Le panier du 21/02/2019

20 février 2019

La fin de nos pommes, le carré de navet qui rétrécit, la chicorée qui commence à sentir le printemps et la mâche qui hésite entre faire sa belle et faire sa moche…

Le soleil donne des envies de printemps à nos légumes d’hiver sauf que ceux de printemps ne sont absolument pas prêts… enfin, nous verrons bien si le soleil persistera ou disparaîtra dans quelques jours…

En attendant, profitons. Peut-être en craignant demain… peut-être en savourant aujourd’hui…

0.5 kilo de navets

1 coulis

0.7 kilo de carottes

0.5 kilo d’oignons

1 céleri

0.4 kilo de chicorée

1 betterave

0.2 kilo de mâche

1 légume surprise

La gazette du 18 au 22 février 2019

20 février 2019

vision de la terre chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Les microbes ont fini par nous rattraper chacun notre tour. Un à un. Jamais de façon identique. Mais nous avons compris qu’ils étaient plus nombreux… donc cela désorganise, nous fatigue un peu (beaucoup) et nous fait perdre le fil…

Alors malgré ce soleil insolent, les journées sont un peu longues (parfois). Et si nous arrivons à voir le persil, les bettes et les feuilles d’épinard grandir, le doliprane reste notre meilleur ami…

Mais les oignons sont semés, les tomates prêtes à l’être et c’est le moment de finaliser les dernières commandes de graines…

Nous pensons déjà aux haricots et sentons la coriandre… les carottes sont déjà à biner (et ça, c’est toujours moins chouette…) Mais Carlos en a fait la moitié (enfin, il laisse le mouron à terre et ça, nous savons que cela peut faire plein de bébés mourons (et cela va être triste… mais chuttt !))

Le soleil s’invite et Mars approche… Nous tendons le dos. Une gelée plus importante pourrait nous faire reculer de quelques pas, mais pour le moment, nous plantons la salade et attendons avec impatience que tout reparte…

 

Merveilleuse semaine !

rencontre du 20 février 🗓

20 février 2019

Meeting « Terres fertiles contre projets stériles »
Mercredi 20 février 2019 à partir de 18h30
Salle Olympe de Gouges (15 Rue Merlin, 75011 Paris)

Grand meeting animé par Hervé Kempf et avec la participation de:
  • Marc Dufumier (agronome),
  • Emilie Loizeau (chanteuse),
  • Marie-Monique Robin (réalisatrice),
  • Gilles Clément (paysagiste),
  • Marie Despléchin (écrivaine),
  • Delphine Batho et Clémentine Autain (députées),
  • Olivier Razemon (journaliste),
  • Stéphen Kerckhove (délégué général d’Agir pour l’Environnement),
  • Marie Toussaint,
  • Julien Vermignon (Nous Gonessiens),
  • Fabien Gay et Dominique Pottier (sénateurs),
  • Maud Granger Rémy (AMAP Ile de France),
  • Julien Bayou…
Cette soirée aura lieu le mercredi 20 février 2019 à partir de 18h30 à la salle Olympe de Gouges, située 15 rue Merlin (Paris 11è).
Soirée débat organisée par une vingtaine d’associations dont le Collectif pour le triangle de Gonesse et l’association CARMA (Coopération pour une ambition agricole, rurale et métropolitaine d’avenir)
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles.
Pourquoi cette soirée-débat ?
Depuis 2011, le groupe Auchan, associé à un investisseur chinois et avec le soutien de l’Etat, veut construire sur les terres agricoles de Gonesse le méga-centre commercial Europacity – 200.000 m2 de boutiques, 2700 chambres d’hôtel, une piste de ski artificielle… – . Une zone de bureaux de la moitié de la taille de la Défense est aussi annoncée.
Contestés de toute part, le projet Europacity et la ZAC du Triangle de Gonesse sont pourtant loin d’être abandonnés. Cet automne, l’Etat a signé le permis de construire de la gare et plusieurs indices laissent penser que les travaux pourraient bientôt débuter.
  • le site Internet du journal Le Monde a aussi publié aujourd’hui une tribune alarmante de l’avocate et ex-ministre de l’environnement Corinne Lepage sous le titre « Corinne Lepage : « La question se pose de savoir si la France est encore un Etat de droit » » : https://www.lemonde.fr/idees/article/2019/02/18/corinne-lepage-la-question-se-pose-de-savoir-si-la-france-est-encore-un-etat-de-droit_5424673_3232.html. Dans ce texte, C. Lepage – qui interviendra à la soirée du 20 février – évoque « la suppression programmée des enquêtes publiques. Certes, celles-ci sont très contestées (…). Dès lors, alors que cette critique aurait dû conduire à ouvrir le champ des enquêtes publiques pour mieux intégrer, comme l’exige le droit communautaire, les avis du public, le gouvernement a fait le choix de supprimer purement et simplement les enquêtes publiques pour les réduire à une consultation par Internet. (…) Vient ensuite la réduction massive du champ de l’étude d’impact, de l’autorisation environnementale, des autorisations au titre des installations classées, destinées non seulement à réduire voire supprimer les études préalables, mais également à cesser de « s’embarrasser » de la concertation et des enquêtes publiques. » La fin de la tribune est aussi inquiétante. Chantal Jouanno, la présidente de la Commission Nationale du Débat Public a écrit en juin dernier à quatre ministres dont Edouard Philippe pour leur demander d’organiser un débat public sur la cohérence entre les différents projets d’aménagement du nord de l’Ile-de-France (EuropaCity, ZAC Triangle de Gonesse, Grand Paris Express et CDG Express, terminal T4 de l’aéroport de Roissy et aménagements des JO 2024) (1) mais le gouvernement n’a rien fait…

Le panier du 14 février 2019

11 février 2019

Un petit peu de verdure pour accompagner les jolies rayons annoncés… nous avons bon espoir qu’ils profitent à toutes les petites feuilles en serre. Déjà, nous les trouvons grandies, mais peut-être est-ce notre imagination…

En attendant, pour changer un peu, et comme depuis 3 ans, nous vous mettons de la courge d’un producteur bio de Flin. Il est bien organisé pour du stockage chaud  ce qui évite navet et radis noir à outrance (parce que cette année, les panais ont déclaré forfait…)

Bref, encore l’hiver. Encore des soupes. Encore des gratins et des plats mijotés pour accompagner le feu de cheminée…

1 kilo de pommes de terre tendre Agria

1 petit chou vert

1 part de courge

0.7 kilo d’oignons

0.6 kilo de poireaux

0.2 kilo de mâche

1 kilo de carottes

1 légume surprise

La gazette du 11 au 15 février 2019

11 février 2019

flaque de boue chez sarl renard maraîcher bio yvelinesUne petite flemme… ou plutôt la tête ailleurs, et la semaine dernière est passée trop vite pour rattraper le temps…

Nous avons arrêté Batignolles, mais nous avons envie d’un peu plus. Alors nous regardons ce que font les autres. Il y a l’élevage laitier qui fait une diversification en glace, le céréalier qui écrase ses graines pour faire de l’huile et de la farine (sans oublier son entreprise de location de toilettes sèches !), les poulets de chair et aussi plus tard, la visite d’une conserverie… Des idées qui trottent. Des envies qui se dessinent, et le temps qui file.

Mais les champs sont bien là. La neige est partie. Le soleil recommence à nous offrir quelques bains de lumière et l’envie de faire la couleuvre… Les premiers repiquages sont lancés. Les radis rouges sont impatients d’être semés. Les oignons et les navets aussi. Les rats ont festoyé dans nos plants de choux pointus, alors nous sacrifions un nouveau paquet de graine pour en avoir assez. Les tulipes sont bien sorties et presque binées. Les épinards seront à nouveau cueillis cette semaine.

Et toujours ces idées un peu folles pour combler les quelques heures laissées par le marché. Les absences des uns. Les dîners entre amis. Le fils de Carlos qui est souvent malade. Les horaires décalés. Le grand n’importe quoi. Les sourires, encore et toujours. La binette sur la table. Une multitude d’images. Tout en vrac. L’Ancêtre qui ne sort toujours pas. Le Grand Chef et sa retraite, comblée de promenade. Un stagiaire. Des sourires en coin. Du travail en commun.

Et beaucoup, beaucoup de bonheur… cela va être une bien belle année, de celles qui comptent.

 

Merveilleuse semaine !

le panier du 7/02/2019

5 février 2019

Oh mon Dieu qu’il fait froid… nos mains sont congelées sur les légumes ramassés. Pour un peu, nous ne mettrions que des carottes (on économise nos pommes de terre) pour ne pas à avoir à sortir…

Mais Carlos tient à prouver sa valeur en faisant la chicorée (je sais, ce n’est pas votre préférée, mais lui tient à avoir ses doigts gelés, alors applaudissez quand vous le voyez…)

Toujours un panier hivernal avec du poireau et du radis noir pour les grands. Mais si vous détestez le radis noir, sachez que coupé en lamelle fine et macéré dans une grosse cuillère de miel, cela fait un excellent sirop contre la toux… ce qui est de saison!

 

1 kg de pommes de terre tendres Agria

0.8 kilo de navet

0.8 kilo de poireaux

0.7 kilo de carottes

1 légume surprise

0.4 kilo de chicorée

1 part de courge

0.3 kilo de radis noir

Nous voulons des coquelicots

29 janvier 2019

Retrouvons nous  tous les premiers vendredi du mois devant notre mairie(A Plaisir devant la gare) à 18h30  pour exiger l’interdiction de tous les pesticides.

Les pesticides sont des poisons qui détruisent tout ce qui est
vivant. Ils sont dans l’eau de pluie, dans la rosée du matin,
dans le nectar des fleurs et dans l’estomac des abeilles, dans
le cordon ombilical des nouveau-nés, dans le nid des
oiseaux, dans le lait des mères, dans les pommes et les
cerises …Nous exigeons protection. Nous exigeons de nos
gouvernants l’interdiction de tous les pesticides en France.
Assez de discours, des actes. Signez l’appel sur
« nous voulons des coquelicots.org » :

https://nousvoulonsdescoquelicots.org/

Le panier du 31 janvier 2019

28 janvier 2019

Un panier avec un peu tout ce qu’on trouve dans les champs. Pas vraiment très glamour mais de petites quantités pour mélanger et y trouver du plaisir…

La neige avait quelque peu bousculé notre routine et modifié le panier… parce que nos petits doigts ne voulaient pas s’y brûler!

Donc le kale est cette semaine, tout brillant de cette jolie neige fondue!

0.7 kilo de pommes de terre fermes Allians

1 céleri rave

0.6 kilo de carottes

0.5 kilo d’oignons

0.4 kilo de betteraves

1 part de chou blanc

2 mini salades

0.2 kilo de chou kale

0.2 kilo de mâche

0.6 kilo de poireaux

La gazette du 28 au 1er février 2019

28 janvier 2019

pommier sous la neige chez Sarl Renard, maraîcher bio, 78Donc au final, ce n’est pas le froid, mais la neige qui nous a permis de rester bien au chaud… Celà nous ennuie, parce que nous sommes bousculés mais cette petite après-midi de liberté donnait au canapé un goût de vacances !

Mais maintenant que la routine a repris son cours, nous jetons un coup d’œil au calendrier des semis. Il est temps de repiquer chou rave, betterave et bette. Les fenouils n’ont pas encore daigné montrer le bout de leur nez et nous ne parlons même pas du persil !

Les premiers germes. Le début. Une ombre de sourire. Même si chaque année retrouve son quotidien, nous avons toujours une certaine joie à voir nos cultures faire leurs premiers pas… C’est toujours un peu la première fois. Toujours identique. Les mêmes gestes. Et l’envie de voir réussir. De les voir devenir grands et forts. Nos bébés nous réjouissent autant qu’ils nous agacent… et nous applaudissons à leurs premières feuilles !

Merveilleuse semaine !

Le panier du 24 janvier 2019

21 janvier 2019

Nous arrivons au moment critique où le choix se restreint. Alors vaut-il mieux peu varier et en mettre beaucoup? Ou mettre presque tout le choix et peu? Bonne question…

Les chicorées plaisent moyen mais leur amertume chasse vos petites pollutions corporelles (et avec une petite sauce moutarde et un oeuf dur, cela passe, enfin si vous avez casé les enfants chez leurs copains…)

Grand classique: carotte, poireau, pommes de terre. Mais le classique est une valeur sûre (et qui dure dans le temps!)

Parce que pour le moment, point de jeune pousse et le froid ne fait rien pour les stimuler!

1 kilo de pommes de terre fermes Allians

0.6 kilo de poireaux

1 kilo de carottes

0.5 kilo d’oignons

1 pain de sucre

1 légume surprise

0.2 kilo de choux kale

0.4 kilo de chicorée

0.3 kilo d’échalotes