Archives pour 2022

La gazette du 07 au 11 novembre 2022

lundi 7 novembre 2022

nettoyage céleri chez SARL Renard, producteur de légumes bio en ile de france, 78La farandole des légumes à rentrer est bien entamée. L’hiver est dans nos frigos même si la nécessité de rentrer nos légumes vient plus du fait de les protéger des mulots que du froid… D’ailleurs, le basilic se fait à nouveau en bouquet puisqu’il pousse au lieu de noircir. Dire que certaines années on n’en voit plus à partir du 15 août puisque les nuits sont trop fraîches et trop humides pour lui. Mais, cette année, il fait le fier, paradant devant les courgettes mortes, bouillie informe de feuilles desséchées… Donc nous en profitons allègrement. Même si cela devrait nous inquiéter, il semblerait que nous réussissons à plier le temps à notre façon de voir la météo : une vie où les tomates poussent à l’infini. Sommes-nous prêts à en payer le prix ? Je crois que nous attendrons la dernière relance, voire les huissiers pour nous bouger… Mais, en attendant, nous sommes cigales et croquons la tomate plutôt que le chou. Donc une année bien étrange qui met le bazar dans notre planning. L’hiver oublie de venir. Les arbres se croient en été et l’herbe n’en finit pas de pousser, faisant disparaître quelques légumes en son sein. Je crois qu’il faudra oublier la chicorée rouge cette année, notre temps étant réservé aux tomates. Le persil, qui a refusé de nous faire des feuilles de mai à août, vit sa meilleure vie. Les aubergines, bien que leur feuillage soit sur le déclin, offrent encore des fruits en continu. Est-ce parce que nous avons décalé une partie de la plantation ? Est-ce juste le temps ? Il faudra quelques années de notation pour réactualiser nos schémas et distinguer l’exceptionnel de ce qui pourrait devenir une habitude.

Bref, à force de vouloir faire de la soupe avec les courgettes, notre pensée a plié le temps. Mais peut-être dis-je cela parce qu’il va maintenant falloir désirer nos choux qui n’en peuvent plus de voir leur entrée en scène reculer…

Et belle semaine à tous !

Le panier du 10 novembre 2022

lundi 7 novembre 2022

Enfin le chou !

Oui, parce qu’à un moment nous ne pouvons plus reculer. Alors vivent les saucisses ! Et, sinon, les tomates refusent de quitter la scène…

1 kg pommes de terre fermes Ditta

1 kg carottes

1 kg tomates

0,7 kg oignons

0,4 kg épinards

1 courge

1 persil

1/2 chou vert

La gazette du 31 octobre au 04 novembre 2022

lundi 31 octobre 2022

Carlos en préparation de légumes, SARL Renard, maraichage bio, 78Nous quittons octobre en t-shirt, des haricots dans nos paniers. La forêt se teinte à peine d’ocre et le persil se croit en juillet. Il y a la mâche que nous avons plantée dehors, en serre plastique, en serre verre pour qu’elle pousse de façon linéaire. Et puis, en fait, non, elle se retrouve envahie d’herbe dehors. Elle a trop chaud en serre. Et nous ne savons pas si la serre verre était une bonne idée… Les tulipes m’ont à nouveau tentée. Je rêve d’entendre le coucou, une pièce au fond de ma poche, à l’aube d’un matin brumeux de printemps à les cueillir. Alors leurs bulbes seront plantés cette semaine. Nous comptons les dodos avant Noël, plus si loin. Les jours ralentissent. Nous aussi. Les carottes sont rentrées. Notre nouvelle serre pas encore montée. Les patates douces sont une réussite et il est temps de commander fraisiers et plant de pommes de terre pour 2023. Des pucerons se baladent sur les choux de Bruxelles (et le kale). Le galinsoga envahit doucement les cultures et, si les premières gelées réglaient le problème il y a quelques années, nous savons que la terre ne tourne plus tout à fait sur le même axe aujourd’hui. Il est temps de se pencher sur le calendrier 2023. De penser à ce que nous voulons. A ce que nous voulons cultiver…

Et belle semaine à tous !

Le panier du 03 novembre 2022

lundi 31 octobre 2022

Le chou est encore reculé d’une semaine… ou attendra janvier. Pour le moment, c’est ambiance courge et fenouil. Et, comme les épinards sont à désherber, ils sont là aussi. Bref, les légumes d’automne ont du mal à se faire une place puisque les tomates refusent de quitter la scène…

 

 

1 kg pommes de terre fermes Ditta

1 kg tomates

1 kg carottes

0,7 kg navets

0,6 kg épinards

1 courge

1 fenouil

1 persil

Le panier du 27octobre 2022

samedi 22 octobre 2022

Les choux sont poussés par le céleri. Les tomates encore présentes avec le petit soleil de la semaine. Et fenouil, et courge, de saison, à n’en plus pouvoir…

Et, cette année, ce sera certainement orgie de carottes… Et, si nous n’avions pas un brin de persil cet été, il s’y croit maintenant. Bref, ce n’est plus ce que c’était…

 

1 kg tomates

1 kg carottes

0,5 kg épinards

1 part de courge

1 fenouil

1 céleri

1 persil

1 aubergine

Le panier du 20 octobre 2022

dimanche 16 octobre 2022

Un peu de vantardise en constatant que le panier est bien diversifié et permet de jouer avec les assemblages gustatifs… On pense tout de même à intégrer du chou, maintenant qu’il n’y aura plus de céleri branche…

1 part de courge

1 kg pommes de terre tendre Mona Lisa

1 kg carottes

1 kg tomates

0,6 kg fenouil

0,4 kg échalotes

0,2 kg mâche

1 salade

1 aubergine

Le panier du 13 octobre 2022

mardi 11 octobre 2022

Quelques rayons de soleil et un petit regain pour nos tomates. Pour le moment, les poireaux et les oignons attendent puisque d’autres leur volent la vedette.

 

Et aussi, la préparation des paniers de légumes dans la joie et la bonne humeur !

N’hésitez pas à venir en profiter vous aussi.

 

 

0,6 kg fenouil

1 kg tomates

0,2 kg mâche

1 radis

1 courgette

1 aubergine

1 courge

1 céleri branche

1 herbe

Le panier du 6 octobre 2022

mercredi 5 octobre 2022

La pluie amène une ambiance très, très automnale. Ici, les soupes sont reparties à plein… mais nous ne voulons pas vous mettre tout de suite à ce régime exclusif. Alors encore quelques tomates. Et des aubergines puisqu’elles semblent braver la météo (en même temps, elles ne se sont pas fatiguées de l’été…)

Bref, pas encore de poireaux toutes les semaines pour ne pas lasser, mais on explore la diversité de l’automne…

0,5kg pomme de terre ferme Ditta

1kg carotte

1 céleri rave

1 coulis

0,3kg mâche

1kg tomate

1 aubergine

1 herbe

Le panier du 29 septembre 2022

mercredi 28 septembre 2022

Les tomates amorcent leur courbe descendante… mais nous le savions avec tout ce qu’elles ont donné en juillet. Mais les courgettes ont encore quelques perspectives…

1kg pomme de terre tendre Anaïs

2kg tomate

1 bette

1 botte fenouil

1 oignon botte

0,7 kg courgette

0,3kg haricot vert

Le panier du 22 septembre 2022

lundi 19 septembre 2022

Timidement, la courge pousse la porte. Les poireaux ne sont pas loin et bientôt notre combo poireau/carotte/courge fonctionnera pour l’automne…

Encore des tomates, et nous voyons que les nuits plus fraîches commencent à faire leur office sur nos bébés…

1 courge

1kg pommes de terre tendre Mona

1 betterave

0,5kg échalote

1kg tomate

1 herbe

0,3kg haricots verts

0,4kg épinard