Archives pour septembre 2018

Le panier du 20/09/2018

lundi 17 septembre 2018

Les tomates font leurs derniers tours, les petites nuits fraîches (et le gros coup début Août) les fatiguent un peu… Quelques haricots pour avoir l’ été sous la langue et de beaux épinards pour que nous passions beaucoup de temps dehors! Un peu de persil pour aromatiser et le début des fenouils…

Les patates sont petites parce que, comme l’année dernière, ce sont les rebelles que nous ramassions derrière la machine, et pour ceux qui se posent la question, c’est de l’Allians, chair ferme.

1 kilo de pommes de terre grenaille

0.3 kilo de haricots verts

0.6 kilo d’épinards

1 betterave

persil

0.4 kilo de fenouil

0.8 kilo de tomates

1 botte de carottes

La gazette du 17 au 21 septembre 2018

lundi 17 septembre 2018


Cette semaine, nous finissons de récolter les patates, après quelques pannes et quelques tours de passe-passe pour caser le temps nécessaire à tout… Nous passerons donc aux pommes en traînant nos petites échelles. Ce n’est pas ce que nous préférons, mais elles sont tellement mignonnes dans leurs arbres que nous allons les faire tomber !
Il y aura aussi la mâche à planter. Pas très en avance cette année, mais, à chaque jour, sa peine !
Les épinards poussent plus vite que nous le voudrions et pourtant, chaque année, c’est le même : nous ne leur faisons pas assez confiance ! Et le persil nous fait une belle poussée de croissance avant l’automne… Nous rappelons que le thym ne pousse pas en hiver et qu’il est temps de le faire sécher si vous en voulez en stock pour vos petits rhumes !
Au final, ces semaines nous servent surtout pour nous préparer aux petits matins froids. Le moment de ranger l’été au cellier est venu. Chaque semaine, le champ nous donnera sa chair pour pouvoir se reposer cet hiver…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 13 septembre 2018

lundi 10 septembre 2018

De l’automne qui déborde du panier…

Juste des tomates pour prouver que l’été s’accroche, mais sans illusion puisqu’elles ont tout donné début août avec leurs copines aubergines…

Alors, c’est le cycle de la courge qui recommence… accompagnée des fenouils. Et les poireaux ne tarderont pas!

1 kilo de tomates

1 part de courge

1 kilo de pommes de terre tendres

1 céleri rave

1 botte de fenouil

0,4 kilo d’épinards

1 botte de carottes

La gazette du 10 au 14 septembre 2018

lundi 10 septembre 2018

potimarron sous ciel orageux chez SARL Renard, producteur de légumes bio, yvelinesL’automne s’étend sur le champ. Les courges se découvrent, les céleris grossissent et vous avez des envies de poireaux. Les pommes descendent des arbres plus vite que nous les cueillons. Les fenouils et les épinards grandissent de jours en jours. Les tomates ralentissent brutalement, mais à avoir fait leur belle début Août, nous nous en doutions… Les aubergines suivent le même chemin et les haricots se font plus rares, encore que cette année, nous n’avons pas été brusqués par eux !

Donc le moment est venu de ranger la binette pour tout sortir de terre. Naturellement, nous commençons par les pommes de terre, histoire de donner un rythme cardiaque normal au Grand Chef. Nous profitons des températures clémentes, recommençons à compter les jours sans pluie et envisageons de dormir au milieu des salades pour faire un câlin au chevreuil…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 06 septembre 2018

lundi 3 septembre 2018

Alors un beau panier de saison où les tomates se mêlent aux haricots avec des épinards tous mignons et des courges pour célébrer l’automne!

Une salade certainement petite parce que ce n’était pas notre côté sadique qui vous en privait,  mais entre le temps et les chevreuils qui se sont régalés, elle était comment dire… en fait, elle est devenue magicienne et a disparu. Donc la nouvelle génération n’est pas au point mais, a priori, vous manquez de verdure…

1 kilo de tomates

1 botte de radis roses

0.3 kilo de haricots verts

1 kilo de pommes de terre tendres

1 kilo de tomates à cuire

1 part de courge

0.4 kilo d’épinards

1 salade

 

La gazette du 03 au 07 septembre 2018

lundi 3 septembre 2018

Albert, saisonnier entre 2003 et 2013 chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Aujourd’hui, c’est la rentrée. Un peu comme un commencement avec, à nouveau, de bonnes résolutions pour se sentir mieux, ne pas se laisser déborder et entreprendre plein de belles choses…

Mais voilà, les impératifs ne disparaissent pas et si les beaux petits épinards nous font de l’œil, nous avons un Grand Chef qui nous poursuit avec son cri de ralliement (ou de guerre ?!): « Pataaattteeeee !!! »

Donc les hommes sautent sur la machines en mode déjà en retard, et nous bouclons le planning de la semaine pour que tout soit fait.

Il y a aussi les nuages noirs de la rentrée, le père de Carlos, Albert, qui a aussi travaillé avec nous durant 10 saisons, se meurt… peut-être pas aujourd’hui, peut-être un peu plus loin, mais pour reprendre l’Ecume des jours, la fleur en lui s’épanouit et chasse sa vie. Alors Carlos attend l’appel de sa mère pour un adieu. Sa valise est prête, sa tête est déjà là-bas et nous ferons le reste. Le cœur un peu lourd, les patates au bout des doigts, les souvenirs dansant autour de nous.

Et il y a les rayons de soleil, les sourires sur le visage des enfants qui grandissent et vous laissent au bout du chemin…

Parce que, chacun à notre façon, nous grandissons…

Merveilleuse semaine !