Amap Plaisir des Saveurs

A peine partie que je suis déjà revenue et je dois l’avouer, ils ont survécu sans moi.

Comme quoi, je ne suis pas indispensable, sniff !

Ceci dit, j’en ai profité pour faire un tour à Chaumont-sur-Loire et admirer leurs magnifiques jardins. Sans parler d’Agathe, ma fille, qui a confirmé sa vocation de chevrière. Quand à Louise, c’est toujours une princesse…

Donc, les quelques jours de très beau temps ont fait mûrir nos tomates qui reprennent la bonne direction. Bon, on peut faire une croix sur le basilic. Parce que le mois d’Octobre en plein Juillet, il ne s’en est pas remis. La deuxième saison de concombres est en voie d’extinction. Je sais, on a fait la première cueille vendredi et vous n’en profiterez que cette semaine, voir la semaine prochaine, mais l’araignée rouge aura raison d’eux.

C’est un peu de ma faute, je n’aurais pas dû les coincer entre l’ancien carré et les aubergines qui avaient aussi une attaque d’araignées rouges. Ces petites bêtes ont préféré migrer vers le nouveau carré et nos concombres ressemblent à de vieux concombres tout jaunes… Du coup, vous le déduirez aussi, les jours de nos aubergines sont comptés. Mais une très belle saison cette année (et c’est bien le seul légume pour le moment).

Les épinards sont beaux, les choux aussi bien qu’à nouveau dans l’herbe. Les poireaux poussent (l’herbe également). Les navets promettent et mon frère me demandait si nous envisagions une nouvelle utilisation pour la betterave vu la taille de certaines.

Pour les haricots, c’est plus mitigé. Il y en a plus mais comme ils ont été semés un peu serrés et que pour éviter les lapins, on les a couverts, ils ont tendance à pourrir. Il faut le dire, on n’est pas pressé de les cueillir. Mais il y a de quoi si certains s’ennuient le mercredi…

Il ne reste plus qu’à s’y remettre. Doucement, mais sûrement.

Bonne semaine.

Par ce magnifique mois d’Octobre, euh… d’Août, nous avons attaqué l’arrachage de pommes de terre. L’Anaïs est déjà bien au frais dans les caisses de bois.

Il faut bien s’occuper en attendant que Mesdemoiselles Tomates se donnent la peine de rougir. L’avantage, c’est que cette année, je n’aurais pas 1 tonne de tomates au 15 Août (et que je ne peux pas vous faire culpabiliser puisque je n’en ai même pas assez pour chacun, AMAP et marché confondus). Disons que le double, ce serait pas mal…

L’inconvénient est qu’à ce rythme, la maladie va se mettre dedans et que je vais regretter d’avoir planté 3500 pieds de tomates (soit 600 de plus que l’année dernière)

Mais réjouissons nous, les betteraves sont magnifiques !

Et là, je sens que vous auriez préféré de belles tomates… Les choux aussi sont très beaux…

Autre avantage avec ce temps, c’est que l’herbe s’arrache très facilement. Le revers de la médaille étant qu’elle pousse aussi très facilement.

Et nos petites binettes nous font de petits clins d’œil (que l’on essaye d’ignorer).

Disons que certaines parties sont magnifiques. Sans herbes. Et d’autres, la nature a repris ses droits et qu’il va falloir y mettre de l’ordre.

Et là, ce n’est pas gagné. Enfin, c’est le grand père qui va être content de nous voir tous à l’œuvre.

Enfin, tous… c’est beaucoup dire parce que perso, je suis officiellement en vacances depuis samedi soir.

Par conséquent, j’ai indiqué à l’équipe habituelle de cueilleurs où aller et il vous faudra donc venir le mercredi matin impérativement si vous aviez décidé de cueillir cette semaine, parce qu’il y a changement de carré et qu’il est plus bas que celui de ces trois dernières semaines.

Bonne semaine.

L’année étant ce qu’elle est, j’ai le déplaisir d’annoncer l’absence de tomates cette semaine et l’arrivée de légumes d’hiver.

Même si certains ont commencé avec des choux la semaine dernière.

Et surtout, nous attaquons l’arrachage des pommes de terre dès aujourd’hui (chose que je n’ai jamais vue dans ma petite vie) et la cueille de pâtissons. Sachant qu’encore 15 jours et les premiers potimarrons et les choux verts frisés seront à point.

Je sais, les potimarrons, c’est chouette. Le reste un peu moins.

L’avantage est que cette année, on gagne du temps. En Avril, on avait un beau mois d’août et en juillet, un beau mois d’octobre.

L’inconvénient, c’est que nos tomates, nos haricots et le basilic y croient aussi. Donc, ça ne rougit pas, ça ne pousse pas et ça noircit quand les nuits font entre 6 et 13°C depuis 15 jours.

Les pieds de courgettes sont tellement nombreux que cela permet de croire encore à l’été.

On espère juste que décembre ne s’invitera pas dès fin septembre.

Comme mon père attaque les pommes de terre, vous vous doutez bien que plus rien n’existe hormis ces petites pépites toutes dorées qui lui ont donné beaucoup de soucis cette année.

Ceux qui sont venus à la porte ouverte l’ont lu. Pour les autres, je vais me répéter :

« Mon père a eu une idée. Passer 3ha en bio. Donc 3 années de trèfle et le terrain est fin prêt. Nous plantons malgré une opposition quant à l’ingéniosité de l’idée de par la distance et la non-irrigation du terrain. Pas une goutte d’eau entre la plantation et début Juin. Un petit papa plein d’angoisse qui finit tout de même par aller y jeter un coup d’œil. Nous, nous nous contentons d’un sourire narquois en pariant sur le rendement. Mais voilà, 70mm d’eau mêlés à l’apport d’azote avec les 3 ans de trèfles font des pieds de pommes de terre superbes.

Mon père est heureux.

Nous n’avons plus le sourire narquois… »

Résultat, la moisson n’est pas finie, mais les pommes de terre sont au top !

Bonne semaine.

Nous les avons désherbés, arrosés et grillagés pour qu’ils soient magnifiques et le résultat n’est absolument pas à la hauteur des efforts fournis.

Certes, il y a des haricots, mais rien de conséquent. Sans parler de notre petit Albert qui râle parce qu’il n’y en a pas assez sur les pieds !

Le pire dans tout ça, c’est que les deux prochaines saisons sont dans l’herbe et franchement, le rendement ne nous donne pas envie de nous y jeter…

Du coup, pendant cette semaine pluvieuse et fraîche (vous avez du entendre la météo parler de températures en dessous des normales saisonnières), nous avons bichonné nos tomates.

Qui, on doit le dire, ne nous le rendent pas non plus. Encore que cela avait fait la même chose l’année dernière. Cette semaine, vous n’avez que 13 caisses à vous partager contre 35 la semaine dernière.

Les tomates sont de petits êtres sensibles qui n’aiment pas les nuits à moins de 13°C (et certaines n’ont pas dépassé les 8°C depuis 10 jours).

Histoire de vous démoralisez un peu, sachez que les poireaux se portent bien. Voire très bien.

Manifestement, les cultures d’automne sont plus dans leur élément que les autres cette année. Les potirons sont beaux, les betteraves et les céleris raves aussi. Nos pommes de terre, après bien des frayeurs dûes au manque de pluie, ont tout l’air d’être en pleine forme et on va certainement arracher la hâtive d’ici 15 jours (peut-être est-ce la perspective de ses vacances fin septembre qui motive mon père). J’oserai même ajouter la « pain de sucre » …

Bon, pour le reste, je ne me prononce pas, ce n’est pas encore semé.

Mais avec toute cette belle pluie, on a plein de boulot.

D’abord l’herbe qui a repris du poil de la bête. Ensuite, en semis : épinard, radis, herbes, mâche, fenouil, derniers haricots verts, navet, radis noir, chicorée rouge et verte. En plantation, il y a la dernière saison de courgettes et les bettes.

Bref, une quinzaine chargée. On a presque envie de dire, « Heureusement, il y a beaucoup de vacanciers. » Encore que nous avons été très étonnés de faire un week-end normal sur les marchés alors que d’habitude, on ne revoit tout le monde qu’après le 15 Août.

Comme quoi, vous devez nous aimer de plus en plus…

Bonne semaine.

Malgré l’ambiance vacances qui règne dans les champs, nous sommes arrivés à faire tout ce que l’on voulait :

• Tailler les tomates
• Désherber nos choux
• Nous extasier devant nos potirons
• Profiter de notre 14 juillet
• Faire la nique aux lapins (eh oui! Des mètres et des mètres de grillage autour de leurs légumes préférés)
• Sans oublier, la plantation de pains de sucre

Cette semaine, on va profiter du petit arrosage du ciel (15mm entre samedi soir et dimanche) pour finir de planter les poireaux. Il reste les fenouils à semer et notre dernière saison de haricots.

Encore qu’à la vue du rendement cette année, on se demande s’ils ne sont pas partis en vacances eux aussi. L’année dernière nous faisions environ 15 caisses de 10kg par semaine sur deux rangs, alors que cette année, on arrive péniblement à 5 caisses sur la même longueur. En même temps, on a eu le même problème sur les petits pois, sur les fèves et je dirais bien sur les courgettes parce qu’à première vue, je devrais en avoir beaucoup plus que ça pour le nombre de pieds. Enfin, ce n’est pas grave, il y en a toujours assez. L’avantage, c’est que nous n’avons pas l’impression de gâcher.

Bien que, cette année, nous avons notre petit Albert (notre Super-saisonnier et le papa de Carlos) est sur le mode « Je râle ». Pour lui, il n’y a pas assez de haricots, trop d’herbes, pas assez de chaleur, trop d’ambiance vacances, pas assez de concombres, etc… etc… etc…

Bref, un petit concentré de bonheur !

Mais il nous manque quand il n’est pas là…

Bonne semaine.

Ce qui ne change pas, c’est que l’on attend toujours après quelque chose, et cette année, c’est plus souvent après la pluie que le soleil.

L’avantage, c’est que nous ne sommes pas trop à l’humidité pour cueillir ou désherber.

D’ailleurs, on se demande bien comment l’herbe fait pour continuer à pousser.

Nous passons notre temps à l’éradiquer. Plusieurs méthodes et certains chanceux…

Il y a la bineuse attelée au tracteur. Facile, juste ne pas mettre un short pour les coups de soleil (plus d’un se sont fait prendre…). Ça c’est pour mon père et Vitor (parfois Carlos si Vitor à un autre tracteur avec un joujou…)

Il y a la tondeuse. Exclusivement pour mon frère (c’est son bébé, il lui chuchote des mots doux quand un caillou a heurté la lame)

Il y a la binette. Et dans cette catégorie, les Élues (moi et Laure) et les autres. Pourquoi les Élues ? Parce qu’on est astucieuse. On y va le matin pour éviter les grosses chaleurs et on se réserve un truc au frais à 14h. Genre le ménage ou les AMAP… Pour les autres, c’est toute la journée. Mais ils aiment bien, ça fait de beaux bras. Dudu, notre apprenti, commence même à avoir de la carrure (bon à 18 ans, c’est normal, on essaye juste de lui faire croire que plus il y aura de binette, plus il y aura de muscles… mais je crois qu’il préfère le volant du tracteur). Et nous, pauvres femmes, que ferions-nous de tous ces muscles… ?

Il y a aussi la poussette. Encore un truc de mec pour avoir de beaux muscles.

Enfin, le principal, c’est que nos choux soient tous propres ce soir. Et qu’il ne restera pas grand-chose à désherber avant la semaine prochaine.

On bichonne notre 2^ème saison de haricots parce que les lapins ont eu raison de la 1^ère. La semaine dernière, on passait plus de temps à chercher ce qui n’existait pas dans le feuillage qu’à remplir nos paniers. Cette semaine, en revanche, on risquerait de faire semblant de ne pas voir les haricots parce qu’ils promettent…

Et je n’ai pas parlé des potirons (j’y suis passée ce matin histoire de me donner du courage avant d’attaquer les choux). Et ils sont beaux ! Mais vraiment beaux ! Du coup, on a tous été les admirer (parce que forcément, l’année dernière, on les avait perdus dans le trèfle) et on va même mettre l’enrouleur dedans…

Il y a aussi la 3è saison de tomates à tailler. C’est assez sympa. De l’exotisme même. Une bonne chaleur humide (peut-être pas humide, mais arrivé à 10h, on sue tellement qu’on croirait l’air saturé d’humidité) et des branches partout. Certes, elles ne font que 60cm de haut, mais avec de l’imagination, on est au Brésil…

Je ne rappelle pas les cueillettes, enfin si un peu quand même puisque le carré à l’air d’être un peu plus fourni. Et puis, les fraises remontantes ne vont pas tarder. Dans votre carré, je ne sais pas, mais dans le nôtre, oui… Donc pour ceux qui voudraient y aller après les haricots (j’ai bien dit « après »)…

Bonne semaine.

Lundi dernier, la chaleur a été jusqu’à tout faire tomber (nos petits jeunes et nos haricots compris) et mardi, on remettait presque la polaire.

En attendant, on a repris le cycle des arrosages. Aussi bien pour faire pousser nos légumes que pour arracher l’herbe qui se cramponne au sol.

Nous, on espère toujours qu’elle finira par disparaître toute seule, mais le père Noël, c’est les cadeaux, pas les miracles et puis, ce n’est pas la saison…

Donc, on prend notre courage (enfin surtout le leur) et on attaque la plantation de choux fleurs et de brocolis (d’ailleurs, priez pour qu’elle donne parce que si cela me coûte plus cher à produire qu’à vendre, je jette l’éponge cette année).

Après, il leur faut finir d’attacher nos 3500 derniers pieds de tomates. Les choux d’hiver sont à biner (eh oui, déjà !).

Vitor me faisait la réflexion, qu’on avait à peine commencé à cueillir les tomates qu’on surveillait nos potirons, plantait les poireaux et désherbait choux, betteraves et céleris raves…

Comme quoi, c’est comme la mode. En moins glamour…

Notre petite Laure est partie en vacances sur les routes du Sud avec sa moto, nous abandonnant lâchement (bon, c’est vrai, je vais me promener aujourd’hui, mais c’est pour dire).

Nous, pendant ce temps, devons surveiller ce qui pousse pour ne rien faire griller.

La moitié des bettes est levée. Les courgettes sont belles. Encore une semaine avant de planter la dernière saison. Les concombres sont en terre. Les pains de sucre sont superbes (elles ne vous avaient pas manqué celles-là ! et bientôt, on sème le radis noir…)

On scrute le calendrier (celui de cette année et de l’année dernière) pour savoir quand semer les radis, les épinards et la mâche. Mais il nous reste 3 semaines avant de commencer.

Et j’oubliais, on regarde aussi Sacha qui lève toujours les lapins et un lièvre. Elle ne les attrape toujours pas.

Mais eux, attrapent bien nos salades…

Il y en a qui sont plus doués que d’autres. Peut-être qu’au lieu de la cueillette, on pourrait faire un atelier clôture… Histoire de repousser les envahisseurs. Ce que je ne comprends pas, c’est que mon père a un semblant d’élevage de lapins et qu’en ce moment, ils crèvent juste avant qu’on leur « casse la gueule » pour les manger (personnellement, j’ai émis l’hypothèse d’un suicide à l’idée de ce que l’on allait leur faire subir à ces pauvres bêtes), mais dans les champs, ils sont en pleine forme…

Et du coup, nos salades, moins !

Bonne semaine.