Amap Plaisir des Saveurs

Vous l’avez peut-être deviné, et ceux qui avaient la naïveté de n’avoir rien remarqué, vont s’apercevoir qu’il n’y a plus de place sur les « i » tellement, on y met de points… enfin, je devrais dire de choux…

Certes, vous échappez aux panais. Mais (et avec un plaisir sadique), vous ne couperez pas aux choux. Déjà le Kale (nouveauté dans nos champs, mais réclamé par certains et aussi par notre clientèle anglaise et bobo !) qui, malgré la chaleur, loin des temps anglais, s’est plu ici. Ensuite le vert et on a commencé avec une dose homéopathique (oui, la moitié était homéopathique !) et vous remercierez ma bonté de ne les avoir plantés qu’en juillet pour éviter de commencer à en manger dès Août ! Pour compléter la gamme, il y a le chou-fleur, avec la variante Romanesco. Pour finir par les choux cabus (lisses) blancs ou rouges (mais plus blanc quand même !), et pourtant, je désespérais de les voir tourner en Août. Au final, il n’y a que 11 palox en stockage (allez, je vous dis le poids d’un palox de choux pour que vous puissiez imaginez tout le bonheur qui vous attend : 200kg) et seulement 4 pour les rouges…

Et promis Jean, je te cale des choux Bruxelles durant l’hiver…

Bref, s’il y avait autant de carottes l’année dernière, c’était pour vous adoucir cette année… parce qu’honnêtement, cela fait beaucoup de bonheur d’ici Avril.

Mais ne vous inquiétez pas, je sais que vous êtes fragiles et que trop de bonheur fait mal, alors il y a aussi du poireau…

Bonne semaine…

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Vendredi dernier n’était pas un vendredi 13, mais en avait l’allure pour Alberto. Il a commencé la journée en se cassant une dent (peut-être un abus de chocolat…) et a fini la journée par se prendre un verre de la serre sur la tête en tirant sur une tomate dont la tige avait monté le plus haut qu’elle pouvait. Fort heureusement, rien de dramatique, excepté un point de suture sur son crâne. Merci au chapeau !

Sinon, rien d’aussi épique, mais on commence à trouver qu’il fait froid. La mâche picote les doigts, l’eau gelée des épinards brûle les mains et les T-shirts se rallongent pour couvrir le dos…

N’empêche, on a quand même ramassé toutes les betteraves, tous les potirons. Le reste patiente, et nous, on est un peu pressé de finir parce que l’année a été bien remplie et qu’une pause ne ferait pas de mal… mais tant que choux, céleris et carottes seront en terre, il y a de quoi nous occuper…

Bonne semaine…

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Encore une semaine d’écoulée, encore une semaine à barrer avant les vacances, encore une semaine qui nous rapproche du calme et de la possibilité de regarder par-dessus notre épaule, pour admirer l’année 2015. Parce que cette année, on aime bien ce que l’on voit (d’accord, on se fait un peu pipi dessus, mais bon…)

La pression retombe, doucement. Après tout, on ne peut plus rien faire. On a juste à récolter. D’accord, c’est un gros morceau, puisque potirons, betteraves, radis noirs, céleris raves, carottes, choux blancs et rouges ne sauteront pas tous seuls dans les caisses.

N’empêche, plus de désherbage. Plus de surveillance de limaces ou de lapins.

Juste un « scrutage » du ciel : pull ou T-shirt ? Ciré ou manteau ?

La grosse période est close. On prend notre temps (mais pas trop, Carlos nous surveille…). On pèse les choux fleurs (certains sont à 2.4kg…). On commence à faire le point (bon planter des concombres en Août n’est pas une idée brillante…). On parle vacances (Alberto se prépare à partir, Laure va finaliser son voyage de noce, Carlos va-t-il oui ou non se laisser convaincre par Carla ?)

Et la vie des légumes continue. Donc oui, nos carottes seront énormes , et c’est officiel, les panais ne feront qu’une apparition fugace dans les paniers cette année !

Bonne semaine…

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Pour ceux qui suivent nos aventures sur Facebook, notre semaine chaotique de la pomme de terre n’est plus un secret…

Personnellement, je me suis contentée de suivre de loin cette épopée et certainement que 2015 restera l’année noire de la patate pour le Grand Chef…

Vous auriez vu sa petite mine toute tristoune vendredi pendant qu’il les rangeait, vous en auriez eu la larme à l’œil…

Donc en résumant cette année mémorable, nous avons eu la sécheresse qui a empêché la pomme de terre de se multiplier à l’infini (encore qu’on lui demande surtout d’être imposante, parce que pour nous, 1 patate qui égale 1kg est très pratique…). Donc on a arrosé, mais pas assez, ni assez tôt.

Ensuite, on se demandait si on allait pouvoir entrer la machine dans le sol parce qu’il faisait toujours sec. Alors on a arrosé et il s’est mis à pleuvoir, pleuvoir, pleuvoir…

Moralité, on ne pouvait plus y aller sans s’embourber. Et on a attendu.

Enfin nous avons commencé les hostilités. Quatre heures de ramassage, quatre heures de panne. Rapport correct, on est habitué. Sauf que le Grand Chef n’a pas vu le trou du regard de drain et que la machine n’a pas aimé…

Et un Grand Chef tout rouge, cela ne va pas avec sa chemise… Finalement, et après avoir balancé les caisses de légumes tout en faisant un demi-tour au frein à main chez certains d’entre vous (ceci est une image, bien sûr, mais l’idée est là), il a presque fini les 2 malheureux sur la machine à coup de cailloux (pas parce qu’il leur en balançait, mais parce qu’il allait trop vite et donc trop de cailloux au milieu des patates !).

Mais jeudi à 18h52, la saison 2015 de pommes de terre était officiellement close.

Et qu’est-ce qu’on se marre quand même…

Bonne semaine…

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Cette semaine est la semaine de la patate ou il y aura un suicide (le Grand Chef). Pour ma part, je m’en fiche, je mets les voiles (donc je prends de l’avance…) pour une formation que je recule chaque année parce que pas le temps, pas le temps, pas le temps.

Mais quand avons-nous le temps ?

Alors comme la pluie repousse, repousse encore et toujours plus la grande passion du Grand Chef, il sera toujours temps de les ramasser (et peut-être de ramper dans la boue, et là, on vous appelle…)

Bref, cette semaine on a amélioré notre motricité en visant les trous pour le fenouil (d’ailleurs, ils ne vont pas tarder à être bon dans le champ…). On a (euh non… ils ont) pris une douche naturelle dans les pommiers. On a organisé une grande promenade au pays des choux (et mesdames, Carlos est sexy au milieu des choux dans le soleil couchant). On a contrôlé que nous n’étions pas daltonien avec nos tomates (et vu le nombre que l’on voit vertes, peut-être que nous le sommes…)

Et la bonne nouvelle, c’est que la saison du panais est ouverte.

La mauvaise est qu’il y aura des privilégiés parce que cette année, ils ne sont pas nombreux.

Mais réjouissez-vous, il y a du chou. Plein de choux…

Bonne semaine…

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Le soleil nous pousse à l’indolence. Ses rayons nous rappellent que le temps passe. L’automne est là, et 10 ans aujourd’hui se sont écoulés depuis qu’elle nous a lâché la main.

Et pourtant, il y a de la joie dans cet anniversaire.

Nous sommes encore (ou toujours) là.

La pluie retarde les pommes de terre. Le soleil nous offre le sourire. La chaleur en serre ralentit nos gestes. Nous pensons à elle en touchant le pétale d’une fleur, en fermant la porte d’un camion qui n’a jamais été aussi chargé (mais on a tout casé comme des chefs !). Nous retournons à nos légumes. Carlos déambule parmi les choux fleurs. Avec stupeur, nous apercevons des poires sur les arbres. Le grand-père change de carré de carottes. Mon frère passe la tondeuse. Les fenouils attendent d’être plantés. Nous nous demandons s’il faut encore une serre de plus. Ettore n’est pas venu au marché puisqu’il avait un anniversaire et n’a pas jugé bon de nous prévenir avant 2h du mat’… et pour couronner le tout, j’ai crevé (donc certains ont été tiré du lit à 5h pour changer une roue…)

10 ans qu’elle est partie, et pourtant elle est là…

Bref, la vie continue. Doucement, avec bonheur et délectation…

Bonne semaine…

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Un beau ciel gris qui nous emmène sur la plage de Deauville ( en fermant très fort les yeux, certes…)

50 mm d’eau qui font grossir nos carottes ( m^me si elles ont maintenant la bonne taille???)

une semaine de répit ( avec un Grand Chef qui fait bou, bou, bou parce que trop d’eau pour les patates)

Des tomates qui restent vertes sur le pied ( mais du temps pour couper toutes les têtes en espérant que cela les force à rougir avant d’attraper un rhume…)

Des épinards qui chantent sous la pluie ( et nous qui préfèrerions taquiner les bettes sous la serre…)

Des cirés verts très sexy qui nous tendent les bras (sans savoir s’il faut ou non mettre un pull en dessous pour ne pas mourir… de froid ou de chaud ?!)

Des chemins de courges, rouges, vertes, jaunes, qui se dessinent dans le champ ( chouette ! chouette ! on va jouer au ballon !)

Du poireau en veux-tu, en voilà qui provoquent de petits soupirs de contentement chez nous ( en n’ oubliant pas le coup de coude à Antoine avec la réflexion :  » Tu comprends maintenant pourquoi on déprimait l’année dernière … »)

Un sourire parce que l’année est bouclée ( tout en ayant conscience que maintenant, il faut tout ramasser mais quand même, c’était bien …)

Bonne semaine

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On se demandait si le Grand Chef n’était pas malade, parce qu’aucune palpitation ne l’agite en s’approchant des patates. Surtout qu’il s’est prévu des petites vacances pour la fin du mois.

Ou alors, on ne le sait pas encore, mais il va tuer ceux qui seront sur la machine à force d’accélérer à tel point qu’une patate ou un caillou, on ne verra plus la différence…

Mais aujourd’hui, on ouvre les hostilités. Les hommes changent les roues du tracteur, les petites mains ramassent les premières pour se frayer un chemin. Moi, je m’éloigne, vous comprenez, j’ai mes filles à récupérer à l’école…

Donc une semaine sous le signe de notre or jaune, où chaque seconde lui sera dédiée.

En même temps, cela tombe bien, les températures nocturnes nous ont mis à l’automne. L’été se stoppe et si les rayons du soleil font tomber le pull, le moindre nuage nous fait regretter de ne pas avoir mis une couche de plus…

Adieu tomate, bonjour poireau…

Bonne semaine…

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Après un week-end comme on l’imaginait, un moral que même la pluie n’abattrait pas, le profil des patates qui pointent à l’horizon, nous sommes au taquet !

Les prochaines semaines risquent d’être longues, débordantes, enthousiasmantes…

Du légume en pagaille, et pas forcément ceux que nous envisagions parce que les courgettes (malgré 600 pieds !) se font désirer et le moindre nuage casse la production.

Les tomates suivent la même courbe et nous nous interrogeons : devons-nous arroser ? Parce sans eau, elles donnent moins, mais eau + mauvais temps = maladie et fin de l’histoire…

Reste l’automne et pas encore les navets puisque le premier semis a grillé, mais ne vous inquiétez pas, il y en aura pour tout le monde…

Et surtout pour vous…

Bonne semaine…

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L’adrénaline monte, comme chaque année. Cette semaine est la dernière de calme avant la tempête, exaltante, de la rentrée.

On ne verra plus le jour. On se dira fatigué. On se demandera mais pourquoi on a planté tout ça. On comptera les semaines avant Noël. On maudira le ciel (trop chaud, trop d’eau ou juste parce que…).

Mais surtout on adorera ces moments de pures folies.

Tout le monde sera rentré. Tout le monde sera pressé, sur le qui-vive et nous, on sera juste là. Oubliant tout (jusqu’à notre nom parfois), répondant machinalement.

Souriant, parce que, oui, vous nous avez manqué.

Et surtout, on sait que cette folie a une fin : les vacances de la Toussaint.

Et si les aubergines sont déjà à plat d’avoir beaucoup donné, ainsi que les concombres et peut-être que les tomates ont déjà eu leur pic de production, on joue le jeu. Et on sème, sème, sème…

Bonne semaine…

Attention: plus de cueillette le samedi  juste le mercredi entre 9h30 et 11h00.

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