Amap Plaisir des Saveurs

Quand nous mettons un petit pied dehors, l’air pique les mains, le ciel est encore endormi et les légumes ont souvent une couche de givre. Il n’est plus question de cueillir une fleur, mais de savoir par où commencer. Un peu partout a priori… Les céleris doivent être au chaud avant le 11 Novembre, les choux blancs et rouges ne supportent pas moins de -5°C et la partie des radis noirs qui dépassent du sol supportent mal les gelées. Sans oublier les carottes qui sont déjà en grande partie rentrées. Et cette année, la Nature se montre généreuse (sauf pour les fruits et la conservation des courges !). Mais cela nous change de l’année dernière !

Semaine 44: le vent de la liberté souffle… du moins, nous y croyons!

soir fin d’hiver Sarl Renard, maraîcher, 78Mine de rien, Novembre arrive en se trémoussant plein de lumière et… quelques gelées ! Nous nous demandions si l’année finirait par finir, eh bien oui ! Encore quelques pas et nous nous faisons la quille. Encore quelques milliers de caisses de carottes à remplir, des centaines de kilos de choux blancs et rouges, tels des boules de Noël géantes, à rentrer. Une dizaine de milliers de céleris raves à décoiffer avant de les mettre au chaud. Des mètres et des mètres de radis noirs à sortir de terre et à ce moment, le vide… ou presque.

Nous avons le sourire accroché au soleil. Nous prenons le temps de le perdre. Nous regardons de loin tout ce qui est et qui ne sera pas aujourd’hui, demain peut-être… Ralentir est un luxe, et le corps le prend. Parce que cette année est dense (bah, parce qu’elle est loin d’être finie et peut nous réserver quelques surprises…), enthousiasmante, désespérante, à bout de bras et de limite, le temps file entre nos doigts alors que le travail s’y accroche et nous galopons… entraînant Olivier et Clément avec nous cette année. Peut-être la pire ? Peut-être la mieux ? Peut-être un tournant ? Peut-être une idée… qui fera son chemin et prendra vie pour nous pousser dans la boue, pour une nouvelle aventure au milieu des cultures !

Merveilleuse semaine !

Semaine 43: fin de saison… enfin presque!
Les gouttes de nuit obscurcissent les journées, minute après minute. Le gel se fait attendre et l’herbe en profite alors qu’il n’est plus temps pour nous de l’enlever. Nous rentrons les carottes, plantons la mâche, enlevons les tomates et continuons à attendre le Père Noël… Il en reste toujours à faire. Beaucoup dans les champs et les papiers s’accumulent sur le bureau. Il est vrai que Laure est partie chercher le soleil pour ces deux prochaines semaines, ce qui fait un de moins pour arracher les poireaux, mais du soleil au moral… Une année très dense dont nous voyons le bout. Une très bonne année, abondante en culture et intense en travail. Une multitude de plants, aussi bien pour combler les trous de main d’œuvre que de culture, laisse peu de place pour le reste, mais nous reprenons la main, tout doucement. La nuit nous aide. Le champ est encore plein, mais nous travaillons à le désencombrer…

Merveilleuse semaine !