Archives pour 2024

Le panier du 19 décembre 2024

samedi 14 décembre 2024

Enfin la fin d’année… et n’oubliez pas de mettre sur votre liste de BEAUX légumes pour 2025, parce que si nous avons appris la philosophie et le lâcher-prise cette année, 2024 n’est pas à reproduire pour pouvoir se nourrir. Nous avons tout de même eu de merveilleuses bettes, de superbes panais, de la pain de sucre magnifique (rassurez-vous, les lapins sont sur le coup pour les finir), des courgettes présentes jusque tard dans les paniers (une première !), des aubergines et, bien sûr, notre roi : le céleri. Mais, pour le reste, il y a eu ceux qui n’ont pas fait de vague, qui étaient sympas et à l’heure genre radis noir, navets, pommes de terre et poireaux. Et les autres qui sont arrivés avec 4 semaines de retard (les tomates), ceux qui ont fait bou bou bou toute la saison (les choux qui sont minuscules, au choix : plein de limaces, chenilles ou autres prédateurs, en mode diva parce que septembre c’est nul et qu’on préfère arriver pour la fête nationale mais déguisés en jaune alors qu’on est chou fleur et brocoli…) (les carottes et les patates douces qui trouvent trop nul de passer l’automne les pieds dans l’eau et décident de pourrir d’agacement) (les épinards qui deviennent jaune avant d’être feuille) (les petits pois qui, non couverts, servaient de repas aux pigeons-lapins et, couverts, ont dit que c’était trop pour eux et qui se transformaient en tige grillée, et sans soleil s’il vous plaît…) (le fenouil au printemps passait du stade de brindille à chandelle sans celui de bulbe).

Des anecdotes, 2024 en contient un maximum. L’avantage, c’est que nous avons très vite compris que si nous ne voulions pas devenir fous (le formulaire A38 dans Astérix et ses 12 travaux), il suffisait de lever les mains, de ne pas insister et de reculer d’un pas (cette méthode fonctionne aussi quand des clients se crêpent le chignon pour savoir qui est arrivé en premier).

Bref, au final, 25% de rendement en moins sur la globalité pour le même nombre semé (et presque le même travail d’entretien). Donc des légumes parfois moins beaux, moins bons, moins calibrés. Certains n’ont rien donné, parfois plus tard. Quelques uns plus.

La joie des probabilités. Des mauvaises années, nous en avons déjà vu quelques unes. Nous en verrons d’autres. Nous retrousserons nos manches. Nous nous adapterons. Nous penserons à nous. Nous aimerons les prochains. Nous ferons de notre mieux.

Et si la Magie opère, nous continuerons de cultiver la vie…

 

1/2 céleri rave

1 radis noir

1 pain de sucre

0,5 kg navets

0,5 kg pommes de terre tendres Mona Lisa

0,6 kg poireau

0,7 kg carottes

0,8 kg panais

0,8 kg oignons jaunes

La gazette du 16 au 20 décembre 2024

samedi 14 décembre 2024

Semaine 51 : fermer cette p****n de porte de 2024…

Nous serons fermés du 25 décembre au 1er janvier…

Quand les chats s’installent au chaud, on peut raisonnablement penser qu’il fera froid… Il est donc temps de se mettre au coin du feu pour préparer sa liste de cadeaux (du beau temps, de la chaleur, des graines qui germent, des légumes qui grossissent, des légumes qui se conservent, presque pas d’herbe…) et surtout de penser à notre fermeture annuelle ! Oublions les choux qui ne sont pas venus, les chenilles dévoreuses de feuilles, les patates douces pourrissantes, les salades pains de sucre grignotées, les tomates malades !

Bref, la salade se termine, la mâche aussi, les épinards attendent le soleil. Seuls les poireaux offrent une mer de feuilles bleues pour nous faire voguer ailleurs… Les serres sont presque propres et la saison se s’achève. Et cette année, nous dirons qu’on attendait sa p****n de fin…

Savourez cette semaine !

Le panier du 12 décembre 2024

dimanche 8 décembre 2024

Bon… bah… le pronostic vital des patates douces et des carottes est engagé. Ce sera donc une course contre la montre pour finir les stocks avant qu’ils ne se liquéfient…

1 coulis

1 bette

0,2 kg pissenlits

0,5 kg oignons rouges

0,5kg topinambours

0,6 kg patate douce

0,8 kg carottes

1,5 kg pommes de terre tendres Mona Lisa

La gazette du 09 au 13 décembre 2024

dimanche 8 décembre 2024

Semaine 50 : ça sent l’sapin…

Nous serons fermés du 25 décembre au 1er janvier …

Un de moins dans les champs, des feuilles grévistes qui attendent les beaux jours et Noël s’approchant à pas feutrés… Nous laissons partir 2024. Nous hésitons à rentrer les choux blancs. Un peu plus de salades pain de sucre sont couvertes. Les fenouils s’épuisent dans nos serres. Quelques plantations pour amorcer la suite. Des araignées parent le kale de perles de brume qui glissent le long de leurs fils. La vie se repose et nous la regardons pour prendre exemple. Encore un mois de douceur lente avant de basculer dans l’énergie d’un nouveau chapitre…

Belle semaine !

Le panier du 05 décembre 2024

samedi 30 novembre 2024

La fin d’année se profile… et nous tentons de ne pas trop garder nos carottes car, comme vous le constatez, elles se transforment en morceaux à force d’avoir stagné dans une terre gorgée d’eau… Nous commençons à voir les joies du mauvais temps sur la conservation de nos bébés. Bref, la patate reste une valeur sûre cette année (mais pas cette semaine car elles sont douces) !

1 kg patate douce

0,8 kg carottes

0,6 kg panais

0,6 kg poireau

1 chou vert

1 courge

1 radis noir

1 pain de sucre

La gazette du 02 au 06 décembre 2024

samedi 30 novembre 2024

Semaine 49 : le père Noël approche…

Les gouttes de jour disparaissent dans la nuit et le travail s’effiloche. La nature ralentit et nous suivons ce rythme glissant. Les derniers légumes se rentrent : patate douce et radis noir. Nelson, un de nos saisonniers, prépare son hivernage, échaudé par la neige. Les lapins ont commencé à grignoter la pain de sucre. La chicorée fait la fière à côté ne se doutant pas que son sursis n’est dû qu’à l’appétence de sa voisine. Le soleil donne encore une belle chaleur aux serres et nous plantons les choux du printemps. Le Mouron blanc s’étale un peu partout et bientôt les bébés carottes réclameront nos soins. Le temps s’étire et nous le reprenons pour nous, tout en s’en délectant…

Belle semaine !

Le panier du 28 novembre 2024

dimanche 24 novembre 2024

N’ayant pas encore poussé la neige des couvertures hivernales, nous ne savons pas déjà si nous aurons des surprises qui modifieront ou pas le panier… mais on y croit !

0,4 kg chicorée

0,5 kg fenouil

0,7 kg poireau

0,7 kg carottes

0,8 kg navets

1 kg pommes de terre fermes Allians

1 part de courge

1 betterave

 

La gazette du 25 au 29 novembre 2024

dimanche 24 novembre 2024

Semaine 48 : et le silence recouvre tout…

Neige annoncée. J’étais plutôt partie sur de l’eau (encore). Et même si nous n’y croyions qu’à moitié, nous avons anticipé le mauvais temps. C’est donc sous le soleil de mercredi que nous avons bouclé notre semaine extérieure avant d’admirer les flocons blancs ouater toute la campagne. Dans un silence de cathédrale, nous avons travaillé en serre. La nuit ne tombait plus. Il faisait clair comme en plein jour, le ciel devenant le sol et nous, marchant sur les nuages immaculés. Aux feuilles impudentes, elle laissera certainement quelques brûlures mais, en ces instants suspendus, seule la beauté blanche du silence nous touche.

Belle semaine !

Le panier du 07 novembre 2024

dimanche 3 novembre 2024

Alors, tout d’abord, une petite précision qui nous émeut un peu cette semaine : nous ne sommes plus en mesure d’être le producteur de notre AMAP de Châtenay… Commencée en avril 2006, elle était notre 2ème groupe, pas longtemps après le décès de ma mère, avant la création de mes filles ; c’est aussi parce que cela se passait particulièrement bien avec elle que nous en avons pris d’autres par la suite… Aujourd’hui, les situations de chacun ont changé : il y avait beaucoup de famille avec 3 ou 4 enfants qui sont maintenant partis du nid (on m’a même appris qu’une génération de plus se créait pour certains !). De notre côté, mon père a 20 ans de plus et nous ne sommes pas en mesure de le remplacer avec notre marché du mercredi (parce qu’en plus, les retraités de 75 ans voudraient avoir du temps libre…). Bref, presque 19 ans de légumes, le temps de devenir majeur et de voguer vers de nouvelles aventures… Un beau chapitre qui se referme… Merci à tous de nous suivre tout au long de ces années !

0,2 kg mâche

0,4 kg fenouil

0,6 kg carottes

1 kg pommes de terre fermes Allians

1 kg tomates

1 part de courge

1 bette

1 salade

1 herbe

La gazette du 04 au 08 novembre 2024

dimanche 3 novembre 2024

Semaine 45 : une accalmie ou le calme enfin retrouvé…?

Des températures toutes douces pour récolter les carottes, à genoux dans la terre meuble, sous le jour déclinant. Encore une planche à sortir avant de s’atteler aux céleris raves. Les salades d’hiver se font une petite place dans nos récoltes. Et il est grand temps d’enlever ce qui reste d’été. Tout doucement, les tomates laissent un vide béant. Chou fleur et brocoli, après le fiasco estival, préparent leur entrée pour la semaine prochaine. La Nature nous indique qu’elle est toujours Maîtresse et nous de pauvres esclaves à son service. La dompter est bien prétentieux et le Diable sait jouer de notre présomption à se croire des Dieux…

Belle semaine !