Mais que faire de tous ces oignons ? Oignons de l’AMAP rôtis au miel

7 avril 2026

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes à 180°C

Portion : 4 personnes

  • 8 oignons
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Des herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les oignons et coupez-les en tranches de 1 centimètre d’épaisseur environ. Disposez les tranches d’oignons sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive, puis répartissez le miel (légèrement réchauffé pour plus de fluidité) sur chaque tranche. Salez et parsemez d’herbes de Provence. Enfournez les oignons pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés. Servez les oignons rôtis et poivrés après cuisson en accompagnement d’une viande grillée par exemple. Bon appétit !

La gazette de Céline

7 avril 2026

Le panier du 9 avril

7 avril 2026

Allez! on finit le poireau, on continue sur le radis, on force sur les échalotes, et on remplit de feuilles vertes! Plus que quelques semaines avant carottes, navets et choux nouveaux…

1kg poireau

1 céleri rave

0,6kg échalote

2 radis rouge

1kg pdt tendre

2 salades

1 bette

La gazette de Céline

1 avril 2026

Le panier du 2 avril

1 avril 2026

Du radis, du radis, du radis! A foison et en masse… pour le moment! nous finissons enfin les poireaux (mais pas les oignons). La salade commence à nous bousculer (un petit panier feuille la semaine prochaine?) et nous éloignons les ragondins de nos cultures (parce qu’ils ont attaqué les pdt nouvelles à peine sortie de terre!!!!) Les joies du maraîchage et la monotonie du printemps où les températures évoquent la nostalgie de quitter une saison…

1 carotte

1kg pdt ferme

0,8kg poireau

2 radis rouge

0,8kg oignon jaune

1 salade

1 herbe

1 bette

Le panier du 26 mars

26 mars 2026

Le printemps et ses radis… et toujours les restes d’hiver qui s’accrochent.

1,2kg poireau

1kg pdt tendre

2 radis rouge

1kg oignon jaune

1kg carotte

1 salade

0,4kg épinard

1 herbe

La gazette de Céline

11 mars 2026

Je ne dirais pas que le travail nous a engloutis, parce que nous avons encore la tête hors de l’eau et du renfort qui se profile, mais… l’intensité de la mise en place de stratégie favorisant une saison merveilleuse, soit penser à éviter les désherbage inutile, penser à obstruer les passages de ravageur, penser à harmoniser notre travail futur, nous offre des coups de chaud. Carlos s’est même cru en été pendant une journée et en a perdu sa voix (et quelques défenses immunitaires).
Bref, le temps des couleuvres arrive à son terme… Il va bientôt, falloir taper dans l’tas !
Et à vous, nous vous souhaitons encore quelques heures couleuvres !

Le panier du 12 mars

11 mars 2026

Le triomphe de la feuille commence son règne… mais l’hiver s’accroche et ne lâche pas le morceau malgré le soleil!

Et pour info, nous prévoyons une porte ouverte pour le samedi 30 Mai…

1kg carotte

0,5kg pdt ferme

1,2kg poireau

0,7kg oignon jaune

1 céleri rave

1 bette

1 salade

1 pain de sucre

1 herbe

Le panier du 5 mars

4 mars 2026

Et les épinards s’épanouirent sous le soleil… et les bettes ne sont pas loin, ainsi que les ragondins et les lapins… bref, tout le monde aime le soleil!

1 panais

1kg pdt ferme

1,2kg poireau

0,7kg oignon rouge

1kg carotte

0,2kg pissenlit

1 herbe

0,7kg épinard

La gazette de Céline

4 mars 2026