Ingrédients pour 6 personnes
1 chou vert frisé,
300 gr de lardons fumés,
2 oignons,
3 gousses d’ail,
sel et poivre,
thym, laurier,
8 pommes de terre
2 cubes bouillon de bœuf.
Préparation
Couper le chou en lanières. Le faire blanchir 10 minutes dans de l’eau salée et égoutter. Faire fondre les oignons et les lardons.
Ajouter le chou avec l’ail, les cubes bouillon, thym, laurier,sel et poivre.
Couvrir de 2 centimètres et faire mijoter ¾ d’heure.
Ajouter les pommes de terre coupées en huit, mélangez le tout et laissez cuire environ 40 minutes, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Mots-clefs : chou, oignon, pomme de terre, recettes