Amap Plaisir des Saveurs

La semaine dernière, j’annonçais une éclaircie à 15 jours. Le pronostic se maintient. Enfin, on va être raisonnable. Parce qu’il ne s’agit que des courgettes. Et on a tellement rien, que nous attaquons les carottes cette semaine. Donc elles sont belles, mais 15 jours de plus n’aurait pas été un luxe.

Donc disparition du poireau, des salades qui sont divisées par 3 ou 4 parce que si vous avez suivi, je rappelle que de charmants lapins, dévoreurs de nos légumes ont rectifié les 6000 salades qui devaient suivre. En représailles, nous avons tout couvert dehors et vous allez donc déguster les premières salades de plein champ. N’oubliez pas de faire un vœu, et je vais même vous en donner le thème : « beaucoup de légumes, beaucoup de légumes, beaucoup de légumes… »

Je dis « nos légumes » parce qu’il se trouve que nos voisins sont aussi en bio, certes il y a encore 3 ans, c’était un maraîcher dit « traditionnel », mais n’empêche, maintenant qu’on n’est plus les seuls, nous, on aimerait bien partager nos lapins. Parce que nos légumes sont fragiles, et que trop de lapins, c’est trop pour leurs petits cœurs (bon, peut-être plus pour le nôtre que celui des légumes). Et ça nous agace de constater qu’ils n’ont même pas mis un petit voile pour les salades (enfin, si, mais c’est quand il s’est remis à geler la nuit) et que nous, ils nous boulottent même les oignons !!!

Moralité, aujourd’hui, au lieu de planter la 2ème saison de tomates, ils sont 3 à faire des trous pour poser le grillage (parce que comme nous sommes en retard, autant sauver aujourd’hui avant de penser à vos paniers de demain).

Et malgré notre retard, dû uniquement à la météo et non à notre cerveau qui à force de croire qu’on est en octobre ne veut plus semer l’été, nous ne perdons pas espoir de voir arriver nos tomates avant juillet.

Et puis, si elles arrivent en juillet, eh bien, cela en fera plus pour ceux qui ne nous auront pas abandonné pour rejoindre la mer.

Bonne semaine.

Est-ce une matinée de soleil ou bien la perspective d’un jour de congé ? Je ne saurai dire. N’empêche que tout semble avoir poussé. Les tomates font des fleurs, les carottes sont grosses comparées à leur feuillage et des bébés courgettes apparaissent sur les pieds minuscules.

Moralité, l’horizon à 15 jours semble se déboucher.

Pour cette semaine, c’est un peu plus chaotique. Un collègue nous échange pommes de terre  contre céleri rave et pour le reste, on racle. Les épinards dans les serres n’en peuvent plus et ceux de dehors sont un peu jeunes. Donc une semaine de répit… Pour les poireaux, c’est la dernière et la salade a encore 15 jours de gros gabarit. Après on attaque soit celles déjà goûtées par les lapins soit celles à l’abri des lapins sous le voile en plein champ. Dans les 2 cas, elle sera 2 fois moins grosse…

Nos choux pointus grossissent. En revanche, mon innovation de chou rouge pointu ne fait que des feuilles. Ah ça ! Ils sont beaux ! De belles grosses feuilles vertes veinées de rouge, mais de cœur, que nenni… Il va falloir attendre.

Et à force d’attendre, on a planté : basilics, poivrons, encore du chou-fleur et des tomates. Sans oublier qu’il faut ressemer et on y perd un peu son latin. Parce qu’on se croit en octobre mais il faut préparer juillet/août sans oublier les semis pour septembre. On n’a pas le temps de dire « ouf ! » et il y a les betteraves à semer, le plant de choux et toutes les courges.

Il reste des courgettes, donc on va tenter le plein champ. Après tout 100% des gagnants ont tenté leur chance. Nous, je ne sais pas ce qu’on va gagner mais franchement, si cette année finit par donner du rendement alors qu’on part déjà avec un mois de légumes en moins sur le premier trimestre (et ce sont  nos clients sur les marchés qui sont tristes parce que, eux, cela fait belle lurette qu’ils n’ont pas vu un de nos légumes) et 2 à 3 semaines de retard sur la saison et sans en semer plus, bien entendu, on frise le génie « cultural ».

Sinon, tout est la faute du temps.

Bonne semaine.

La différence avec la semaine dernière est qu’il pleut. Et c’est bien la seule.

Et là, il faut le dire, on commence à ne pas trouver ça drôle. Parce que, certes, il faut de la pluie. Mais le froid fait que rien ne pousse. Et quand je dis : « rien », c’est rien. D’ailleurs mes concombres continuent à mourir de froid malgré les 12 °C de la serre.

Et quand on regarde le programme établi dans un monde parfait, nous avons tout de même 3 semaines de retard pour tout ce qui est d’été. Alors, j’ai comme l’impression que les tomates, cette année, ce sera pour le 14 juillet !

Donc il va me rester une semaine de poireau, de la salade, pleiiiin de pommes de terre (mais de cela, vous vous en doutiez, non ?) et rien… parce que les choux pomment par 10 au lieu de 200, les choux fleurs restent au stade de bébé. Par conséquent, et à moins d’une percée spectaculaire du soleil, il y a des chances que je fasse appel à des collègues pour voir s’ils ne leur restent pas un peu d’hiver dans leurs frigos parce que les premières courgettes pour dans 15 jours, ce n’est pas vraiment ça…

Bon cessons de geindre, le bon côté est que… comme nous n’avons pas encore osé planter nos cadavres de concombres, j’ai du temps pour préparer la porte ouverte, qui, je le rappelle, sera le dimanche 3 juin de 10h à 18h avec visite, pique-nique, goûter, jeu de piste et même une animation autour du poney (j’ai bien écrit « autour » et non « sur »).

Et on a aussi le temps de découper les voiles pour protéger ce qui ne l’était pas des lapins. Parce que là, ils ont même attaqué les épinards dehors et ils arrivent à sauter par-dessus le grillage pour finir les 6000 salades qu’ils ont attaqué il y a 1 mois…

Et, on est au taquet pour planter. Nos serres n’ont jamais été aussi bien.

Et aussi, on a tout de même planté du fenouil. Un peu de patience parce qu’à ce rythme, il viendra pour vos vacances alors que nous, on le visualisait bien pour début juin. Vous savez au moment où il n’y a pas encore beaucoup de choix. Ce petit moment où l’on attend les tomates et qu’il n’y a que… que… vous voyez.

Et le pompon, c’est qu’aujourd’hui, ils sont avec leurs petites fourches à arracher du poireau avec l’eau qui les rafraichit alors que vous, vous vous demandez comment finir le kilo de la semaine dernière et aussi celui de la semaine d’avant. Sans compter, les pommes de terre que vous pensez peut-être replanter parce qu’elles germent. Et ces épinards dont vous ne savez plus comment les agrémenter pour les faire avaler au petit dernier ou au conjoint.

Bref que du bonheur… et sachez-le, nous compatissons.

Bonne semaine.