Le triomphe de la feuille commence son règne… mais l’hiver s’accroche et ne lâche pas le morceau malgré le soleil!
Et pour info, nous prévoyons une porte ouverte pour le samedi 30 Mai…
1kg carotte
0,5kg pdt ferme
1,2kg poireau
0,7kg oignon jaune
1 céleri rave
1 bette
1 salade
1 pain de sucre
1 herbe
Et les épinards s’épanouirent sous le soleil… et les bettes ne sont pas loin, ainsi que les ragondins et les lapins… bref, tout le monde aime le soleil!
1 panais
1kg pdt ferme
1,2kg poireau
0,7kg oignon rouge
1kg carotte
0,2kg pissenlit
1 herbe
0,7kg épinard
En faisant l’inventaire de ce qu’il reste, nous arrivons à cette liste: carotte moche, céleri rave pas très populaire, chou blanc, futur épinard et bette, persil et quelques compagnons, salade miniature, oignon jaune, rouge et échalote (parce qu’on s’est aperçu que 3 palox de la 2e saison avait été rangé derrière des patates), pissenlit en express, poireau, peut-être pain de sucre si nous allons plus vite que les lapins, pdt, radis noir honni, panais visité par les protéines, topinambour en folie et coulis…
2kg pdt tendre
0,4kg topinambour
1,2kg poireau
0,6kg échalote
1kg carotte
0,2kg pissenlit
1 salade
1 persil
Et le topinambour, tant attendu, passe par la grande porte! Bref, préparez des moyens de bien le digérer… sinon, du classique avec une touche de vert pour la salade 
0,7kg oignon
2kg pdt ferme
1kg poireau
1kg carotte
1 coulis
0,7kg topinambour
1 feuille de chêne
Presque un éternel hiver… où nous tentons de finir les légumes qui ont moyennement apprécié le p’tit coup de froid (-10°C tout de même) et qui montrent un certain entrain à pourrir. Donc oui, les semaines se suivent, se ressemblent un peu, mais la lumière est au bout…
0,2kg mâche
2 navets
1 céleri rave
0,7kg poireau
1kg carotte
1kg pdt tendre
1 part de chou blanc
Le dur de l’hiver commence. Aucune nouveauté avant un moment. Nous jonglons avec les stocks et vous, avec votre imagination!
0,8kg panais
1kg carotte
1kg poireau
1 chou vert
0,8kg oignon jaune
1kg patate douce
1 navet
0,3kg radis noir
Tout d’abord, une excellente année à tous, en l’espérant douce et moelleuse! Même si elle commence sur les chapeaux de roues… mais si ce n’est le persil qui pour le moment semble se transformer en radis noir, le reste devrait être exact…
1 part de courge
0,4kg échalote
0,8kg poireau
1kg pdt ferme Allians
1kg carotte
1/2 céleri rave
1/4 chou blanc
1 persil
La dernière de l’année!
0,8kg oignon
1,2kg poireau
1 part de courge
1,2kg pdt ferme Allians
0,8kg carotte
1 radis noir
0,2kg chou kale
1 chou vert
allez… encore une semaine et nous fermons les portes pour 2025!
1kg patate douce
0,8kg poireau
0,8kg navet
1 part de courge
1kg carotte
0,6kg panais
0,6kg épinard
La fin de l’année se rapproche…
Et parfois, on me demande pourquoi il y a des changements dans les paniers… alors je recopie ici ma réponse si certains se posent aussi cette question 
La liste du panier est prévue le jeudi/vendredi pour la semaine suivante. Il y a plusieurs types de légumes l’hiver: ceux de garde jusqu’à mai, ceux dont la qualité est limité dans le temps (fenouil, courge, patate douce…) et ceux qui sont encore en « one shot » (chou fleur, mâche, épinard, bette…) Les carottes sont dispo jusqu’en avril alors que les choux fleurs arrivent en mode surprise. Donc cela arrive souvent qu’on enlève un légume qui sera mis plus tard et pas forcément en grande quantité (et si les carottes sont énormes, c’est parce que les orages de juin avaient emporté la moitié des graines) pour remplacer par un périssable… et parfois l’inverse, un périssable qui n’est pas assez nombreux pour tous ou qui a mochifié plus vite que nous le récoltons. Bref, tout est histoire de timing et pas forcément celui qu’on voudrait!
0,6kg fenouil
1kg pdt ferme Allians
0,8kg poireau
1/2 chou vert
1 grosse courge
1/2 céleri rave
1kg carotte