250 g de mâche- 50 g de beurre
- 4 belles pommes de terre
- 250 ml de crème fraîche
Faire fondre la mâche dans une casserole avec le beurre.
Versez 1 litre ½ d’eau. Portez à ébullition.
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés.
Laissez cuire 30 min.
Égouttez les pommes de terre et la mâche.
Mixez-les avec la crème fraîche. Salez, poivrez.