Une nouvelle saison commence vraiment avec profusion de courges (que vos soupes vont être bonnes…), de fenouil (nous faisons travailler votre imagination parce que j’ai l’impression que nous n’avons pas autant réduit que ce que nous l’envisagions…), de carottes (enfin, il faut dire qu’une carotte, un kilo, les quantités seront là…) et nous sommes mignons, un peu d’épinard (ou du chou fleur, nous hésitons entre ce qui presse le plus…)
Bref, une merveille d’automne. Et surtout, pensez à congeler (ou faire ce que vous voulez) les courges parce que vous n’en aurez que jusqu’à Noël. Après, elles pourrissent d’un seul coup chez nous, donc il vaut mieux commencer à chercher un moyen d’en avoir pour plus tard si vous êtes au bord de l’overdose…
- 1 kg de pommes de terre tendres
- 0,5 kg de fenouils
- 1 kg de poireaux
- 1 kg de carottes
- 1 betterave
- 1 part de courge
- 0,4 kg d’échalottes
- 0,5 kg d’épinards ou 1 chou-fleur
- 1 salade