Le panier du 08/11/2018

5 novembre 2018

Petites pauses dans les courges, mais toujours du fenouil! Du poireau pour les soupes (et quelques pdt!), des carottes pour les cuisses rose (et la bonne humeur!) et des épinards pour les grands paniers!

Toujours pas d’oignons parce qu’ils peuvent attendre (eh oui, la soupe à l’oignon, ce sera pour janvier/février!)

Un peu de salade, et encore du chou fleur parce que le chou fleur, tout vient en même temps… et comme dit l’Ancêtre: « c’est à cause du chou fleur que nous avons investi dans des chambres froides! »

 

1 kilo de pommes de terre tendres Céphora

1 chou fleur

0.2 kilo de chou Kale

0.5 kilo de carottes

2 fenouils

1 kilo de poireaux

0.6 kilo d’épinards

1 botte de persil

1 salade

La gazette du 05 au 09 novembre 2018

5 novembre 2018

levéde soleil chez SARL Renard, maraîcher bio, yvelines 78Au final, nos supers héros n’auront fait que changer la robe de notre serre, sans même avoir le plaisir de jouer au Magicien d’Oz… Juste un peu de ballon avec les choux fleurs, puisqu’ils se sont gardés dahlias et céleris pour cette semaine…

De notre côté, nous ne changeons pas une équipe qui gagne : les épinards rient en nous tendant leurs bras… même si nous faisons le ménage avant puisque nous avons 2 jours avant les encombrants (et qu’un petit rangement par le vide serait le bienvenue, parce que, franchement, ce panier qui n’a pas bougé depuis 10 ans ? Et cette bâche de marché ?)

Donc pendant que les garçons font mumuse aux dahlias (à trois pour donner plus de poids sur la machine, s’il vous plaît! Heureusement Carlos veille !)

Nous commençons à remplir notre beau schéma 2019… Nous surveillons les choux pointus. La gelée de samedi matin semble avoir eu raison du Galinsoga (dites « herbe américaine » chez nous, parce que comme dit l’Ancêtre : « On n’en voyait pas avant la guerre, c’est venu avec les américains ! ») et nous profitons grandement des rayons du soleil… Les matins sont des bains de lumière qui nous enveloppent et poudrent notre imaginaire d’un éclat qui s’attarde sur nos lèvres pour le reste des heures du jour…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 25 octobre 2018

22 octobre 2018

Le chou fleur est là! Et il est beau! Donc cette semaine, chou/épinards! Et quelques tomates qui font leur belle avec les derniers beaux jours… Et pour vous faire regretter de ne pas prendre un grand panier, la mâche y fait son entrée, annonçant des heures statiques à la couper (même les épinards nous font bouger plus!)

Bref, 2 nouveaux pour oublier l’installation des courges, des fenouils et des épinards…

 

1 part de courge

1 chou fleur

0.5 kilo de tomates

1 botte de persil

2 fenouils

0.4 kilo d’épinards

1 céleri rave

0.2 kilo de mâche

La gazette de Céline du 22 au 26 octobre 2018

22 octobre 2018

brouillard nov chez sarl renard, légumes bio, yvelinesNous arrivons au moment où, quand nous regardons par la fenêtre, seule l’envie de remonter notre couette au-dessus de notre tête nous motive… Le soleil bataille avec les nuages et finit souvent par vaincre, mais notre petit cœur sait que l’automne est bien là… Les manteaux sont souvent chassés par les rayons du soleil en début d’après-midi, mais nous remarquons les ombres qui allongent notre pas quand nous finissons notre journée ! Les carottes sont déjà à moitié rentrées, les choux rouges attendent encore un peu pour gagner en densité et l’humidité du matin dépose des tâches de rouille sur nos poireaux. Nelson ne quitte plus son bonnet et Carlos envisage de ranger la casquette pour sa version hivernale. Quelques fleurs nous offrent leurs derniers pétales et nous avons hâte de regagner nos canapés… Les haricots n’ont pas déclaré forfait et la mâche chasse les salades. Les épinards se font en serre, au chaud, et nous commençons à remplir ces dernières pour notre petit nid hivernal. Nos paroles deviennent buée blanche, un peu comme si nous appelions déjà Noël…

 

Merveilleuse semaine !

Le panier du 18 octobre 2018

15 octobre 2018

Vous noterez la migration des épinards de tous les paniers vers les grands paniers uniquement, qui, eux, en auront pour la 7è semaine consécutive (j’espère que beaucoup ont un congélateur pour les ressortir au moment où il n’y aura que des patates et du poireau…)

Bref du chou blanc pour agrémenter les fenouils (reste plus qu’à trouver une pomme bien acide genre Grany… mes filles mangent les pommes et laissent le fenouils et parfois, un bout de chou se coincent dans leurs dents ah! ah!)

Et des poivrons tous calibres qui n’ont pas voulu rougir… nous expérimenterons une autre variété l’année prochaine qui semble rougir même en plein champ (enfin chez les autres maraîchers…)

1 part de courge

1 kg de carottes

300 g d’échalotes

1 part de chou blanc

2 fenouils

1 kg de pommes de terre tendres Céphora

1 botte de persil

600 g d’épinards

300 g de poivrons

 

La gazette du 15 au 19 octobre 2018

15 octobre 2018

paysage automne chez SARL Renard, maraîcher bio, YvelinesSemaine 42: le temps passe trop vite…

Les betteraves sont rentrées, les pommes sont bien avancées, même si certaines ont toujours la tête en l’air. Nous commençons les carottes. Les tomates freinent brutalement. Les papiers stagnent dans un coin de notre tête. C’est le moment de se poser. Pas encore le bilan. Quelques pas sur le sentier de 2019. Il reste l’inventaire des graines, les tableaux des rendements, à dire au revoir sur Batignolles et à profiter du soleil. Nous attendons la pluie et sourions aux rares averses annoncées qui seront, certainement, des bains de lumières. Il y a la nuit qui nous cueille et laisse ses étoiles accrochées dans nos yeux… elles guident nos idées et notre temps libre. L’échappée belle commence. De petits pas de danse. Encore du travail, la terre sous les ongles et l’herbe humide au matin. Les choux de Bruxelles nous prennent la main pour que nous les admirions. Les pissenlits pointent hors des buttes et les courgettes parent leurs feuilles de blancs parce que le crépuscule n’est pas loin. Nous attendons la gelée qui prendra nos haricots. Nous savons qu’un matin, peut-être demain, les dahlias ne verront pas le soleil se lever et qu’il faudrait mettre des bouts de ficelle colorée pour savoir qui garder… Nous ne nous pressons pas. Une fin d’année calme où nous retroussons les manches autant pour le travail que pour sentir encore le soleil jouer avec nous…

 

Merveilleuse semaine !

Le panier du 11 octobre 2018

10 octobre 2018

Donc promis, l’année prochaine, il y aura moins d’épinards et de fenouils… sauf que nous ne savons pas si vous préféreriez des patates ou de la carotte en plus… Mais pour ceux qui mangent du légumes (ou ont encore des enfants à la maison, donc de grands paniers!), vous noterez le progrès sur les tomates…

Nous essayons de diversifier en ajoutant un poivron (vert parce qu’ils ne veulent pas passer au stade rouge!) et le poireau, pour réchauffer les retours de travail… après tout, c’est la mode du bol! Une petite soupe pour réchauffer les doigts quand le soleil a fait grise mine toute la journée!

1 part de courge

1 poivron

2 fenouils

800 g de poireaux

600 g d’épinards

1 botte de persil

800 g de tomates

200 g d’échalotes

La gazette du 8 au 12 octobre 2018

10 octobre 2018

levé de soleil en septembre chez SARL Renard, maraîcher bio, yvelines 78L’automne fait un pas et embrume nos sorties matinales. Le paysage disparaît et le soleil en redessine les contours. Ce moment, où les arbres se parent de rose, laisse notre souffle en suspens. Nous fermons les yeux sous son éclat et laissons notre peau prendre son bain de lumière. Et l’instant passe, le bleu envahit le jaune, l’air passe à nouveau dans nos poumons. La réalité revient : les haricots sont encore là, les betteraves attendent de rentrer au chaud, les pommes recherchent de douces mains et il y a ces petites notes qui s’amoncellent dans un coin de nos cerveaux… remplir les tableaux de l’année, contacter l’arboriculteur, s’occuper de la formation où je me suis inscrite. Les petites choses qui attendent les petits matins froids et nous reposent un peu les mains… la semaine 41 se glisse silencieusement, mais nous fait sourire… encore 10 dodos avant les vacances… les jours se sont égrainés presque à notre insu et déjà, la ligne d’arrivée se profile. Encore tout à rentrer, mais le plus dur derrière nous. La sensation de toucher au repos. Son odeur n’est pas loin, mais peut-être est-ce juste le Grand Chef qui nous poursuit avec son dossier de retraite…

 

Merveilleuse semaine !

Dates des Livraisons pommes/poires 2018-2019

1 octobre 2018

 

11 octobre 2018

25 octobre 2018

8 novembre 2018

22 novembre 2018

6 décembre 2018

20 décembre 2018

17 janvier 2019

31 janvier 2019

14 février 2019

28 février 2019

1 mars 2019

14 mars 2019

 

Le panier du 4 octobre 2018

1 octobre 2018

Vous ai-je avoué que vous croulerez sous la courge jusqu’à extinction du stock?! Cela marchera aussi pour le fenouil et les épinards… Oui, je sais, vous voulez des oignons pour vos petits plats qui mijotent sur la cheminée. Et du poireau parce que vous en avez envie maintenant. Sauf que moi, mon poireau, il m’en faut jusqu’en Avril parce que mes tomates, elles n’arrivent pas aux premiers rayons avec vos désirs…

Bref, l’automne offre plein de possibilités de diversité, mais l’hiver ricane de s’emparer des plus gélifs… Au final, nous ne sommes toujours pas au summum de nos compétences. Nous travaillons à réduire ce qu’il y a de trop, à mieux gérer ce qu’il n’y a pas assez et à devenir des Dieux… mais au mieux, cela ne se verra que l’année prochaine… Alors profitez des dernières tomates, des derniers haricots, soyez soulagé de ne pas avoir de panais cette année et cherchez des recettes pour le Kale parce qu’il y en a peut-être un poil trop dans le champ…

1 part de courge

0.5 kilo de carottes

0.4 kilo d’oignons

0.2 kilo de chou kale

2 fenouils

0.6 kilo d’épinards

0.8 kilo de tomates

0.3 kilo de haricots verts