Amap Plaisir des Saveurs

Cette semaine avait la saveur de l’anticipation. La belle saison est à bout de doigts mais nous ne faisons, encore, que l’effleurer. Malgré la chaleur qui nous entoure en serre, laissant nos manteaux à ses portes (même si j’ai vu Bacary avec son bonnet en bottelant les radis !), malgré les tomates qui sont plantées, malgré les grenouilles qui sont enfin sorties de leur mutisme, malgré le bruit du réveil remplacé par le chant des oiseaux car la lumière commence à déchirer la nuit aux aurores. L’excitation de chercher où faire rentrer tous ces plants (d’ailleurs, il faudra semer à nouveau du persil car, là où il est planté, il y a les poivrons et aubergines de prévus…). Se promener partout dans le champ, une pièce au fond de la poche en espérant que le premier chant de coucou entendu nous rendra riches. Surveiller les premières fraises rouges pour le vœu rituel (bon, pour ma part, elle était plutôt rosée mais le goût du bonheur n’a pas de couleur). Bref, nous sommes assez nombreux pour ne pas courir et avoir encore le temps de faire ces petites choses délicieuses (écouter les grillons en fermant les serres, observer sa fille promener son cheval avec un gamin de la rue, prendre des photos de la lumière jouant sur les voiles, ou collectionner celles des arcs-en-ciel d’arrosage pour les compter en fin de saison), et nous savons que, bientôt, nous accélèrerons le rythme pour tout faire. Mais, à cet instant précis, notre place est juste merveilleuse… et je l’espère déteindra sur votre semaine…

Le froid durant, nos activités ont pris un petit coup de mou. En théorie, c’était plantation Précieuses et courgettes. Mais en fait nous avons plutôt bordé nos bébés dans les serres au lieu d’y faire entrer l’été… Ne nous plaignons pas, cela aurait pu être pire.

Donc report des plantations cette semaine. Cela tombe bien, Bacary revient pour la saison (en même temps que les hirondelles) ainsi que deux stagiaires qui commencent à être des habitués.

Avec cette petite vague de froid, nous avons fini de désherber les carottes (et les orties ont été pour les hommes, grands et forts). Et continué nos bottes de radis qui grossissent au rythme des températures (heureusement, la raison est revenue, ce qui a évité plusieurs carrés en simultané).

C’est aussi le moment de soulever les voiles pour voir l’évolution des petits pois : ceux de serre (un essai) montrent quelques fleurs, ceux en extérieur montrent pas mal d’herbes (et semblent drus). Du bricolage nous attend : il semblerait que le gel ait contracté jusqu’à faire éclater certains carreaux de notre serre en verre et il serait judicieux, à cette époque frisquette, de les changer pour garder la chaleur autour de nos Précieuses tomates qui entreront dans leur villégiature d’été cette semaine… Rien que de savoir qu’elles seront plantées, notre esprit est déjà dans quelques mois où elles sauront nous faire oublier notre envie d’évasion…

Merveilleuse semaine…

Le temps glisse entre nos doigts et nous préférons parfois profiter de la lumière en serre plutôt que de rester au bureau.

Cette semaine nous avons dû faire une croix sur les fruitiers (et, de toutes façons, ce n’est pas notre métier), mais il est vrai que notre idée étant d’en planter un certain nombre, notre projet risque d’être revu un peu à la baisse car, si les bonnes années nous motivent, seulement une année sur deux ne mérite peut-être pas tant de notre énergie… mais nous verrons plus tard.

Pour le moment, nous pensons à nos bébés. Les gelées ont mis à mal les rangs contre la bâche des fraisiers. Et, si nous avons couvert les pommes de terre nouvelles en serre, les bouts des feuilles, contre le voile, ont tout de même pris un petit coup sur la tête. Et, dans le moindre trou du voile, la gelée s’est engouffrée pour mettre à terre les quelques haricots qui dépassaient. Cela nous conforte dans notre volonté de ne pas hâter certaines plantations (courgettes/tomates) malgré la douceur de certains hivers ! Donc pas de mauvaises surprises de notre côté, juste l’idée que notre routine est plutôt bien, même si nous adorerions avoir des Précieuses plus tôt !

Bref, nous continuons doucement mais sûrement nos petites habitudes et attaquons le repiquage du céleri rave. Alors, vous nous trouverez dans la serre à plants au milieu d’un bain de lumière et des cristaux de givre accrochés aux carreaux pour nous rappeler qu’il faut savoir lâcher prise sur ce que nous ne pouvons maîtriser…

Merveilleuse semaine…

Le rythme s’est sensiblement (euphémisme) accéléré cette semaine. C’est avec une certaine excitation que nous retrouvons cette fébrilité naturelle. Les légumes semblent se passer l’idée qu’il est temps de nous occuper et les machines, jalouses, font du mauvais esprit en nous gardant près d’elles pour les réparer. Certes, certaines réparations auraient pu être anticipées mais le virus de l’occupation semble gagner tout le champ…

Il est temps de planter, semer, désherber, botteler, courir (après le temps libre ?) avec un immense sourire aux lèvres. Plongeons dans l’effervescence. Ne réfléchissons plus, il est temps de s’activer.

D’ailleurs, n’était-ce pas une hirondelle qui a frôlé l’épaule de mon frère hier ?

Merveilleuse semaine…

Découvrir les premières tulipes dans la serre est un sourire en ces temps hallucinants… car, comme beaucoup, nous ne comprenons plus très bien ce qu’ « être confiné » signifie… si ce n’est devoir acheter vêtements et miroir en ligne et ne pas oublier que, si nous ne pouvons pas voir un ami, nos enfants peuvent vivre avec 800 autres mineurs pendant la journée.

Bref, le printemps chassant nos heures creuses, nous nous concentrons sur le travail. Plantation des oignons dehors. Des fraisiers aussi. Pousser une partie des épinards pour les dernières salades en serre. La mâche et la chicorée ne sont plus que des souvenirs, remplacées par les radis et les navets. Quelques jeunes herbes pointent, donnant un air de fête à nos plats. Tout est un peu timide. Nous attendons plus. Nous attendons l’été et respirons (pour ne pas dire « sniffons ») plants de Précieuses et graines de basilic, pour en avoir des réminiscences plein la tête. Nos 700 courgettes sont semées, ainsi que les poivrons et aubergines, et notre 2^ème saison de Précieuses. D’ailleurs, nous avons reçu des Précieuses au nom composé de chiffres qui n’étaient pas au programme. Nous ne savons pas trop ce qui grandira de ces graines mais des Précieuses en forme de surprises, cela ne se refuse pas… alors soyons aventureux !

Merveilleuse semaine !

Nous regardons le ciel. Nous regardons notre liste. Nous regardons la technologie qui prédit ce que le ciel fera. Puis nous regardons le ciel encore et choisissons de profiter de l’absence de nuage pour tenter une percée en extérieur. Bien sûr, l’imperméable est sur la brouette pour conjurer la prédiction moderne et nous croyons dur comme fer à notre bonne étoile. Souvent, nous n’avons même pas besoin de faire semblant de mettre notre habit de canard (parce que, du temps des grands parents, quand ils laissaient les salariés travailler sous la pluie, il semblerait que ces derniers se réunissaient au milieu du champ en attendant l’accalmie, comme des canards…). Le vent nous pousse, emporte nos caisses et nous oblige à revoir notre parcours si nous souhaitons garder la mâche dans nos caisses et non devenir de petits flocons verts, ballotés par son souffle. Il nous empêche également de finir de couvrir notre serre (qui au passage doit accueillir fenouil et chou rave dans moins de trois semaines…)

Dernière semaine aussi à être quatre dans les champs : Nelson revient bientôt pour attaquer les choses sérieuses.

Donc finissons la mâche. Finissons le pissenlit. Soufflons après la salade qui tarde et le radis qui refuse de s’arrondir. Pestons contre cette Nature indisciplinée qui ne se plie pas à nos exigences gustatives. Tapons du pied. Arrachons rageusement les feuilles d’épinards qui pourtant se montraient encourageantes. Mettons-nous au diapason du ciel : tonnons, éclaboussons-nous de lumière et de rires, laissons l’eau s’évacuer, respirons doucement à l’aube, endormons-nous sous notre souffle au crépuscule, emmêlons nos cheveux de vent. Car tout est un cycle et un début est forcément à nos pieds…

Merveilleuse semaine…