Pour ceux qui nous suivent depuis longtemps, vous devez vous souvenir de Dudu, qui a fait son apprentissage chez nous avant de se lancer dans le maraîchage bio avec son père du côté de Gambais … eh bien, cette semaine, vous mangerez ses poireaux, parce que lui en a plein (et pas nous) et il nous délestera de quelques patates (parce que ça, nous en avons dans les frigos)
Mais vous n’échapperez pas aux choux… manifestement, ils ont bien poussé partout cette année.
1 kilo de pommes de terre Charlotte
1 kilo de carottes
1 kilo de poireaux
1 part de chou vert
0.6 kilo de panais
0.3 kilo d’ échalotes
1 part de courge
1 betterave