Pierre Rabhi
Bon… je le poste avant d’oublier, prise comme la semaine passée par d’autres urgences (en l’occurrence, c’étaient les allers-retours des stages de 3e de mes filles qui ont grignoté ce qui restait en temps de relâche !!!!)
Bref, pas de surprise: panier d’hiver !
1 kg pommes de terre tendres
0,5 kg topinambours
0,8 kg oignons
0,7 kg poireaux
0,8 kg carottes
0,3 kg chicorée rouge
1 chou vert
1 coulis
1 navet
Nous vous souhaitons de dessiner cette année avec les couleurs que vous voudrez lui donner. Qu’elle soit fastueuse et épicée, à la beauté de vos intentions et que les embûches soient une force pour demain. Prenez le temps d’éprouver chaque instant, que la joie soit plus grande pendant ces prochaines 365 pages… et nous, nous essayons de dompter les légumes 😉. Nous tentons de continuer à avoir un panier assez diversifié même si les légumes d’hiver manquent un peu de paillettes…
Et toutes nos excuses pour ceux qui n’ont pas pu rester voir le feu d’artifice à cause du retard… Pour ceux qui étaient présents, je vous remercie encore pour ce moment de partage 🙂.
0,8 kg oignons jaunes
1 kg pommes de terre fermes
1 kg patates douces
0,7 kg poireaux
0,5 kg carottes
0,3 kg chicorée rouge
1 panais
1 part de chou vert
1 navet
Bon, vous vous douterez que nous sommes plus axés sur nos vacances que sur nos légumes. Pas encore à compter les minutes qui nous séparent de la quille mais à sentir ce parfum de repos qui titille nos narines. Le plaisir de la tâche achevée. Le bonheur de clôturer 2021. Ne penser qu’à nous durant la période de Noël.
Nous vous attendons (nombreux) pour le feu d’artifice du vendredi 17 décembre à 18h30, pour profiter de ces instants de paillettes.
Et nous aurons plaisir à retrouver tout le monde en 2022 !
Bonnes, excellentes et merveilleuses fêtes !
1 kg pommes de terre tendres
1 kg carottes
0,7 kg patates douces
0,4 kg échalotes
1 kg poireaux
1 part de courge
1 part de chou rouge
1 navet
1 pain de sucre
Avant-dernière semaine avant la quille !!!! Et, si le feu d’artifice (vendredi 17 décembre à 18h30) me mettra des paillettes plein les yeux, c’est avec bonheur que je vois le nombre de dodos diminuer avant les vacances.
Si la diversité semble moins appétente qu’en septembre, le choix est encore assez grand et si les courges sont très, très présentes, nous avons essayé cette année de mixer les courges entières, pour que vous les gardiez plus tard, aux morceaux…
Alors au plaisir de cette avant-dernière semaine…
1 kg pommes de terre tendres
0,7 kg poireaux
0,6 kg choux Bruxelles
0,3 kg chicorée rouge
0,4 kg oignons rouges
1 panais
1 céleri rave
1 part de courge
1 chou vert
Dois-je commenter le panier ?
Vous savez depuis août que les choux sont notre plus belle réussite 2021. Et, comme chaque année, l’hiver n’est pas le plus sexy avec ses pommes de terre, ses oignons, ses navets, ses poireaux… bref l’hiver !
Mais je peux vous dire deux mots sur le feu d’artifice du vendredi 17 décembre que nous tirerons à l’Institut à 18h30. L’heure n’est pas idéale mais rien n’est jamais idéal et nous avions envie de plaisir pour finir notre année…
1 kg carottes
0,5 kg chou kale
1 kg pommes de terre fermes
0,5 kg navets
0,6 kg choux Bruxelles
1 kg poireaux
1 fenouil botte
1 part de courge
1 radis noir
Peut-on dire que le topinambour est une nouveauté ?
Il ne reste que la chicorée rouge et la pain de sucre avant d’avoir mis toute la gamme hivernale dans les paniers… et, nous l’accordons, pas les plus attractifs. Mais l’hiver reste l’hiver…
0,7 kg poireau
0,7 kg carottes
0,4 kg choux de Bruxelles
0,5 kg pommes de terre fermes
1 kg patates douces
0,7 kg oignons
0,5 kg topinambours
1 part de chou rouge
1 part de courge
Aucune surprise. L’automne a déjà tout dévoilé de ses légumes (bon, nous attendons un peu pour les chicorées et le topinambour…).
Donc, à votre imagination ou aux plats classiques à déguster blotti dans son canapé en regardant la nuit tomber…
0,7 kg poireau
0,7 kg carottes
1 kg pommes de terre tendres
0,3 kg mâche
1 part de chou vert
1 panais
1 part de courge
1 céleri
1 betterave
Nous continuons sur notre saga du chou… avec le rouge cette semaine (il semblerait que, si vous n’avez pas envie de le manger, cela fait de la très belle teinture naturelle…), et avec celle qui a pourri l’été de tout le monde : la PATATE DOUCE pour tous… (ben ouais… parce qu’en plus, elle transpire tellement dans notre frigo qu’on lui a installé un p’tit chauffage à la copine !).
Et les grands paniers auront nos épinards : nos petites merveilles du moment, l’endroit où nous passons des moments enchantés à leurs pieds… et sinon, pas de surprise, c’est l’automne !
1 kg pommes de terre tendres
1 kg patates douces
0,4 kg échalotes
0,4 kg épinards
2 fenouils
1 part de chou rouge
1 part de courge
1 salade
1 persil
Enfin le poireau est là (et ne vous quittera plus jusqu’en avril).
Et innovation : patates douces. D’abord pour les grands paniers (parce que le fenouil et la courge n’attendent pas) mais bientôt pour tous…
0,8 kg patates douces
0,4 kg échalotes
1 kg pommes de terre fermes
0,2 kg chou kale
0,8 kg poireau
1 céleri rave
1 part de courge
2 fenouils
1 salade