Nous avons eu un peu peur par le léger froid et attendions un peu pour constater si les choux fleurs avaient survécu ou pas… comme le panier est peu varié (et encore pendant un moment, comme chaque année!) nous vous laissons tous nos choux fleurs, il est donc possible que ceux de fin de semaine ait un changement… après tout, ils ne nous disent pas s’il en manquera ou pas et pas facile d’estimer quand ils sont bien au chaud dans leurs feuilles…
Pour les grands paniers, il y aura des bettes, mais là aussi, pas facile d’estimer si oui ou non, elles seront assez nombreuses. Nous essayons de changer des pommes de terre/poireaux/carottes, mais pas évident dans notre région (oui, je suis sur Instagram quelques comptes d’autres maraîchers et je suis verte de jalousie quand je vois ce qu’il est possible d’avoir du côté de Grasse…)
Dans tous les cas, nous faisons de notre mieux et peut-être qu’à force de monter des serres, la verdure sera plus présente dans les paniers hivernaux…
Pour info (et je le répèterai jusqu’à la dernière minute: porte ouverte samedi 30 Mai toute la journée!)
1 kilo de pommes de terre tendres Cephora
1 céleri
1 chou fleur
1 coulis de tomate
1 kilo d’oignons
0.7 kilo de poireaux
0.7 kilo de bettes ou 0.2 kilo de mâches