Amap Plaisir des Saveurs

Notre porte ouverte aura lieu le samedi 30 Mai à partir de 19h30. Comme chaque année, chacun apporte un plat et tout le monde partage. Vers 21h, il y aura un parcours dans les champs avec des lampions et un feu d’artifice à 23h15.

Cette année, le thème est plus personnel que d’habitude. Il y aura deux voix : celle de Laure et la mienne (Carlos s’est contenté de hausser les épaules quand on lui a demandé s’il voulait faire des textes…)

Cette porte ouverte correspond à un croisement. D’abord parce que, moi, j’en ferme une. Celle de 10 ans de flottement sur l’exploitation où il y a eu beaucoup d’interrogations et aussi sur l’exploitation familiale, mais on en ouvre une autre, plus festive avec plus de « lâcher prise ». Le plaisir est beaucoup plus présent aujourd’hui et c’est surtout grâce à toutes ces personnes qui ont croisé notre chemin que nous sommes encore ici à faire pousser nos légumes.

Cette soirée sera un hommage à VOUS parce que la vie, c’est des rencontres. Parfois bonnes. Parfois moins bonnes, mais toutes nous marquent.

Et si je suis encore là, ce n’est pas par amour de la terre parce que je vois mes grands-parents qui n’ont vécu que pour elle, ma mère qui, prête à rendre son dernier soupir, me parlait encore d’elle et mon père qui a un peu peur du vide qu’elle laissera en lui à la retraite. Parfois je la hais de passer avant tout.

Mais VOUS, vous êtes là et VOUS laissez un peu de vous en nous pour nous rattacher à elle.

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

La pluie est venue et a donné un coup de fouet à l’herbe, donc à nouveau plein de travail pour nous… Il est vrai que l’on s’ennuyait un peu. Tellement que Super Carlos désherbe les haricots le dimanche (ou alors c’est le mariage qui fait cet effet ?!)

Donc cette semaine, en plus de cette petite levée de bonheur (mais où est donc passée ma binette ?!) et de mes cuisses en vrac (forcement 6h accroupie à tailler les tomates, cela laisse des douleurs…), il y a concombres, poivrons et aubergines à planter.

Et peut-être qu’il faudra se pencher sur les courges, mais comme pour les céleris raves, il faut que le vent assèche la terre.

Dans tous les cas, on n’est pas au chômage… sauf si Super Carlos décide de ne plus dormir.

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

Petit rappel de la porte ouverte le samedi 30 Mai à partir de 19h!

On a tout fait… on a même eu le temps de se jeter dans les carottes. Certes, elles sont loin d’être propres et leurs petites sœurs ont l’air de presser encore plus, mais le planning est respecté.

Donc même si Laure est chaude bouillante pour attacher les tomates (mais non, Laure, encore une semaine parce qu’il faut qu’elles s’enracinent avant de leur tirer la tête !), il va falloir finir les carottes, repiquer les potirons, la 3è saison de tomates et la 2è de courgettes.

Sans oublier qu’il faut préparer pour planter les céleris raves et semer les plants de choux pour l’hiver prochain. Aussi repasser un petit coup dans les petits pois et finir par se jeter dans les épinards (et là, c’est moi qui fait : « bou, bou, bou » !)

Carlos a aussi été arracher quelques plants de topinambours, histoire de changer du panais l’année prochaine…

Et petite nouvelle : il y a peu de chance d’avoir du navet nouveau en botte, cette année. Parce que jusqu’à l’année dernière, je vivais sur le stock de graines de ma mère (c’est vous dire si ça lève longtemps !), donc on a recommandé des « extra plats hâtifs », cela ne devait pas être la même variété parce que l’année dernière, on s’est dit qu’ils étaient trop serrés puisque, quand même, ils levaient beaucoup plus, mais cette année, on s’est méfié et il n’y a toujours que des feuilles… Carlos nous dit que c’est du navet portugais (a priori, là-bas, il mange les feuilles…)

Bref, il n’y aura pas de folies du navet… Heureusement il y a les épinards… ou l’pinards, comme dirait Alexandre au marché.

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

Après avoir assuré le minimum, il faut se mettre à planter si on veut des tomates avant le 15 Août…

Déjà une semaine digne d’un mois de Juillet nous a mis du baume au cœur (et surtout réveillé nos épidermes !). Maintenant il ne reste plus qu’à atteler la machine et suivre mon père avec les patates (enfin, surtout Carlos et il est mignon à accourir dès que mon père siffle (le terme « hurler » est plus juste…)), il y a donc nos tomates à planter (enfin !), encore des bettes (mais on ne sait pas où), les courgettes.

Puis on doit couvrir la 2è saison de fenouil parce que les lapins se régalent (ils ont déjà eu une coupe de printemps…), et il reste les haricots à semer. Peut-être une partie dehors et sûr, on recommence en serre sur ceux qui ont pourri. Les petits pois et les fèves ont été semés à la fraîche ce matin. Carlos a mis Laure sur le tracteur pour biner la 1^ère saison de petits pois et pour le moment, les vilains pigeons ne les ont pas vus…

Donc une fois qu’on aura tout fait et si on arrive à tout boucler cette semaine, non seulement on sera sur les rotules, non seulement on ne pensera qu’aux vacances (et Laure est déjà en train de trier ses bikinis pour éviter le bronzage agricole) mais surtout, on sera super trop fort !

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

Je l’avais déjà évoqué à certains et c’est pour cette raison que cette semaine est un peu sur des chapeaux de roues…

Il y a déjà le jour férié (enfin pas pour Carlos !) qui n’en aurait pas été un si mes grands- parents ne fêtaient pas leurs 70 ans de mariage…

Ensuite, il y a Alberto, enfin sa femme chez qui une tumeur à l’œil (mais qui touchait déjà le cerveau) a été découverte en Décembre. On savait que ce n’était qu’une question de temps et aujourd’hui, il n’y a plus de temps pour elle, pour lui, pour eux.

Nous avons pris la décision de laisser Alberto accompagner sa femme jusqu’au bout, sans qu’il ait à se soucier du travail et de problèmes pécuniaires. Déjà parce qu’ils n’ont pas eu la vie facile, ensuite parce qu’ils sont tout l’un pour l’autre et parce que ces derniers moments, teintés d’une tristesse infinie restent comme un soleil en nous.

Alors dans les champs, on fait au mieux pour nous, pour vous et pour nos cultures. On allonge le tir, on supprime le superflu, on envoie nos sherpas au marché comme des grands, on apprend à faire plus, on grandit, on rit et on voit les secondes s’écouler en pensant à Alberto et à tous ceux qui sont partis.

Et je dois dire que je déteste les épinards !

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

La salade attaque la fabrication de sa 6^ème feuille, donc cela veut dire qu’elle croquera bientôt sous votre langue… même si elle aura un goût de trop peu (après tout, il n’y aura que 7 feuilles)

Les radis ont la taille de petites billes, enfin on espère parce qu’on n’a pas prévu de partir à la chasse au trésor.

Les épinards se remettent de notre cueille sauvage de la semaine dernière.

Nos herbes poussent, s’étirent, grandissent.

Les bettes s’étoffent et se font plumer de moitié par nos soins.

Et les panais sautillent de joie à l’idée de voir la lumière du jour. On avoue, nous avons une tendresse particulière pour eux, peut-être parce que vous nous en parlez avec tellement d’amour…

Et dans les champs, entre une goutte et une éclaircie, on tente d’avancer : on aère les serres (pour envoler les pucerons en se faisant de beaux bras), on creuse des trous (pour réparer les fuites en jouant à l’eau), on teste la terre (pour être sur la planteuse à patate avant les hurlements du Grand Chef), on scrute nos céleris raves (pour empêcher les oiseaux et les escargots de leur faire un sort parce qu’ils sont champions en disparition), on finit la mâche (pour libérer la place pour les fenouils, mais il n’y en aura pas pour tout le monde…), on bottèle les radis (pour planter les tomates la semaine prochaine !)

Bref, comme dirait Alberto : « On fait notre petit boulot… »

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

Je ne sais pas si Dame Nature a pitié de nous mais cette année, elle traîne. Certes, nous ne sommes pas une armée dans les champs. Certes, ne pas être débordé nous donne le temps de biner carottes, épinards et de repiquer d’un seul bloc nos céleris raves et même de changer la colonne d’irrigation qui se perce de partout sous prétexte qu’elle est vieille (bien que regarder nos p’tits gars, une pelle à la main sous un soleil de plomb ressemble à une récréation…)

Mais tout de même, moi, j’aimerais bien voir nos salades dépasser le stade des 4 feuilles et les bettes celui des 40cm.

Parce que l’explosion de vert risque de nous faire peur. Trop de bonheur d’un coup peu faire mal (et je suis fragile…)

En attendant que tout arrive (enfin salades, herbes, bettes et radis), on va cueillir des épinards. Ils ne sont pas énormes (donc beaucoup de souffrance à la cueille) mais il faut bien commencer le régime, non ?

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

Les fraisiers : plantés.

Les oignons : en cours.

Carotte, épinard, radis en plein champ : imminent à semer.

Radis en serre : beau, mais les 1^er ressemble toujours à des fils.

Tétragone : des difficultés à lever dans les cubes, mais une invasion incontrôlée dans les radis (normal, c’était leur place l’année dernière)

Salade : grosse fainéante qui ne grossit pas malgré la chaleur indolente des serres.

Persil & Co : s’étoffe mais lentement…

Bette : étrange comme notre esprit veut les voir plus grandes qu’elles ne le sont…

Panais : encore du bonheur en terre…

Céleri rave : du bonheur en frigo… mais je pense plus pour nous que pour vous, non ?

Chou pointu : finalement il en reste peut-être 500 sur 1000. Les ragondins ont arrêté la fête !

Mâche : encore un carré, en espérant qu’il ne monte pas avant de prendre nos couteaux !

Courgette : bonne à repiquer, ainsi que la 2^ème saison de tomates.

Et nous : motivés par la lumière, paresseux sous la chaleur des serres, grognons en luttant contre le vent et carrément déprimés sous un ciel bas (voir pluvieux…)

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

Après une journée de la femme resplendissante où j’ai profité de quelques heures de soleil avant d’aller sur une conférence sur la permaculture, le lundi est bien gris et ne donne guère envie d’un tête à tête avec la mâche.

Heureusement, les choux raves sont sortis de leur graine et vont nous donner matière à repiquer, sans oublier céleri rave, bette et basilic à semer.

Sinon, on surveille activement : 2 tulipes (sur environ 4000) sont en fleur, certes à 10cm du sol ce qui n’est pas la taille requise mais cela va venir. Il y a les épinards qui commencent à dépasser le stade de « pousse » et le persil qui s’étoffe. La salade traîne beaucoup, comme si elle n’avait pas envie de voir nos couteaux et les carottes sont à nouveau propres maintenant qu’on a enlevé le vilain mouron qui poussait par endroit.

Cette semaine, on admire encore nos serres et après on passe à l’extérieur pour salade, carotte, épinard et oignon puisque le fumier est étendu un peu partout. Et mon grand-père qui nous raconte sa jeunesse (enfin par rapport à ses presque 92 ans tout ce qui est avant 1970 constitue sa jeunesse) où grâce aux champignonnières en dessous de leur terrain, il mettait jusqu’à 200 tonnes de fumier de cheval à l’hectare et qu’il y avait du rendement (forcément, les légumes ne devaient pas peiner…). Donc, si on veut en mettre autant il va falloir braquer quelques centres équestres…

Mais pour le moment, on profite de ce qu’on nous apporte gentiment et comme mon père se lance dans l’élevage de moutons (grrr !!!!), peut-être qu’il n’y aura pas assez de fumier pour nos champs mais pour la porte ouverte (samedi 30 Mai de 19h jusqu’à 0h avec repas partagé, visite nocturne et feu d’artifice en final…), il y a peut-être moyen de faire un méchoui encore que ce n’est pas moi qui vais leur couper le cou…

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard

Si cela ne se voit pas dans les paniers, nous, on voit les feuilles pousser mm par mm, chaque jour.

Et puis, on est enfin au mois de Mars donc on sème : poivron, aubergine, persil, bette, courgette, tétragone, céleri rave, encore des tomates…

Alors même si pour les petits pois, c’est mal barré, parce que l’idéal c’était vendredi et le dernier carat, mercredi, mais avec toute cette bonne eau du ciel, les champs font spouick ! spouick ! Et ça, ce n’est pas bon pour nos petits pois (enfin, si on veut les manger…)

Et même si je sais que beaucoup râlent après les étendues de serres espagnoles, franchement, là ce serait le pied pour nos petits pois, et parfois pour nous, parce que quand les garçons sont dehors (eh oui, moi, je me planque !), je pense qu’ils doivent en avoir marre de ressembler à des moules sur leur rocher…

Sinon, on a aussi planté les premières pommes de terre (en serre, parce que pour l’extérieur, il va falloir du beau temps)

Et comme pour libérer les caisses à plants, il faut planter, on y va et pour une fois, j’ai bon espoir que bettes, persils, choux raves et fenouils s’enracinent à merveille. Et pas trop l’herbe qui pousse dans les cubes parce que comme on avait peur de s’ennuyer, on n’a rien trouvé de mieux que de semer de l’occupation, et là, c’est moi qui suis triste, parce que c’est mon boulot de récolter tout ça… et devinez qui à trouver cette ingénieuse idée… ouais, nos moules à leur rocher. Cela ressemble à une vengeance… je devrais peut-être leur trouver un bureau ?

Bonne semaine…

https://www.facebook.com/sarlrenard