Amap Plaisir des Saveurs

Dois-je commenter le panier ?

Vous savez depuis août que les choux sont notre plus belle réussite 2021. Et, comme chaque année, l’hiver n’est pas le plus sexy avec ses pommes de terre, ses oignons, ses navets, ses poireaux… bref l’hiver !

Mais je peux vous dire deux mots sur le feu d’artifice du vendredi 17 décembre que nous tirerons à l’Institut à 18h30. L’heure n’est pas idéale mais rien n’est jamais idéal et nous avions envie de plaisir pour finir notre année…

1 kg carottes

0,5 kg chou kale

1 kg pommes de terre fermes

0,5 kg navets

0,6 kg choux Bruxelles

1 kg poireaux

1 fenouil botte

1 part de courge

1 radis noir

Peut-on dire que le topinambour est une nouveauté ?

Il ne reste que la chicorée rouge et la pain de sucre avant d’avoir mis toute la gamme hivernale dans les paniers… et, nous l’accordons, pas les plus attractifs. Mais l’hiver reste l’hiver…

0,7 kg poireau

0,7 kg carottes

0,4 kg choux de Bruxelles

0,5 kg pommes de terre fermes

1 kg patates douces

0,7 kg oignons

0,5 kg topinambours

1 part de chou rouge

1 part de courge

Aucune surprise. L’automne a déjà tout dévoilé de ses légumes (bon, nous attendons un peu pour les chicorées et le topinambour…).

Donc, à votre imagination ou aux plats classiques à déguster blotti dans son canapé en regardant la nuit tomber…

0,7 kg poireau

0,7 kg carottes

1 kg pommes de terre tendres

0,3 kg mâche

1 part de chou vert

1 panais

1 part de courge

1 céleri

1 betterave

Nous continuons sur notre saga du chou… avec le rouge cette semaine (il semblerait que, si vous n’avez pas envie de le manger, cela fait de la très belle teinture naturelle…), et avec celle qui a pourri l’été de tout le monde : la PATATE DOUCE pour tous… (ben ouais… parce qu’en plus, elle transpire tellement dans notre frigo qu’on lui a installé un p’tit chauffage à la copine !).

Et les grands paniers auront nos épinards : nos petites merveilles du moment, l’endroit où nous passons des moments enchantés à leurs pieds… et sinon, pas de surprise, c’est l’automne !

1 kg pommes de terre tendres

1 kg patates douces

0,4 kg échalotes

0,4 kg épinards

2 fenouils

1 part de chou rouge

1 part de courge

1 salade

1 persil

Enfin le poireau est là (et ne vous quittera plus jusqu’en avril).

Et innovation : patates douces. D’abord pour les grands paniers (parce que le fenouil et la courge n’attendent pas) mais bientôt pour tous…

0,8 kg patates douces

0,4 kg échalotes

1 kg pommes de terre fermes

0,2 kg chou kale

0,8 kg poireau

1 céleri rave

1 part de courge

2 fenouils

1 salade

Pas d’innovation dans les paniers. Nous entrons dans le cycle courge/fenouil. N’hésitez pas à donner des recettes pour les malheureux… Nous essayons de mettre des courges entières pour que vous puissiez les garder mais il semblerait qu’elles n’obéissent que peu à la description des catalogues et beaucoup se retrouvent à 3/4 kg pièce au lieu d’1 kg annoncé…

Sachez que nous pensons à un panier de l’angoisse pour Halloween : chou kale, chou vert, chou rouge et chou de Bruxelles… Partant ?

0,6 kg navets

1 kg pommes de terre fermes

1 kg oignons

1 kg carottes

2 fenouils

1 part de courge

1 part de chou vert

1 persil

1 salade

Pas de doute, nous nous approchons de la fin d’année. Petits matins noyés dans le brouillard. Les tomates commencent à quitter la scène et les soupes s’invitent dans nos casseroles.

Bref, un chou par semaine et, cette année, il y aura du chou rouge… et peut-être des escargots en invités surprises…

1 radis noir

2 fenouils

1 part de chou rouge

1 persil

1 salade

1 kg pommes de terre tendres

1 kg carottes

1 kg courges

1 kg tomates

La seule pointe d’été reste la tomate… après c’est une ode à l’automne. Si la beauté des feuilles vous ensorcelle plus que le céleri, c’est le moment de vous plonger dans les livres de cuisine car la saison du douillet est ouverte !

0,7 kg oignons jaunes

1 kg pommes de terre tendres

1,5 kg tomates

1 céleri rave

1 part de chou vert

1 fenouil

1 betterave

1 salade

De l’été, il ne reste que les tomates et nos souvenirs…

0,4 kg fenouil

0,8 kg carottes

1 kg pommes de terre fermes

1,5 kg tomates

0,2 kg chou kale

0,4 kg oignons rouges

0,2 kg mâche

1 part de chou rouge