Archives pour février 2019

Le panier du 14 février 2019

lundi 11 février 2019

Un petit peu de verdure pour accompagner les jolies rayons annoncés… nous avons bon espoir qu’ils profitent à toutes les petites feuilles en serre. Déjà, nous les trouvons grandies, mais peut-être est-ce notre imagination…

En attendant, pour changer un peu, et comme depuis 3 ans, nous vous mettons de la courge d’un producteur bio de Flin. Il est bien organisé pour du stockage chaud  ce qui évite navet et radis noir à outrance (parce que cette année, les panais ont déclaré forfait…)

Bref, encore l’hiver. Encore des soupes. Encore des gratins et des plats mijotés pour accompagner le feu de cheminée…

1 kilo de pommes de terre tendre Agria

1 petit chou vert

1 part de courge

0.7 kilo d’oignons

0.6 kilo de poireaux

0.2 kilo de mâche

1 kilo de carottes

1 légume surprise

La gazette du 11 au 15 février 2019

lundi 11 février 2019

flaque de boue chez sarl renard maraîcher bio yvelinesUne petite flemme… ou plutôt la tête ailleurs, et la semaine dernière est passée trop vite pour rattraper le temps…

Nous avons arrêté Batignolles, mais nous avons envie d’un peu plus. Alors nous regardons ce que font les autres. Il y a l’élevage laitier qui fait une diversification en glace, le céréalier qui écrase ses graines pour faire de l’huile et de la farine (sans oublier son entreprise de location de toilettes sèches !), les poulets de chair et aussi plus tard, la visite d’une conserverie… Des idées qui trottent. Des envies qui se dessinent, et le temps qui file.

Mais les champs sont bien là. La neige est partie. Le soleil recommence à nous offrir quelques bains de lumière et l’envie de faire la couleuvre… Les premiers repiquages sont lancés. Les radis rouges sont impatients d’être semés. Les oignons et les navets aussi. Les rats ont festoyé dans nos plants de choux pointus, alors nous sacrifions un nouveau paquet de graine pour en avoir assez. Les tulipes sont bien sorties et presque binées. Les épinards seront à nouveau cueillis cette semaine.

Et toujours ces idées un peu folles pour combler les quelques heures laissées par le marché. Les absences des uns. Les dîners entre amis. Le fils de Carlos qui est souvent malade. Les horaires décalés. Le grand n’importe quoi. Les sourires, encore et toujours. La binette sur la table. Une multitude d’images. Tout en vrac. L’Ancêtre qui ne sort toujours pas. Le Grand Chef et sa retraite, comblée de promenade. Un stagiaire. Des sourires en coin. Du travail en commun.

Et beaucoup, beaucoup de bonheur… cela va être une bien belle année, de celles qui comptent.

 

Merveilleuse semaine !

le panier du 7/02/2019

mardi 5 février 2019

Oh mon Dieu qu’il fait froid… nos mains sont congelées sur les légumes ramassés. Pour un peu, nous ne mettrions que des carottes (on économise nos pommes de terre) pour ne pas à avoir à sortir…

Mais Carlos tient à prouver sa valeur en faisant la chicorée (je sais, ce n’est pas votre préférée, mais lui tient à avoir ses doigts gelés, alors applaudissez quand vous le voyez…)

Toujours un panier hivernal avec du poireau et du radis noir pour les grands. Mais si vous détestez le radis noir, sachez que coupé en lamelle fine et macéré dans une grosse cuillère de miel, cela fait un excellent sirop contre la toux… ce qui est de saison!

 

1 kg de pommes de terre tendres Agria

0.8 kilo de navet

0.8 kilo de poireaux

0.7 kilo de carottes

1 légume surprise

0.4 kilo de chicorée

1 part de courge

0.3 kilo de radis noir