que j’ai trouvé cela très sympa (et j’espère ne pas être la seule…) Je rappelle donc qu’il y a une deuxième chance: le dimanche 6 décembre à partir de 12h et c’est chez moi (donc au fond de la cour) parce que le feu de cheminée est plus agréable que les frigos pour nous réchauffer…

Pour les amaps désirant du chou de Bruxelles, c’est le même système que les haricots (compté à 3.75 euros dans le panier) et à partir de maintenant parce qu’ils sont plutôt beau, donc pas trop d’épluchage et qu’il ne fait pas encore très froid. Il faut prévoir panier et vêtements de pluie, voir un change parce que les feuilles du haut gardent souvent de l’eau et on ressemble un peu à une serpillière après… donc cueillette mercredi 10h et samedi 15h30 (on a tendance à rentrer plus tard des marchés en ce moment)

Les fenouils sont finis pour cette année. J’essaierai d’en semer pour le printemps en espérant qu’ils bulbent avant de monter en chandelle.

Donc, c’est officiel, nous entrons définitivement dans les légumes d’hiver… D’ailleurs, peut-être que certaines personnes pourraient m’envoyer des recettes qu’ils font pour inspirer les autres histoire de changer des soupes…

Dans les champs, nous rentrons aussi dans nos quartiers d’hiver. Le rythme devient un peu plus lent et la cafetière fonctionne un peu plus… Mon frère bricole pas mal (quand on lui demande : « tu fais quoi comme boulot, toi ? », il répond : « ben… je bricole ! », il trouve que ça ne fait pas très sérieux comme boulot, parfois il change et il dit qu’il fait le sous-chef (mon père étant le grand chef)) donc, on profite de ses moments où la nature se repose pour trouver des moyens d’en faire autant sans se faire mal au dos…

Bonne semaine…

La semaine dernière aurait pu être pire. Dans l’ensemble, il n’a pas tant plut que cela…

Cette semaine, les températures sont censées baisser et il ne va pas être agréable de toucher tout ce qui va être humide (épinard et salade, le reste peut se faire avec des gants ou alors, c’est au chaud dans une serre)

Ce qui est agréable au mois de Novembre, c’est que (pour moi) c’est le début de la basse saison. Il n’y a plus de fleurs et plus de désherbage non plus, donc moins d’heures. Et imaginer tout ce que j’aurais le temps de faire me réjouit infiniment, même si je n’en fais pas le quart parce qu’à la place des fleurs et du désherbage, il y a des papiers à remplir… mais psychologiquement, c’est assez sympa…

Victor aussi aime bien en ce moment, parce que lui il ramasse environ 2 à 5kg de cèpes par jour. Ceci dit, c’est la première année que l’on en voit ici, mais il est heureux comme tout avec ses champignons. C’est un peu Noël avant l’heure.

En ce qui concerne la vie des champs, les pissenlits ont été broyés et butés pour être tout beaux d’ici 1 mois si les conditions climatiques leur conviennent. Les céleris raves sont enfin rentrés (ils ont dû y aller à la pioche plate parce que la machine ne rentrait plus dans le sol avec le trop d’eau).

Ma tante, qui a repris à mi-temps, trouve qu’il y a trop de terre dans les caisses de carottes (environ 1kg de terre pour 1 carottes, heureusement il y en a des grosses! )

Et puis tout doucement, on continue de débarrasser les serres des cultures d’été qui meurent.

Avec de la chance, il va nous rester assez de temps pour changer une partie de la serre verre qui est cassée et changer les plastique de la grande serre polymestroï (le constructeur était bulgare, d’où le nom)

Bonne semaine !

Bon, il pleut… pas terrible… Pensez bien à nous en mangeant vos épinards parce qu’ils auront été cueilli sous la pluie et ce ne sont pas les 140kg (soit 23 caisses grises… je l’avais bien dit que la pluie nous rendait triste) pour les amaps qui nous auront réchauffé le corps…

Autrement, nos carottes ne seront pas trop « amoureuses » puisqu’elles sont bien au chaud dans leur caisse de bois…

Que dire de plus… à part que nous vaquons à nos occupations habituelles… ménage, préparation des marchés, visite à l’aïeule (qui est arrivée à balayer sa maison pour la première fois depuis 6 semaines !)préparation des amaps…

Si, les fenouils, courage, il reste les 2/3 du carré… faut dire que cela fait bien 7 ou 8 ans qu’on ne les avait pas vu aussi « bulbeux ». Donc encore au moins 15 jours de folie… A la base, on voulait en mettre plus 1 semaine sur 2 mais comme il y a des personnes qui ne prennent des paniers que tous les 15 jours, on ne voulait pas que certains manquent autant de bonheur…

Et en parlant de bonheur, je pense que certains respirent mieux en s’apercevant que la pain de sucre est partie remise…

Un éclairci dehors, allons aux épinards, histoire de ne pas trop me plaindre…

Bonne semaine