Archives pour décembre 2019

Le panier du 12 décembre 2019

lundi 9 décembre 2019

Allez, plus que 2 dodos et vous aurez une pause de poireaux pour que vous vous gaviez de foie gras (ou autres…)

Donc cette semaine, nous misons sur l’épuration (à vous de savoir si nous parlons de votre corps ou de nos champs). Nous essayons de varier: notez le panais, profitez-en, il ne reviendra pas, n’ayant pas supporté les chaleurs de Juin. Le reste, vous connaissez. Nous laissons votre imagination inventer mille et une recettes pour faire croire aux enfants que les légumes se mangent…

1 betterave

1 part de courge

0.5 kilo d’oignons rouges

1 kilo de poireaux

1 kilo de carottes

1 pain de sucre

1 panais

2 navets

1 kilo de pommes de terre fermes

La gazette du 09 au 13 décembre 2019

lundi 9 décembre 2019

brouillard nov chez sarl renard, légumes bio, yvelinesLa semaine passée était mouvementée. Il y a eu le début du montage de serre, un peu à l’arrache par sa non anticipation. Il y a eu le froid qui s’est invité et qui a piqué nos douces mains. Il y a eu mon frère qui, même s’il ne travaille plus avec nous, nous fait encore tout l’entretien et n’a rien trouvé de mieux que de se couper l’auriculaire et l’annulaire avec une petite fracture ouverte du bras. Les doigts n’ont pas pu être sauvés, mais dans son malheur, cela aurait pu être pire. Heureusement, nous avons fini par une note joyeuse avec la distribution de l’AMAP Maurepas chez nous pour pouvoir accueillir ostréiculteur, producteur de viande de bœuf et de porc en même temps.

Mais reprenons du début, c’est au milieu de la brume que les hommes ont installé la carcasse de notre future productrice de tomates. Avec des températures où il ne faisait pas bon toucher la ferraille à mains nues. D’ailleurs, la brume s’est attachée à nous presque toute la semaine. Nous étions en vase clos où notre horizon ne dépassait pas vraiment la planche de légumes devant nous, rendant fantôme chaque silhouette sombre se dessinant derrière le voile blanc. Carlos et Olivier en ont profité pour remettre les carreaux manquant à la serre verre. Mercredi, Carlos apprend que son RDV avec le cardiologue est annulé par l’hôpital, puisqu’il n’est pas à l’article de la mort… et surtout Monsieur, évitez tout stress, ne forcez pas trop et à dans 6 mois! Mais sans blague… ? Et que veut dire ne pas trop forcer ? Bref, chaque battement qui défaille ne le laisse pas vraiment à l’aise… et les doigts de mon frère jeudi n’ont pas été pour lui faire ralentir son rythme cardiaque…

Mais c’était presque la fin de semaine, presque la fin de l’année, presque les vacances… 2019 n’est pas fini, donc je n’utiliserai pas le passé, mais pour le moment, elle est haute en couleur…

 

Merveilleuse semaine !

Volailles festives 2019

lundi 2 décembre 2019

La livraison des volailles festives est prévue pour le : Jeudi 19 Décembre de 19H à 20H.

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Nous proposons en plus des volailles de Noël, des nouveaux produits pour les fêtes.
Il s’agit de rôtis de chapons et de poularde.
Rôti de chapon ou poularde au foie gras ou à la châtaigne et pruneau.
Le poids des rôtis sera d’environ 1.5kg.
Merci de nous transmettre les commandes avant le 5 décembre au plus tard.

Rapport du Giec Conséquences d’un monde à 2°C de réchauffement.

lundi 2 décembre 2019

https://youtu.be/tk-QuMCbw2I

voici ci-dessus le lien pour une vidéo du rapport du GIEC 2018 décrypté par CPLC : Conséquences d’un monde à 2°C de réchauffement.

Le panier du 5 décembre 2019

lundi 2 décembre 2019

Au final, il n’y a presque pas eu de mâche la semaine dernière… cette année, elle est peu présente. Certainement parce que la deuxième saison a disparu sous l’herbe avant que nous puissions la cueillir, ce qui donne un rythme saccadé et l’humidité ambiante l’abime beaucoup…

Bref, autres produits d’hiver en attendant la repousse des feuilles.

Cette semaine, pour ceux qui n’ont pas de contrat de pommes avec un producteur, nous vous mettons les quelques kilos que nous avons récupéré sur nos arbres. Un mélange de variétés: Pinova, Jonagored et Idared… nous en avons eu de plus belles, mais cela change du navet.

Et n’oubliez pas: arrêt des paniers pour tous pendant les vacances scolaires. C’est nos vacances annuelles!

0.8 kilo de pommes de terre fermes

1 part de courge

0.5 kilo d’oignons

0.8 kilo de poireaux

1 part de chou blanc

0.8 kilo de pommes ou 0.3 kilo de chicorée

0.7 kilo de carottes

1 coulis

0.3 kilo d’échalottes

La gazette du 2 au 6 décembre 2019

lundi 2 décembre 2019

montage serre chez SARL Renard, maraîcher bio, yvelinesAujourd’hui, nous montons une nouvelle serre, enfin nous commençons. Je sais que beaucoup ont en tête la mer de serres en Espagne, et que vous rêvez de plein champ. Mais la réalité est ce qu’elle est et qu’il faudrait mettre nos lunettes. Oui, il fait super chaud l’été ces dernières années, sauf que l’été d’un légume n’est pas de 2 mois. Oui, une tomate est semée en février pour mûrir fin juin. Et si l’on ne se souvient que de fragments, il se trouve qu’entre février et juin, nous avons eu du froid et un peu trop d’eau en Mai, et aussi en Août. Donc sans serre vous auriez eu… ben… j’sais pas, moi… combien avez-vous eu de tomates dans vos jardins ?

Et il y a le problème des rotations. Parce que tomate, pomme de terre, aubergine et poivron, ils sont tous frangins. Alors dans l’idéal, il me faudrait un épinard, un fenouil, une courgette et un navet entre deux frères… sauf qu’en pratique, tout le monde aime la tomate et la patate, la patate et la tomate… beaucoup plus que le navet. Bref, un casse-tête jamais vraiment résolu, alors au fur et à mesure, des serres apparaissent pour palier à 50 ans de maraîchage au même endroit.

Donc nous préparons 2020. Le planning est (enfin) finalisé. Les commandes de graines (presque) passées. Le rangement en cours.

Surtout que les légumes feuilles se sont mis en mode hivernation et économisent le moindre effort de pousse. La feuille fraîche devient rare et nous travaillons sur nos stocks… en imaginant l’instant où, le 21 au soir, nous fermerons la porte pour 15 jours…

Merveilleuse semaine !