Amap Plaisir des Saveurs

Chose promise, chose dû : les poireaux disparaissent pour faire place au vert sous toutes ses formes (salades, herbe, épinards, re-épinards et encore des bettes et ce, jusqu’à étouffement…)

Et avec cette eau, le vert est bien vert !

Donc nous, on se noie dans la verdure, parce que peu importe l’activité, c’est le vert qui nous agresse !

Quand on désherbe les carottes, ce sont leurs fanes qui nous chatouillent les bras, quand on bottèle les radis, ce sont les queues qui ne tiennent pas en main, quand on cueille les épinards, ce sont les feuilles qui nous dépriment !

Bref, une mer de verdure. Ceci dit, les serres sont belles avec ce panachage de vert et les différentes textures de feuillage.

Et j’oubliais les fraises (toujours dans un camaïeu de vert mais l’originalité réside dans le blanc des fleurs) pour vous dire que les cueillettes commenceront d’ici 3 semaines. Je sais que les fraises sont plus attractives que  les haricots, mais le rendement n’est pas folichon (elles ont eu soif jusqu’à présent), alors 6 adultes par AMAP seront suffisants et pour une meilleure gestion de la récolte, les AMAP du mercredi ferait mieux de venir le samedi (15h parce qu’avant je serai au marché) et les AMAP du jeudi/vendredi le mercredi (10h parce qu’avant il y a de forte chance que j’emmène mes filles chez la nounou !).

Et si j’en crois la petite pointe de blanc parmi les petits pois, ils devraient suivre…

Comme quoi, c’est bien fait la nature !

Bonne semaine.

Cette fois, c’est promis, c’est la dernière du poireau. Il tire sa révérence, la moitié s’étant allongé sans nous offrir encore sa fleur… mais ce n’est qu’une question de jour. La carotte aussi s’épuise dans nos frigos, la jeunesse traînant en route pour faire le relais. C’est un peu comme nous : mes grands-parents ont commencé vers 13/14 ans mais maintenant, il faut attendre 10 ans de plus, et bien, pour les carottes, c’est tout pareil : elles profitent de la terre avant de se faire croquer.

Bref, l’hiver s’en va, laissant des restes et le printemps traîne, comme chaque année me direz-vous ! C’est pourquoi, cette semaine c’est une cure de verdure parce que je sais que certains se sont contentés de piocher dans les chocolats des enfants sans courir pour les chercher. Alors régime ! (bon, c’est surtout dame Nature qui décide…)

Et puis, il nous faut : attacher la 1^er saison de tomates, planter la 2^ème, repiquer la 3^ème, planter concombres et basilic, surveiller les limaces qui apprécient les choux fraîchement repiqués, semer les courges et profiter de mon lundi de Pâques…

Tout un programme !

Bonne semaine.

Il fait beau, il fait chaud (enfin pas la nuit), les légumes poussent mais attendent la pluie (pas nous, mais comme il en faut pour eux, nous l’espérons quand même…) La nature est à l’heure (peut-être un peu en avance pour les céréales puisque certaines orges sont prêtes à épier) et donc comme chaque année, cela commence à être le trou dans les champs. L’hiver s’en va et le printemps s’installe en nous donnant beaucoup de travail, mais le choix ( de légumes pour les paniers) est très restreint. Mais comme le suggère tous les magazines féminins, ne serait-ce pas le moment de se mettre au régime ? Bien que dans notre cas, le régime sera celui de la patate… pas très bon pour les fesses !

Vous remarquerez que maintenant que les tomates sont plantées, les températures nocturnes ont baissé, histoire de nous agacer. Nous avons passé un hiver en maillot de bain et maintenant, nous sortons la p’tite laine pour les tomates. Sans oublier que leurs copines, les courgettes, sont dans la même situation, même si pour le moment, elles sont en poussinière mais pas pour longtemps…

Pour les concombres, on va attendre un peu (c’est masculin, un concombre, de vrais chochottes !) parce que eux, ils n’y survivront pas.

Ceci dit, à attendre pour planter, cela nous laisse le temps de cueillir les épinards. Rien que le mot me fait frissonner. Je ne sais pas ce que je détesterai le plus à la fin de l’année : haricot ou épinard ? Parce que l’un est petit, l’autre est léger, les deux poussent bas Mais l’un à l’avantage de nous laisser à genoux… dans tous les cas, on sait quand on rentre dans le carré, pas quand on en sort !

Et pour me changer les idées entre série de 10 caisses, il y aura toujours les courges à semer et les choux à repiquer.

Dans tous les cas, les vacances, ce n’est pas pour tout de suite !

Bonne semaine.

Dans toutes mes lectures (diverses et variées), un point revient souvent, appelé parfois différemment, mais se résumant à cela : la loi de l’attraction, plus on y pense, plus cela arrive.

Alors après deux ans de bouh, bouh, bouh…, une graine plus résistante que celles des bouh, bouh, bouh… a fini par germer, celle de la persévérance.

Tout ne sera pas parfait (trop de poireaux, trop de navets, pas assez de radis), mais je n’ai qu’à regarder Carlos alors qu’il vient de finir sa journée pour qu’il me demande si j’ai une pelle pour fixer le voile sur les radis qui viennent d’être semés.

On est moins, beaucoup moins, mais l’envie est revenue… Les heures sont parfois longues, mais le sourire est là. On sait que ce sera dur, on ne sait pas vraiment comment on va le faire, pourtant, comme à chaque fois, il y aura un moment suspendu qui calera tout, histoire que j’attende le chant du coucou avec peut-être une pièce au fond de la poche en cueillant mes tulipes pour être riche dans l’année.

C’est avec cette notion de temps que j’ai hésité : ai-je oui ou non envie de passer la semaine dans les épinards ?

Sachant que ce sera long, que mes cuisses en souffrent encore (peut-être que j’exagère un chouille…) et surtout que Laure organise l’enterrement de vie de garçon de son futur époux (et que ma compagne de jeu d’épinards m’abandonnerait lâchement jeudi…). Le dernier argument est décisif chez moi. Pour vous, je la jouerais plus perfide, si vous avez des épinards, on ne pourra pas planter les tomates…

Donc ce sera des bettes, et puis, les feuilles font office d’épinards (et franchement, au rapport prix/poids vous êtes gagnants… enfin, moi, j’dis ça, j’dis rien !)

           Bonne semaine.

Ps : le coucou a chanté, il n’y avait pas de pièce au fond de mes poches… juste les tulipes dans les mains.

Si le soleil nous donne la pêche, il en est de même pour nos ennemis les ravageurs : la limace et l’escargot (bien qu’avec sa petite maison, il me semble beaucoup plus sympathique que sa cousine…).

C’est donc langoureusement qu’ils se déhanchent sur nos semis, semant leur bave et approuvant nos choix.

Une guerre sans pitié est déclarée, encore qu’ils se cachent et sortent souvent la nuit…

N’ayant pas envisagé de faire un grand feu pour y récupérer les cendres (surtout qu’on arrose de trop pour garder une bonne qualité de cendres répulsives…), ni de faire un massacre avec nos semelles (et surtout que certaines ont une bave bien glissante qui pourrait nous faire déraper… mais ma grand-mère avait un bon coup de binette pour les trancher en deux, ah! ah!), ni de mettre des granulés dit bio (si, si, cela existe mais en général, ils ont le temps de faire toute la barquette avant de tomber sur un petit granule à moins d’étouffer nos semis sous les granules…), ni de les déplacer un à un (parait-il qu’il faut plus de 300M pour ne pas qu’ils reviennent à la maison), nous envisageons de faire une fête de la bière où l’alcool (les attirant beaucoup plus que notre granule bio) les rendrons incapables de ressortir de ce piège vivant… Le problème, c’est que les escargots (beaucoup plus raisonnables que leurs cousines) ne font pas trop la fête et il faut l’avouer, il y a l’air d’y en avoir plus… beaucoup plus.

Mais, pour le moment, on éviter de poser les caisses sur le sol, puisqu’ils ont l’air d’avoir du mal à escalader nos tables de béton…

Mais c’est vraiment parce que les escargots sont plus mignons que les limaces

Bonne semaine.

Après une semaine passée dans les épinards, nous attaquons les bettes. Enfin, nous passons le relais aux garçons…

Pour nous, les filles, des projets bien plus importants nous attendent. C’est surtout qu’après une semaine à nous muscler le dos et les cuisses (voir les pieds vu l’apparition de courbatures…). Le repiquage est un petit travail minutieux qui nécessite de petits doigts agiles et non de grosses paluches. C’est de la discrimination, mais c’est comme ça. Les garçons sont les docteurs (ils arrachent, plantent et coupent) et nous, les infirmières (nous semons, repiquons et donnons notre amour…)

Mais du repiquage, il y en a plein, plein, plein : céleri rave (et oui, vous n’avez pas fini de manger ceux de l’année dernière que nous recommençons leur cycle ! ah… si seulement les tomates étaient ainsi !), basilic, courgette, tomate, chou rave, bette.

Et entre temps, il y a les petits pois à semer, les salades à planter, les serres à nettoyer (ben oui, la mâche n’a pas aimé le soleil et a décidé de nous faire des fleurs, alors maintenant, on prend les muscles de ces messieurs pour tout enlever)et encore du fenouil à planter (ce n’est pas parce qu’il n’y en a pas eu à l’automne qu’il n’y en aura pas plus tard… enfin, ce n’est pas une garantie parce qu’on ne sait jamais !) et puis quelque part entre tout ça, il va falloir aussi semer les choux pour l’automne.

Donc si les épinards ne se glisseront pas dans nos rêves, nos bébés légumes risquent de les envahir, parce que cela ne se fait pas d’oublier un enfant !

     Bonne semaine.

Nous sommes mi-Mars, le tracteur est sorti, le semoir aussi. Les graines reposent sur le coin de la table. Les sacs de terreau sont éventrés près de la « motteuse ». L’arrosage est installé sur les petits pois. Les sarclettes s’affutent pour planter les oignons. Mon père est sur la brèche, normal, l’heure de planter ses patates approchent à grands pas et il a bien envie de la devancer. Courgettes, concombres, basilics, céleris raves, tomates se poussent les uns les autres dans leurs barquettes. Et les épinards sont beaux.

Donc cette semaine, on commence par planter les oignons pour libérer les caisses pour faire pleins, pleins et encore pleins de cubes pour repiquer. Et comme les épinards ont été plus vite que les bettes, on attaque la saison bette/épinard par ces derniers pour ne faire qu’alterner jusqu’à l’écœurement. En même temps, cela fait au moins 3 ans qu’il n’y en a pas eu à foison et cette année a l’air bien partie…

Et naturellement, il y aura aussi des carottes de semer dehors, avec des épinards (bien que cela ait une fâcheuse tendance à jaunir plus vite qu’à être cueilli !)

Ma foi, ce petit temps ensoleillé nous permet de bien faire profiter nos légumes de printemps et ses petites nuits fraîches préservent quelques reliquats d’hiver. Les radis ne sont peut-être pas encore de la fête, mais ils ne seraient tarder…

Bonne semaine.

Enfin du soleil qui enthousiasme nos légumes et notre bonne humeur !

Chaque rayon donne une feuille de plus à nos légumes et à nous, l’envie de les cueillir…

Et enfin la première tulipe. Cela n’a aucune incidence sur les paniers mais j’adore cette période. Même si je sais que pour les cueillir, c’est la course contre le soleil pour qu’elles restent fermées. Pourtant, rien qu’à l’idée de me sortir au moment où la nuit rencontre l’aube, cela me remplit de joie. Cet instant précis où les oiseaux se taisent pour admirer la nature avant de la fêter. Cet instant où la brume s’accroche aux branches et dépose la rosée sur l’herbe… C’est un peu de la magie. Bon, certes, quand les tulipes sont plus nombreuses que mes bras, qu’il est dimanche et 10h, je n’y trouve pas de beauté et je me dis que vraiment, c’est la dernière année que j’en fais. Mais c’est tellement beau et tellement plus agréable qu’un poireau…

N’empêche, que vous, ce qui vous intéresse, ce sont nos légumes. Donc tout est là. Nous les touchons, les surveillons et encore une semaine ou deux, selon leur humeur.

Mais pour la première fois depuis 3 ans, c’est là.

Pas en avance, juste à l’heure. Les feuilles poussent, les pieds s’épaississent, certains se pomment, d’autres grandissent. C’est juste bien et pour un peu, je sautillerais de joie rien qu’en les voyant. Je ne sais plus si je fais le tour du champ pour les surveiller ou juste pour faire battre mon cœur.

Bref, avec tout ça qui arrive, on oublie presque qu’il faut préparer l’été. Pourtant c’est semer : la 2^ème saison de tomate, courgette, concombre, poivron, aubergine, céleri rave… sans oublier qu’on attaque dehors cette semaine.

Donc si on n’est pas encore en retard, cela en est un synonyme…

       Bonne semaine.

Nous voilà début Mars et malgré un hiver doux (parce qu’il a tout de même fallu attendre le 2 Mars pour avoir de la glace sur l’eau du seau des chèvres…), les légumes ne sont pas en avance. Ils sont là, contemplatifs, attendant peut-être un peu plus de soleil qu’un rayon entre 2 averses…

Dans tous les cas, rien ne se précipite et les légumes d’hiver s’en vont doucement : les poireaux font quelques chandelles, les navets pourrissent, les carottes s’abîment… pour ne citer qu’eux en exemple. Certes, cela ne fait pas beau, mais c’est le cycle dans notre coin… L’avantage est que la mâche pousse enfin ! Mais peut-être ira-t-elle plus vite que nous…

Donc si certains s’épuisent de vieillesse (et oui, ils ont déjà un an de culture !), d’autres se profilent. Bien sûr, pas assez vite et pas assez nombreux pour le moment, mais on voit enfin l’effet des jours qui s’allongent. Les feuilles s’étirent en se multipliant sur le pied (bettes, épinards, persil) et les graines poussent plus vite (radis, épinard, oignons…).

Pour que tout se passe au mieux et que personne (enfin nos légumes) ne souffre, on essaye de planter au plus tôt pour que les racines passent du cube de terreau à la terre sans peiner (et aussi gagner 1 semaine de cueille !)

Notre poussinière de tomates va bien, mais ce sont nos petites carottes (pour Mai) qui bénéficient des soins de nos gars et je vous dirais, qu’on voit bien que ce sont des filles : 2 hommes qui les bichonnent et elles sont toutes guillerettes !

Bonne semaine.

Encore une semaine de plus à cette nouvelle année et notre serre à plants reprend vie petit à petit.

Les caisses de semis s’accumulent et la chaudière ronronne en surveillant les nouveaux nés.

Tout cela nous rapproche du printemps.

Encore que cette semaine est sous le signe des rendez-vous : comptable, contrôle pollution, contrôle du hayon et aussi avec l’association pour la gestion de l’irrigation.

Entre deux, on envoie Carlos prendre son petit bain de vapeur pour carotte, épinard, herbes et navet, pendant que les filles iront repiquer les choux raves.

Et ma foi, la semaine devrait toucher à sa fin.

Bonne semaine.