Amap Plaisir des Saveurs

Nos incontournables carottes pour mettre de la bonne humeur. Des courgettes qui commencent leur règne. Un petit chou pour rappeler des souvenirs. Des petits pois pour tout le monde. Toujours pas de pommes de terre, mais elles reviendront un jour… De la salade qui commence à grossir (mais pas trop)

Pour les grands paniers, le début de l’ère de la tétragone et surtout, la tige se mange, donc ne perdez pas 75% du poids en l’effeuillant! Certes, elle cuit plus longtemps mais comme elle est cueillie à la main, elle est TENDRE (et je le sais parce que mes filles acceptent d’en manger, donc j’en profite!) et des oignons blancs que, perso, je mets dans la salade ou même à fondre dans la poêle (et les tiges aussi!!!!) pour donner du goût en attendant nos oignons jaunes.

Bref, toujours pas une tomate orange. Pas encore de concombre, mais l’été s’approche à grand pas…

Et n’oubliez pas notre porte ouverte le vendredi 28 juin à partir de 19h pour la visite et 20h pour le repas en mode auberge espagnole avant d’écouter un peu de musique pour clôturer la soirée!

1 botte d’oignons

0.5 kilo de tétragones

0.7 kilo de carottes

1 kilo de courgettes

1 chou

0.5 kilo de petits pois

2 salades

Les carottes perdent leurs fanes, les courgettes sont assez nombreuses pour tous, les pommes de terre toujours absentes mais se rattraperont plus tard et les petits pois esquissent leurs premiers pas.

La salade ne grossit pas, les betteraves nombreuses, la tétragone envahissante.

Le fenouil est monté, le chou rave a tiré sa révérence pour cet été, les tomates grossissent.

Une fin de printemps, mais pas encore un début d’été. Le basilic n’est pas loin. Quelques concombres pèsent sur les tiges. Bref, nous tenons le bon bout de ce qui est agréable.

1 coulis

0.5 kilo de tétragone

1 kilo de carottes

0.7 kilo de courgettes

2 salades

0.5 kilo de petits pois

1 botte de betteraves

Et la courgette arrive, les radis font leur dernier tour de piste pour disparaître au profit de la tétragone…

Bien sûr, il reste les incontournables du printemps: chou rave, salade, persil, carotte…

Bref, un panier où la primeur domine encore en attendant de crouler sous les courgettes et en espérant les petits pois qui ne devraient pas tarder…

2 courgettes

1 chou pointu

1 botte de betteraves

0.5 kilo de tétragones

1 botte de carottes

1 chou rave

2 salades

1 botte de persil

Même panier qu’il y a 15 jours avec disparition de la salade pour un coulis… Certains vont détester les choux pointus, d’autres adorer les carottes nouvelles…

En tout cas, petite cure de vert…

Profitez, c’est le début de la belle saison. Même si certains partiront en vacances dès les premières tomates rouges…

1 chou pointu

0.5 kilo d’épinards

0.4 kilo de navets

1 botte de bettes

1 coulis

1 botte de fenouil

1 botte de carottes nouvelles

1 botte de persil

1 chou rave

Une petite différence de panier entre ceux qui n’en ont pas eu avec les 1er et 8 Mai  fériés et ceux qui ont profité de nos radis…

Ce qui est sûr, c’est que le panier est résolument printanier, et si vous commencez à vous impatienter pour les tomates, sachez que les courgettes ne sont plus très loin (et qu’en attendant, il y a du choux…)

Ceux qui sont en manque de pommes de terre, nous en sommes navrés mais le rendement 2018 n’était pas bon, et nous n’avons pas voulu en acheter auprès d’autres producteurs pour boucler la saison. Il faudra un peu de patience pour les nouvelles… mais ce qui laisse la part belle aux autres féculent comme le riz ou les pâtes…

1 chou pointu

0.5 kilo d’épinards

0.4 kilo de navets

1 botte de bettes

2 salades

1 fenouil

1 botte de carottes nouvelles

1 chou rave

1 botte de persil

L’apparition du chou rave, la continuation du chou pointu, le règne du radis, la folie de la salade (mais bientôt, elle sera de plein champ et beaucoup plus modeste), l’ivresse des épinards (à congeler pour plus tard si vous n’en pouvez plus!) et l’arrivée timide de la carotte, saupoudrée de navet, mais léger parce que les vers semblent les apprécier mieux que vous… encore qu’ils ne grignotent que la surface, vous laissant son cœur tendre…

Un panier volumineux, tout vert ou presque, et bon pour votre petit corps…

• 1 chou pointu
• 400 g d’épinards
• 1 chou rave
• 2 bottes de radis
• 2 salades
• 1 botte de persil
• 1 botte de carottes nouvelles
• 300 g de navets

Un jour férié pour nous reposer, même si Carlos déplore le télescopage de 2 saisons de radis… mais cela fera du bien de voir les légumes ailleurs qu’à nos pieds!

Et pour ceux que nous avons gardé, un panier de printemps avec nos derniers bébés: les carottes nouvelles!

Ne faites pas la grimace pour les navets. Mais profitez de l’absence d’hiver… et la prochaine étape sera les courgettes dans 4 semaines…

1 chou pointu

0.5 kilo d’épinards

1 botte de navets

2 bottes de radis

2 salades

1 botte de persil

1 botte de carottes nouvelles

1 bette

Hormis les échalotes, le printemps a envahi le panier… et si vous ne voulez rien perdre, quelques soupes avec les fanes se profilent encore…

Donc du vert. beaucoup de vert…

Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à l’accommoder

0.3 kilo d’échalotes

0.4 kilo d’épinards

1 chou pointu

2 bottes de radis

2 salades

1 botte de navets

1 betterave

1 herbe

Le printemps gagne le panier, petit à petit. Le volume de vert explose. Et votre manque de chlorophylle enfin satisfait (voir dépassé!)

C’est le moment de faire des lasagnes avec les bettes et le coulis. Le moment de faire une multitude de salades composées avec radis, salades, carottes et betteraves râpées, agrémentées de jeunes épinards… libre à vous d’y mettre des protéines…

Restera le céleri et la pdt à faire en purée et le panier sera digéré…

1 kilo de pommes de terre tendres

1 coulis

1 part de céleri rave

1 botte de bettes

2 salades

0.7 kilo de carottes

0.5 kilo d’épinards

1 betterave

Ce sont surtout les grands paniers  qui profitent du printemps en attendant que tout pousse à profusion!

Mais tout de même des radis tout rouges qui se sont enfin décidés!

Toujours des carottes et la fin des échalotes… On espère bientôt des choux puisqu’ils tournent bien…

1 kilo de pommes de terre tendres Avia

1 jus de pomme

0.5 kilo d’échalottes

1 kilo de carottes

1 betterave

1 botte de radis

1 botte de persil

1 salade

1 betterave