Archives pour mai 2013

La gazette du 13 au 17 mai 2013

lundi 13 mai 2013

Pour la première fois depuis avril 2005, nous avons passé une semaine sans AMAP tout en travaillant. Eh bien, cela ressemblait à des vacances.

Pas de stress pour tout boucler, pas de stress pour les bouchons et du temps… un temps absolument génial où nous avons pu faire notre travail sans urgence. Nous avons été efficaces.

Je me souvenais qu’avant d’avoir commencé l’achat/revente, ma mère prenait parfois le jeudi pour nous promener à Paris (ou à Rungis, histoire d’acheter fleurs ou déco…), ce qui est absolument impossible aujourd’hui puisque le jeudi est LA journée LA plus chargée.

Et CETTE semaine, j’ai retrouvé ce sentiment de liberté absolue.

Moralité, nous avons ficelé les tomates (en ayant le temps de les regarder pour voir s’il y avait du puceron ou pas) et planté la 2ème saison. Nous avons planté les courgettes dehors. Nous avons préparé la terre pour semer les endives (on s’est même offert le luxe de le faire dimanche…). Les artichauts sont plantés. Les dahlias aussi. Semé carottes, fenouils, betteraves et haricots. Ils ont passé la poussette dans les salades. Désherbé les oignons (encore que je crois qu’il n’y a que Carlos qui s’y soit jeté), broyé les poireaux, travaillé le mercredi pour profiter d’un long week-end en famille.

Bref, nous sommes à l’heure, prêts à planter les potirons et les céleris raves, tout en surveillant le reste (enfin surtout l’herbe).

Mais qu’est-ce que c’est génial d’avoir le temps…

Bonne semaine.

Message de Pierre Rabhi

dimanche 5 mai 2013

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Mini-cakes au cerfeuil proposés par Gisèle

samedi 4 mai 2013

Cette recette est sans gluten et sans produits laitiers. Pour plus de légèreté, on peut battre les blancs en neige.

mini cakes cerfeuilIngrédients

  • une botte de cerfeuil haché
  • 150 g de farine de riz
  • 50 g d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de vin blanc
  • sel et poivre

 Préparation

Mélanger les œufs battus avec le cerfeuil haché. Ajouter l’huile, le vin blanc et la farine. Saler et poivrer.

Bien mélanger le tout et déposer des cuillères de pâte dans de petits moules huilés. J’utilise des moules à cannelés.

Cuire environ 30 minutes à 175 °c. A déguster avec une viande grillée, une salade ou à l’apéritif.

Bon appétit!

Pas de paniers de légumes le jeudi 9 mai 2013

vendredi 3 mai 2013

Nous voici entre deux campagnes de légumes: la distribution reprendra le jeudi 16 mai et cet engagement auprès du maraîcher finira le 31 octobre 2013. Une belle saison de 25 paniers en perspective !

Vos recettes sont toujours les bienvenues sur le blog donc laissez parler votre côté créatif !

Le maraîchage à Saint Rémy l'Honoré

Le maraîchage à Saint Rémy l’Honoré