Archives pour septembre 2018

Le panier du 27 septembre 2018

lundi 24 septembre 2018

Après un dimanche très, très automnal et bien, les tomates disparaissent et commencent à faire place aux poireaux!

C’est donc au coin de la cheminée que je vous invite à profiter des soupes ou purée agrémentées de courges ou de céleris avant de vous glisser avec un bon bouquin dans le canapé…

Mais comme les journées ont encore quelques surprises de beauté (comme un chevreuil mâchouillant notre salade que vous n’aurez pas…), des petites carottes râpées bien sucrées avec une petite salade d’épinard (à défaut de laitue…) régalerons ces souvenirs de chaleur…

Et pour ceux qui croiseront Carlos cette semaine, son père nous a quitté jeudi dernier et c’est un peu triste avec la tête ailleurs qu’il a repris le travail aujourd’hui… il est donc fort possible que quelques erreurs se glissent quand ses pensées seront dans ses souvenirs…

0.5 kilo de pommes de terre grenaille

0.6 kilo d’épinards

0.4 kilo de fenouil

1 céleri

1 part de potimarron

1 kilo de poireaux

1 botte de carottes

La gazette du 24 au 28 septembre 2018

lundi 24 septembre 2018


Allez savoir pourquoi, nous avons beaucoup de demandes sur notre ressenti 2018… Nous avons tendance à dire que pour le moment, l’année ne sera pas notre meilleure, mais loin d’être la pire… Mais cela nous interpelle, parce que tout n’est pas rentré et qu’il est difficile de savoir. Et invariablement, nous avons tendance à nous focaliser sur ce qui n’a pas réussi (et oublier nos petites victoires !)
Donc petit tour d’horizon…
Cette année fut compliquée entre le printemps très, très pluvieux qui ne nous a pas mis en avance sur les plantations et a permis à certaines maladies de se développer… Mais la terre était chaude et nos cultures ont bien rattrapé le retard. Pour les mauvaises surprises : les concombres courts qui ont eu la fusariose (et l’ont filé aux longs !) et comme c’est une maladie qui peut rester plusieurs années dans le sol… comme la deuxième saison a suivi le même schéma alors que dans les 2 serres assez éloignées et sans précédents de courges depuis 4 ans, nous envisageons un problème au niveau du lot de graines (même si l’on nous assure que personne d’autre n’a eu ce problème !). Il y a eu les tomates, toute une serre d’impactée par le botrytis… avec pour répercussion une altération du goût et de la texture sur une partie de la Virgilio, mais comme nous croulions sous la tomate dans cette serre, cela nous a permis de les passer en coulis. Les choux fleurs sont partis avec les eaux de Mai, donc le temps de relancer, il y en aura peu et en retard. Les panais qui ont trouvé que trop, c’était trop chaud. Le chevreuil et son histoire d’amour avec nos salades. Et les courges, enfin surtout les potimarrons, qui ont l’intention de pourrir avant d’être mangé…
Dans les réussites, le peu d’enherbement du champ (bon, d’accord, le manque d’eau nous a aidé), la gestion des épinards d’automne (nous sommes très fièrs), les courgettes, l’histoire d’amour du chevreuil et de nos salades (c’est trop mignon, même si nous voulons tous les voir dans notre assiette !)et l’entente dans les champs…
Bref, pour le moment, c’est pas mal…

Merveilleuse semaine !

Dates des livraisons prévisionnelles de champignons 2018-2019

lundi 24 septembre 2018

Vous aurez des champignons les:

27 septembre 2018

18 octobre 2018

22 novembre 2018

20 décembre 2018

17 janvier 2019

21 février 2019

21 mars 2019

18 avril 2019

23 mai 2019

20 juin 2019

 

Date des Livraisons prévisionnelles de poulets 2018-2019

lundi 24 septembre 2018

Les livraisons de poulet sont prévues les:

11 octobre 2018

15 novembre 2018

13 décembre 2018

17 janvier 2019

14 février 2019

14 mars 2019

11 avril 2019

16 mai 2019

13 juin 2019

 

Fête d’automne à Elancourt 🗓

mercredi 19 septembre 2018
Chers amis,

Ce dimanche c’est la fête d’automne (grande brocante) à Elancourt et elle se déroule au pied des jardins (boulevard Bernard Grégory). Profitons de cette occasion pour diffuser nos idées sur les projets de destruction de nos jardins familiaux.

Rendez-vous dimanche 23 septembre à 10h
Devant les jardins
Pour la grande chorale des carottes
Venez-nombreux, déguisés en légume et avec vos instruments de musique pour chanter avec nous :
« Tous les légumes (e), sous le bitume (e)
avaient besoin de respirer (é)
ils respiraient (ai), tant qu’ils pouvaient (ai)
et les passants les regardaient
les cornichons, tournaient en rond
les artichauts faisaient des petits sauts
les salsifis, valsaient sans bruits
et les choux-fleurs se dandinaient avec ardeur (eur) »
Si vous n’avez pas l’air en tête, vous pouvez le retrouver ici : https://comptines.tv/tous_les_legumes.

Le panier du 20/09/2018

lundi 17 septembre 2018

Les tomates font leurs derniers tours, les petites nuits fraîches (et le gros coup début Août) les fatiguent un peu… Quelques haricots pour avoir l’ été sous la langue et de beaux épinards pour que nous passions beaucoup de temps dehors! Un peu de persil pour aromatiser et le début des fenouils…

Les patates sont petites parce que, comme l’année dernière, ce sont les rebelles que nous ramassions derrière la machine, et pour ceux qui se posent la question, c’est de l’Allians, chair ferme.

1 kilo de pommes de terre grenaille

0.3 kilo de haricots verts

0.6 kilo d’épinards

1 betterave

persil

0.4 kilo de fenouil

0.8 kilo de tomates

1 botte de carottes

La gazette du 17 au 21 septembre 2018

lundi 17 septembre 2018


Cette semaine, nous finissons de récolter les patates, après quelques pannes et quelques tours de passe-passe pour caser le temps nécessaire à tout… Nous passerons donc aux pommes en traînant nos petites échelles. Ce n’est pas ce que nous préférons, mais elles sont tellement mignonnes dans leurs arbres que nous allons les faire tomber !
Il y aura aussi la mâche à planter. Pas très en avance cette année, mais, à chaque jour, sa peine !
Les épinards poussent plus vite que nous le voudrions et pourtant, chaque année, c’est le même : nous ne leur faisons pas assez confiance ! Et le persil nous fait une belle poussée de croissance avant l’automne… Nous rappelons que le thym ne pousse pas en hiver et qu’il est temps de le faire sécher si vous en voulez en stock pour vos petits rhumes !
Au final, ces semaines nous servent surtout pour nous préparer aux petits matins froids. Le moment de ranger l’été au cellier est venu. Chaque semaine, le champ nous donnera sa chair pour pouvoir se reposer cet hiver…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 13 septembre 2018

lundi 10 septembre 2018

De l’automne qui déborde du panier…

Juste des tomates pour prouver que l’été s’accroche, mais sans illusion puisqu’elles ont tout donné début août avec leurs copines aubergines…

Alors, c’est le cycle de la courge qui recommence… accompagnée des fenouils. Et les poireaux ne tarderont pas!

1 kilo de tomates

1 part de courge

1 kilo de pommes de terre tendres

1 céleri rave

1 botte de fenouil

0,4 kilo d’épinards

1 botte de carottes

La gazette du 10 au 14 septembre 2018

lundi 10 septembre 2018

potimarron sous ciel orageux chez SARL Renard, producteur de légumes bio, yvelinesL’automne s’étend sur le champ. Les courges se découvrent, les céleris grossissent et vous avez des envies de poireaux. Les pommes descendent des arbres plus vite que nous les cueillons. Les fenouils et les épinards grandissent de jours en jours. Les tomates ralentissent brutalement, mais à avoir fait leur belle début Août, nous nous en doutions… Les aubergines suivent le même chemin et les haricots se font plus rares, encore que cette année, nous n’avons pas été brusqués par eux !

Donc le moment est venu de ranger la binette pour tout sortir de terre. Naturellement, nous commençons par les pommes de terre, histoire de donner un rythme cardiaque normal au Grand Chef. Nous profitons des températures clémentes, recommençons à compter les jours sans pluie et envisageons de dormir au milieu des salades pour faire un câlin au chevreuil…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 06 septembre 2018

lundi 3 septembre 2018

Alors un beau panier de saison où les tomates se mêlent aux haricots avec des épinards tous mignons et des courges pour célébrer l’automne!

Une salade certainement petite parce que ce n’était pas notre côté sadique qui vous en privait,  mais entre le temps et les chevreuils qui se sont régalés, elle était comment dire… en fait, elle est devenue magicienne et a disparu. Donc la nouvelle génération n’est pas au point mais, a priori, vous manquez de verdure…

1 kilo de tomates

1 botte de radis roses

0.3 kilo de haricots verts

1 kilo de pommes de terre tendres

1 kilo de tomates à cuire

1 part de courge

0.4 kilo d’épinards

1 salade