Amap Plaisir des Saveurs

Pas d’innovation dans les paniers. Nous entrons dans le cycle courge/fenouil. N’hésitez pas à donner des recettes pour les malheureux… Nous essayons de mettre des courges entières pour que vous puissiez les garder mais il semblerait qu’elles n’obéissent que peu à la description des catalogues et beaucoup se retrouvent à 3/4 kg pièce au lieu d’1 kg annoncé…

Sachez que nous pensons à un panier de l’angoisse pour Halloween : chou kale, chou vert, chou rouge et chou de Bruxelles… Partant ?

0,6 kg navets

1 kg pommes de terre fermes

1 kg oignons

1 kg carottes

2 fenouils

1 part de courge

1 part de chou vert

1 persil

1 salade

Pas de doute, nous nous approchons de la fin d’année. Petits matins noyés dans le brouillard. Les tomates commencent à quitter la scène et les soupes s’invitent dans nos casseroles.

Bref, un chou par semaine et, cette année, il y aura du chou rouge… et peut-être des escargots en invités surprises…

1 radis noir

2 fenouils

1 part de chou rouge

1 persil

1 salade

1 kg pommes de terre tendres

1 kg carottes

1 kg courges

1 kg tomates

La seule pointe d’été reste la tomate… après c’est une ode à l’automne. Si la beauté des feuilles vous ensorcelle plus que le céleri, c’est le moment de vous plonger dans les livres de cuisine car la saison du douillet est ouverte !

0,7 kg oignons jaunes

1 kg pommes de terre tendres

1,5 kg tomates

1 céleri rave

1 part de chou vert

1 fenouil

1 betterave

1 salade

De l’été, il ne reste que les tomates et nos souvenirs…

0,4 kg fenouil

0,8 kg carottes

1 kg pommes de terre fermes

1,5 kg tomates

0,2 kg chou kale

0,4 kg oignons rouges

0,2 kg mâche

1 part de chou rouge

0,5 kg pommes de terre fermes

0,5 kg oignons jaunes

1,5 kg tomates

0,4 kg épinards

1 chou fleur

1 part de chou

1 betterave

1 salade

1 ciboulette

Nous avions décidé un panier et les légumes ont profité que nous ayons le dos tourné pour n’en faire qu’à leur tête et pousser !

Donc du radis à la place des pommes de terre et de quelques tomates. Du chou fleur pour tous. Et nous ajustons le reste…

Donc pas de chou kale cette semaine mais ce n’est que partie remise ! En attendant, profitez des tomates !

0,4 kg échalotes

2 kg tomates

0,6 kg carottes

0,4 kg épinards

1 chou fleur

1 radis rouge

Nos tomates consentent à donner des quantités encore raisonnables… et, pour cette chance (parce que, cette année, chaque rondeur rouge est une chance), le panier rentre dans l’automne avec ce qu’il y a de plus symbolique : courge et chou vert. Rassurez-vous, il semblerait que les prochains choux soient en fleurs…

Donc 1ère cueille d’épinards pour le côté tendre, tomates pour se chauffer le cœur et automne pour le reste…

0,8 kg carottes

0,6 kg pommes de terre tendres

1,5 kg tomates

0,7 kg oignons jaunes

0,6 kg épinards

1 part de courge

1 part de chou vert

Les tomates sont consciencieusement effeuillées pour les tenir le plus longtemps possible hors de la maladie. Mais il faut avouer que nous attendons plus après le céleri rave qu’après nos tomates… alors profitez-en autant que possible, nous ne savons pas jusqu’à quand elles seront de bonne composition !

Pour le reste, nous entrons dans l’automne : première prise de contact avec le chou…

1 kg pommes de terre fermes

1,5 kg tomates

1 kg carottes

0,2 kg chou kale

1 betterave

1 bette

1 oignon botte

1 basilic

Il semblerait que ce soit la seule et unique semaine avec une aubergine dans le panier. Nous avons réussi à faire à peu près 3/4 de nos quantités de coulis habituelles pour passer l’hiver et parer aux grands froids qui pourraient survenir. Nous ne savons pas si nos tomates dépasseront le 15 septembre. Nous savons qu’il n’y aura aucun melon sur les 1000 plantés : le feuillage est mort et il ne manque pas grand chose pour que les premiers melons mûrissent mais, après en avoir goûté plusieurs, rendons-nous à l’évidence : ils sont imbouffables… et les concombres sont en train de mourir. Bref, nous attaquerons l’automne et son cortège de choux dès la semaine prochaine, en espérant garder nos pieds de tomates assez sains le plus longtemps possible pour vous faire rêver un peu…

1 concombre

1 aubergine

1 kg pommes de terre fermes

2 kg tomates

0,5 kg carottes

0,5 kg oignons rouges

0,4 kg épinards

1 herbe

Alors, alors… ben, à part pour ceux qui viennent cueillir leurs haricots, on ne peut pas dire que l’été soit généreux cette année…

Pas de déprime de notre côté. Nous regardons les jours passer avec perplexité, ne sachant pas vraiment que penser sur nos légumes estivaux… Pour le moment, l’automne s’annonce beau. Mais pour le reste, nous adoptons le Carpe Diem et ne promettons surtout pas de tomates pour la rentrée…

1 betterave

0,4 kg haricots verts

1 kg pommes de terre tendres

1 concombre

0,5 kg échalotes

1 bette

1 kg tomates

1 herbe

1 surprise