Flan de courgettes

Pour 4 personnes            Cuisson: 30 min             Four th 7

Il faut:

  • 500g de courgettes
  • 2 œufs
  • 2 càs de lait ou de crème
  • 30 g de parmesan
  • 20 g de gruyère râpé
  • 10 feuilles de basilic ciselées
  • 2 càs d’huile d’olive
  • sel poivre

Couper les courgettes en fines lamelles en gardant la peau. Les faire revenir dans l’huile en les retournant pendant 10 min. Mélanger les œufs, la crème, les fromages, le basilic, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes. Verser dans un moule huilé et cuire au four. On peut le manger chaud, tiède ou froid avec un coulis de tomates.

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3 commentaires sur “Flan de courgettes”

  1. jean Gourichon dit :

    2 càs de lait, 2 càs d’huile. J’ai cherché partout cette nouvelle unité de volume, pour finalement supposer qu’il s’agit de Cuillère à Soupe ?? Dans ce cas !, mon Larousse de la cuisine précise 1,5 cl. Dites moi vite si je me trompe, je vais essayer la recette.

  2. Gisèle Maire dit :

    Il s’agit de 2 cuillères à soupe, unité utilisée dans certains livres de recettes !
    Bon appétit !

  3. Monique Bourlon dit :

    J’ai fait le flan de courgettes: DELICIEUX!!! Mais la prochaine fois, je prendrai un plat plus petit, pour que le flan soit plus épais, il sera encore plus moëlleux. Miam!….

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