Archives pour novembre 2012

Allume-feux issus du recyclage

lundi 26 novembre 2012

Une idée à partager: que faire des bouchons de liège qui ont déjà été utilisés ?

Des allume feux !

Il suffit de les laisser tremper dans de l’alcool à brûler. Je mets quelques bouchons et l’alcool dans un bocal style bocal à cornichons.

Lorsque les bouchons sont bien imbibés, qu’ils ont augmenté de volume, ils peuvent servir d’allume-feux pour la cheminée. Il faut bien sûr être prudents et ne pas laisser le bocal à porter des enfants ou trop près du feu.

Je rappelle par ailleurs que les cageots de l’AMAP ne sont pas à considérer comme allume-feux…

Gisèle

Le panier du 29 novembre 2012

lundi 26 novembre 2012

Dicton du jour: A la saint-Saturnin, l’hiver est pour demain.

1kg de pommes de terre  Mona

1 chou vert

4 poireaux

800 g de carottes

600 g d’oignons rouges

750 g de fenouils

1 radis noir

2 salades

 

 

 

La gazette du 26 au 30 novembre 2012

lundi 26 novembre 2012

Maintenant que les endives occupent nos heures perdues, on cavale un peu pour le reste. Mon père leur a fait un beau cadeau de Noël…

Mais ce qui occupe le plus nos pensées, c’est le départ d’Albert, notre saisonnier. Samedi matin, il remontera dans son grand car, direction le Portugal vers sa chère Béatrice. Six mois qu’il n’a pas vu sa belle…

Et nous, six mois pendant lesquels nous ne le verrons pas…

Et pour fêter cela, on finit les fenouils. Certains en ont peut-être marre, mais c’est la dernière. Déjà parce qu’ils commencent à être moins beaux, ensuite parce qu’ils annoncent du froid pour la semaine prochaine. La diversité se réduit à vue d’œil cette année. Il ne reste plus que des pommes de terre, poireaux, choux (vert, blanc, rouge, pontoise), carottes, betteraves, radis noirs, oignons jaunes et rouges, céleri rave, mâches, salades, pain de sucre, chicorées, panais et topinambours.

Il faudra attendre Mars pour les bettes, épinards, radis et herbes diverses…

Et encore plus longtemps pour le reste.

Cette année, il va falloir apprendre à varier les soupes et les potées… pendant que nous, nous essaierons de faire un printemps plus joyeux que celui de l’an dernier.

Et pour en donner un avant-goût, on a semé un drôle de truc qui est dans la famille des radis noirs, mais qui est entre le blanc et le vert, et tout rouge à l’intérieur… on vous laisse découvrir !

Bonne semaine

 

Une pesée bien organisée

jeudi 22 novembre 2012

Les bons labels et les truands, information proposée par Martine

mardi 20 novembre 2012

 

Vous voulez tout savoir sur les labels écologiques, rendez-vous sur le site

http://www.eco-sapiens.com/infos-les-labels.php

Le panier du 22 novembre 2012

lundi 19 novembre 2012

1kg de pommes de terre Mona

0.7kg d’oignons jaunes

1 céleri rave

0.5kg de panais

2 poireaux

0.5kg de carottes

3 fenouils

1 navet

2 salades

La gazette du 19 au 23 novembre 2012

lundi 19 novembre 2012

Si les endives sont maintenant bien au chaud, cela n’a pas été sans mal. Enfin, pour les deux sherpas qui rampaient, parce que pour mon père, c’était du petit lait…

Cela n’aurait pas été drôle sans bricolage. Alors forcément, la machine était récalcitrante et a commencé par une journée de grève pour prolonger le plaisir.

Donc mon père, du haut de son tracteur, a donné les instructions à Vitor et Carlos, du plus profond de la machine, soit dans la boue.

Mon père a ainsi pu extérioriser son anxiété en leur criant (un peu) dessus et profiter du spectacle de ses employés dans la boue.

Et comme prévu, à renfort de sueurs, ils ont vaincu.

Les endives sont maintenant arrachées et attendent qu’on leur fasse une beauté avant de les remettre en terre, pour minimum 4 semaines (s’il ne fait pas trop froid).

Mais comme nous n’avons pas que ça à faire, on a attendu cette semaine pour les bichonner. Eh oui, nous avons de la mâche à planter (tiens, cela faisait longtemps…), et aussi de la salade. Il reste des bettes. Les carottes sont semées (pour le mois de Mai si tout va bien), les choux pointus plantés, les radis frétillent dans leur paquet à l’idée de toucher la terre, bien au chaud entre les rangs de choux. On fait des économies de place, et Carlos en a tellement sué (pour passer la vapeur) qu’il serait dommage de ne pas rentabiliser (l’espace, pas Carlos…).

 

Il reste encore les radis noirs à rentrer, peut-être une partie des navets, mais là, on n’est pas chaud. Parce que le navet, ça pourrit. Et c’est un crucifère (famille du chou). Et quand ça pourrit… ben, plus personne veut y aller. Un peu comme les potirons quand ils se liquéfient par l’intérieur : vous les prenez, et ils coulent sur vos pieds.

Le navet, c’est la même chose mais en pire… parce qu’il y en a plus et qu’ils sont fourbes, c’est seulement quand vous avez la main dans le palox que vous vous apercevez que cela ne va pas être que du bonheur…

 

Bonne semaine

Troisième livraison de champignons

vendredi 16 novembre 2012

Préparez les recettes, les champignons arrivent ce jeudi 22 novembre 2012 !

Tous cultivés à Montesson par Angel Moioli, ils raviront petits et grands par leur fraîcheur et leur saveur. Et si vous nous faisiez partager vos recettes ?

Pain sans gluten à la MAP selon Gisèle

lundi 12 novembre 2012

Voici la recette du pain sans gluten mise au point après quelques essais décevants mais maintenant je me régale !

  • 400g de farine de riz complète
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine de châtaignes ou de lupin ou de coco
  • ½ paquet de levain de quinoa ou de sarrasin (25 g)
  • 1 cuillère à soupe de sucre complet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf (ce qui permet au pain de moins s’effriter au fil du temps)
  • 1 cuillère à café de gros sel
  •  1 verre d’eau et 1 verre de lait végétal (environ 400 ml en tout) (on peut aussi ne mettre que de l’eau)

Je pétris tous les ingrédients dans un grand saladier puis je mets en route  le programme 4 heures de la MAP… c’est à dire la machine à pain !

Je varie les plaisirs en ajoutant des raisins secs, des graines de pavot ou des graines de courge.

Bonne dégustation !

 

Le panier du 15 novembre 2012

lundi 12 novembre 2012

1 kg de pommes de terre Charlotte

2 fenouils

1 part chou blanc ou rouge

2 poireaux

1 ou 2 courges variées

2 ou 0.4kg de navets

0.5kg de carottes

1 chou fleur

0.2kg de mâche