Toujours un panier d’hiver où nous jonglons avec les légumes disponibles pour éviter l’overdose.
Cette semaine, nous avons échangé des poireaux contre du chou vert pour changer un peu. Nous rappelons que les 3/4 de nos choux verts ont été mangés par les altises durant l’été (et que choux kale, fleurs, blancs et rouges l’ont été intégralement, réduisant la diversité de notre gamme habituelle mais c’est la nature)
Une surprise est en préparation : un partenariat avec le restaurant de notre village L’Auberge de la Garenne pour donner des idées de recettes avec le panier dans un premier temps. Nous espérons pouvoir vous mettre ça en ligne dès cette semaine pour rendre les navets plus sexys …
1 kg pommes de terre fermes
1 kg poireaux
0,7 kg carottes
0,3 kg betterave crue
2 navets
1 chou vert
1 kg oignons jaunes
0,4 kg chicorée