Un panier où le printemps s’installe. Encore des radis, plein de salades, des épinards… les choux pointus pour les grands paniers.
Nous finissons les céleris raves. Et ceux qui auront des bettes pourront faire des lasagnes en y mélangeant les épinards et une quiche avec les cardes !
1 kg pommes de terre fermes
1 part de céleri rave
0,4 kg échalotes
1 radis
0,4 kg épinards
2 salades
1 bette
1 chou pointu
Encore du radis et un petit panier qui sent la transition : finis les poireaux, pas encore assez d’épinards et beaucoup d’oignons (mais, avec cette semaine pas très chaude, la soupe à l’oignon ainsi qu’une petite quiche seront les bienvenues avec la salade !)
Bref, le froid s’attarde et, si les radis poussent au rythme des températures, le reste est un peu plus timide… mais les choux pointus arrivent la semaine prochaine !
1 kg poireau
1 kg pommes de terre fermes
1 kg oignons jaunes
2 radis bottes
1 coulis
1 salade
0,5 kg épinards
Vous aurez un panier garni de feuilles. L’avantage est qu’il sera facile à faire. L’avantage est qu’il sentira le printemps. Pas encore d’épinards par ici car nous attendons après un carré puisque celui de cet automne a fait grise mine dès le départ…
Bref, l’herbe crissera sous vos pas le matin cette semaine. Ainsi, vous finirez les poireaux (enfin certainement encore la semaine prochaine et après nous attendrons septembre), en soupe, et profiterez des nouveautés en regrettant l’air estival des derniers jours…
1 kg pommes de terre tendres
1 kg poireau
2 radis bottes
0,8 kg oignons rouges
1 navet botte
1 salade
1 bette
1 herbe
Les radis sont lààààà !!!!!!
Tous beaux. Tous rouges (enfin, quelques roses aussi…). Croquants, mignons, bombés, un délice pour nos papilles (sauf si vous les aimez piquants).
Ai-je besoin de parler de l’hiver qui traîne encore dans le panier ? Hein… ? Parce qu’en fait, le reste n’est pas glamour… alors restons sur l’idée de petites billes rouges…
1 kg pommes de terre fermes
1 kg poireau
2 radis bottes
0,8 kg échalotes
0,5 kg topinambours
0,3 kg radis noir
1 coulis
Voilà, c’est le moment où l’on attend après la nouveauté… ce n’est pas qu’on n’a plus rien mais le choix se limite.
Nous espérons les radis pour la semaine prochaine, avec un peu d’épinards si le vent du Nord laisse les légumes pousser… Je pense que vous fantasmez même sur de petits navets nouveaux (enfin, je ne rêve pas non plus : juste une fois pour avoir la sensation de…).
1,5 kg pommes de terre fermes
1kg poireau
1 kg oignons jaunes
0,7 kg panais
1 part de céleri
0,5 kg carottes
1 chou blanc
Pas de changement… Nous attendons après ce qui nous fait envie : radis, épinard, salade… mais, pour le moment, rien ne semble bouger.
Alors finissons la mâche et le pissenlit. Mettez des rondelles de radis noir sous du tarama pour accompagner les soirées canapé et accompagnez de soupe les nuits qui semblent se refroidir, nous souffle la météo…
1 part de courge
1 kg pommes de terre tendres
1,2 kg poireau
1 coulis
0,5 kg échalotes
0,2 kg pissenlit
1 radis noir
0,3 kg mâche
Encore beaucoup de verdure pour vos petits corps. On mise tout sur le détox (ou sur le carême ou sur la fin de saison, comme vous voulez).
Malgré le soleil, les températures nous font encore aimer les bols de soupe… et attendre les radis avec impatience !
1 kg oignons
1 kg pommes de terre fermes
0,8 kg poireaux
1 part de courge
0,7 kg panais
0,3 kg mâche
0,2 kg pissenlit
Les feuilles commencent à pousser avec le soleil. La mâche est déjà de belle taille (et j’espère que le soleil ne la fera pas filer après avoir attendu qu’elle daigne grossir) et le pissenlit est sur le point de partir à fleurs (mais tous les ans, c’est la même chanson…).
De la courge d’un collègue bio pour diversifier et vous éviter la soupe à l’oignon. Pour le reste, nous vidons les frigos en attendant de botteler les radis dans quelques semaines…
1 kg courge
0,5 kg carottes
1 kg pommes de terre fermes
1,2 kg poireau
1/2 céleri rave
0,3 kg mâche
0,2 kg pissenlit
Nous commençons à voir clair dans nos frigos. Les stocks diminuent et c’est avec plaisir que nous accueillons le soleil qui permettra aux prochains légumes feuillus de pousser et remplir les paniers.
En attendant, de l’hiver malgré les oiseaux qui chantent à tue-tête dès l’aube et donnent envie de printemps !
1 kg pommes de terre tendres
1 kg poireau
1 chou rouge
1 panais
0,5 kg échalotes
1 radis noir
0,2 kg mâche
1 coulis
Nous attendons de voir ce qui a aimé ou pas la neige…
Pour le moment, impossible d’arracher le poireau hier et la chicorée a une moins jolie tête qu’il y a 8 jours (d’où l’option éventuelle du coulis). Et normalement c’était navet mais nous patientons encore : dégèleront-ils tranquillement ? Ou deviendront-ils liquides ?
Carlos était partant pour un combo panais/topinambour… mais ce bonheur n’est que partie remise !
1 kg pommes de terre fermes
1 kg poireau
0,7 kg carottes
1 kg oignons jaunes
0,5 kg topinambour
1 betterave
0,3 kg mâche
0,3 kg chicorée ou 1 coulis