Amap Plaisir des Saveurs

Le calme avant la tempête. Les vacances sont là, nous effleurant les pieds, trottant dans notre esprit. Vous n’êtes plus très nombreux, surtout très absents. Enfin, tout dépend où. Parfois, il fait chaud, très chaud, et pourtant, la polaire n’est pas loin.
Nous sommes au 15 Août, ou presque. Quelques heures qui s’égrainent à l’infini. Un moment où rien ne se passe, avant que tout ne bascule. Avant la frénésie. Quelques heures à savourer, ou à s’ennuyer. Encore un peu, comme le moment où le réveil sonne au travers de notre couette.
Il n’y a rien à préparer, ou presque. Ce weekend, nous abandonnons nos marchés. Il y a poireaux et céleris raves à fignoler le désherbage, les tomates à bien tailler, quelques semis pour l’automne, encore une ou deux plantations, à trouver une place pour les vivaces, à arroser, arroser, arroser, à combler ce que la pluie nous a pris, à rêver de folies « septembriennes », à regarder le ciel, à choper les quelques prunes qui nous ont échappées, à se dire que des carottes bottes en janvier ce ne serait pas mal, à admirer la brume où le soleil sort de terre.
Quelques secondes d’éternité avant que l’horloge ne sonne minuit et que tout reparte… à nouveau, encore et toujours.Bonne semaine…

 

Des heures sous le soleil, en tête à tête avec l’herbe. Avec nous-même, aussi. Des heures seuls ou à plusieurs à se croiser le long des rangs, à avancer ensemble, à semer l’Ancêtre pour ne pas savoir ce qui ne va pas (parce qu’on a des yeux !!!!). Quelques mots échangés. Sur le weekend. Sur la chaleur. Sur le prochain clafouti pour le goûter. Des heures à rêver à un grand truc frais. Des secondes à regarder l’heure. Sentir le vent. La sueur qui perle. A nouveau le vent où résonnent les cloches comptant les heures. Une voiture qui klaxonne dont nous ne connaissons pas le propriétaire. Une main sur les reins. Assis, debout, courbés. La terre meuble. La terre humide. La boue. La binette au bout du bras, une extension de nous-même. Un nuage qui passe. Le grand chef qui a besoin d’Alberto, d’André ou de Carlos. Un de moins sur le carré. Un nouveau rang. Parfois juste à côté, parfois plus haut parce que nous sommes plusieurs. Un coup d’œil sur ce qu’il reste à faire. Une pensée pour les poireaux. Le rappel des choux au bout des poireaux. Ce qu’il reste à faire. La piscine. Le soleil. La musique sur le portable. Les pensées qui passent. Les histoires qui naissent dans nos têtes. L’herbe. La marque de nos pas sur la terre. La poussière. Le grincement de la tige métallique de l’aigle épouvantail. La dernière demi-heure. Le soleil qui baisse sur l’horizon. Les ombres de la forêt qui rampent.

Et attendre demain.

Bonne semaine…

L’été est pour nous un moment particulier (encore plus cette année avec Juin et ses trombes d’eau !)

Vous partez en vacances. Nous partons un peu, les uns derrière les autres. Nous anticipons vos départs. Nous prenons en compte nos envies de farniente…
Le temps s’écoule plus lentement (surtout quand une binette est dans notre main !). Le soleil dore (et parfois crame) notre peau. Vous nous enviez notre bronzage paysan. Nous réfléchissons à éviter les marques du bronzage paysan !

Nous regardons autour de nous. Nous avons des envies d’ailleurs, des envies d’autres choses que nos légumes. Nous regardons kiwis, poules, céréales, réduction des déchets, promotions pour aller en Australie, façon de faire du miel.

Notre tête est là, nos mains aussi, notre cœur un peu plus loin. Il y a tant à faire, tant à voir. Il y a les listes dans notre tête, sur une feuille, sur notre ardoise.

Pas envie de faire plus de légumes. Pas envie de travailler plus. Mais une poule, c’est mignon, non ? Et quelques kiwis ? Bon, nous ne sommes pas prêts pour des framboisiers… Mais peut-être sur la pelouse pour votre venue ou pour les enfants (si les nôtres ne sont pas passés avant !) Et des fleurs pour faire joli, pour rappeler l’enfance, le soleil. Un morceau d’été. Un rêve de notre tête. Pour rester. Pour continuer. Pour aimer l’herbe dans les choux. Pour parfaire notre bronzage. Et avoir d’autres idées…

Bonne semaine…

Une semaine loin des champs pour les retrouver un peu changes… Des bonnes et des moins bonnes surprises…
Les moins bonnes sont les tomates qui n’ont pas profité de la chaleur. Tout doucement, le mildiou continue de gagner des pieds. Il colonise, petit à petit. Des haricots qui ne poussent pas, se font manger, bref qui sont absents ! Des courgettes peu vaillantes. Des potirons qui ont disparu sans laisser d’adresse.

Pour les bonnes, nous avons de la tétragone à gogo, des aubergines qui commencent enfin à donner des fruits, des petits poivrons tout verts, du fenouil qui a échappé aux lapins, des petites bettes qui poussent, poussent et du basilic qui ressemble presque à de petits buissons. Du bon, du mauvais. Un peu comme cette année.

Bonne semaine…

Cette semaine, alors que le soleil n’était encore qu’une promesse, je regardais une malope (fleur ressemblant au lavaterre), poussée toute seule au milieu des oignons moches. Une tâche rose vif au milieu de fanes jaunes qui annonce une saison très mitigée. J’ai trouvé cette fleur magnifique. Elle ne semblait vivre que pour me rappeler qu’il est essentiel de s’attacher à ces moments parfaits, nous prouvant la beauté de nos vies.

Alors oui, les tomates ont un avenir incertain. Oui, nous n’aurons que du concombre court cet été (grrr !!!!). Oui, ce ne sera pas notre meilleure année. Oui, nous avons vu pire (2012 en occurrence). Oui, beaucoup de légumes seront chers. Oui, nous avons envie de baisser (parfois) les bras pour voir si l’herbe est plus verte ailleurs. Oui, la terre est basse et le soleil nous rend couleuvre.

Au final, il y a du pour et du contre, de la beauté et du désespoir, des envies d’horizon et des travaux terriens, de l’absolu et du détail, des légumes et des ratés,  de la vie et du rire.

Bonne semaine…

Quelques privilégiés ont pu croquer dans nos tomates ce week-end.

Avec une question : « sont-elles bonnes cette année ? »

Comment vous dire ? Elles sont à la hauteur de notre été… Cela fait sourire.

Il y a de la joie à cueillir, enfin, les premières tomates, mais très rapidement cette joie est  teintée d’amertume. Le mildiou est bien implanté dans la serre et l’épée de Damoclès semble prête à tomber.

Il y a du désarroi face à ces centaines de pieds qui ont tous 4 belles grappes de tomates vertes et dont le destin est suspendu aux lèvres du temps. Nous ne le cacherons pas, bouillie bordelaise et orties sont nos meilleurs atouts. Pour la deuxième fois, nous traitons en serre. Nous faisons sauter les carreaux du tour pour aérer et chasser l’humidité ambiante, encore que le vent a le pouvoir de propager la maladie plus vite. Nous étêtons les pieds parce que 4 grappes sont moins bien que 8, mais mieux que 0.

Tout cela en espérant que le temps se décide enfin à dépasser les 25°C et surtout, surtout que ce crachin, qui vous mouille les os entre deux rayons, s’arrête pour laisser place à… l’été.

Bonne semaine…

Nous sommes à la mi-temps (semaine 26 !) et la partie (la récolte) n’est pas encore jouée. Bien sûr, ce ne sera pas notre meilleur match (année) mais nous donnons notre meilleur jeu de jambes (coup de binette !) Carlos a même cru voir un carton (tomate) rouge qui aurait échappé à l’arbitre (tous les autres)… mais bon, tant que nous n’avons pas le droit à la vidéo, tout ce que nous ne voyons pas n’existe pas !

Bref nos fans (vous tous) attendent la fin du match pour savoir quelle équipe (nous ou Dame Nature) supporter pour l’année prochaine.

Dans tous les cas, nous finirons sur les rotules parce que les prolongations (de l’hiver) ne sont pas ce que nous préférons.

Sans parler de tous ces entraînements (semis) prévus pour la suite qui nous laissent sceptiques quant à la méthode (au planning).

Mais bon, ce n’est pas un petit crachin désagréable qui va nous pourrir notre 2è mi-temps, non ?

Bonne semaine…

Comme nous aimons bien jouer, nous avons demandé à Antoine de revêtir son super(be) costume et de nous rejoindre dans la patouille… Plus nous sommes de fous, plus nous rions… jaune, certes !

Premier bilan du mini déluge : des tomates vertes mais très, très vertes… et nous n’avons pas franchement envie de nous mettre à nu pour les faire rougir. Des concombres a l’état larvaire (parce qu’après un coup d’œil à l’année dernière, qui n’était déjà pas hâtive, ils sont très, très en retard). Des courgettes en serre qui sont magnifiques, et pour le coup, peut-être un peu grosses. En revanche la saison plein champ n’a pas du tout aimé avoir les pieds dans l’eau, d’ailleurs la moitié a décidé de passer l’arme à gauche… Pour le moment, les pommes de terre, qui avait aussi du retard (béni soit ce que vous voulez !) ont un beau feuillage vert sans une tâche de marron, ce qui est bon signe. Les petits pois ont les pieds un peu jaunes et sont tellement bons qu’ils sont testés par les bêtes sauvages, mais nous espérons en avoir assez pour nous. Les fèves ont l’air d’avoir chopé le mildiou mais comme nous mangeons l’intérieur et que tout le monde sait que c’est la beauté intérieure qui compte, nous espérons que leur beauté n’auront pas disparu d’ici qu’elles soient assez grosses pour être grignotées. Les patates douces sont plantées (deuxième essai et sachez que 2016 a un petit goût de 2012 dans notre désespoir cultural… donc si elles ne donnent rien encore cette année, il y a de forte chance qu’elles disparaissent de ma mémoire !). Les choux chinois ont été dégustés par l’altise, laissant des feuilles de dentelle, jaunis par l’eau stagnante, et en fleur avec les températures hors sujet…

Ce n’est pas brillant et le ciel est un peu agaçant, mais comme vous êtes là et que vous aimez nos légumes, nous chercherons le soleil pendant nos vacances et nous contenterons de ce que Dame Nature a bien voulu nous laisser… bref, apprenez à aimer les navets ou à faire de la confiture de tomates vertes !

Bonne semaine…

Cela pourrait être pire (mais nous préfèrerions mieux, quand même !).

Le problème (surtout pour vous, nous, nous avons tout notre temps… et Rungis pour temporiser !) est que pendant ces 15 jours (très) humides, le temps a été comme suspendu (noyé diront certains) pour nos légumes… donc il y aura du retard (je pense notamment aux tomates qui sont plus parties pour un rougissement vers le 1^er juillet qu’au 20 juin…) et puis, certaines fleurs ont coulé (ah ! ah !), ce qui signifie qu’il faut attendre la prochaine pour avoir le fruit !

Mais si le temps se maintient au sec (certes avec les petites pluies d’hier, la forêt a recommencé à pleurer sur la route son trop plein d’émotion !), nous ne pourrons pas dire qu’il y a eu des dégâts. Du retard, oui (peut-être 3 semaines pour les moins pressés), du calibre plus petit, oui (forcement, 170mm d’eau en 2 jours, cela tasse un peu le sol et empêche les racines de bien se développer…), du rendement en moins, oui (les fleurs qui ont disparu avec la promesse d’un bébé légume…) mais pas de catastrophe.

Beaucoup d’interrogations parce que l’herbe pousse trop (elle !) pour savoir si Antoine ne doit rentrer en scène qu’en Juillet ou tout de suite pour éradiquer la mauvaise graine, parce qu’aucun légume ne nous a chuchoté à l’oreille pour nous dire comment il allait, parce que beaucoup d’arcs en ciel  égayent notre ciel, nous indiquant qu’un trésor se cache à leurs pieds (nos légumes ?!), ne nous montrant que la beauté des gouttelettes suspendues…

Bonne semaine…

Bon, on n’a pas planté les tomates parce que l’eau a aussi coulé dans les serres… L’air étant saturé d’humidité, le mildiou a commencé à se développer dans les plants. Donc nous plantons quand même en aérant beaucoup et avec un passage de bouillie bordelaise pour essayer d’enrayer la maladie qui est là.

Les courgettes ont un peu flotté donc le peu qu’il y a, va au panier.

Les potirons auront du mal à être plantés puisque nous nous enfonçons encore jusqu’à la cheville, et ils attendent déjà depuis 15 jours…

Les pommes de terre doivent être butées, mais c’est loin d’être gagné…

Les salades n’ont pas aimé la baignade de pieds.

Le céleri rave est bien vert… mais d’herbe !

Bref, cela pourrait être pire. Notre Dudu n’a plus rien et sur Maisons Laffitte, les légumes nagent sous 2 mètres d’eau…

Mais ce ne sera pas une bonne année, et pour le moment, nous ne pouvons rien envisager parce que la moitié de la journée se passe dans une brume dûe à l’évaporation de l’eau dans le sol, amplifiant l’atmosphère moite propice aux maladies cryptogamiques, ce qui mettrait fin à notre année.

Donc aucun pronostic, mais ce qui est certain, c’est que si le temps ne se met pas au très beau (soleil et + de 25°C) ces 3 prochaines semaines pour assainir l’atmosphère, nous suspendrons toutes les livraisons juillet/août en attendant de voir si l’automne peut être sauvé…

Bonne semaine…