Archives pour la catégorie ‘Le panier de la semaine’

Le panier du 11 avril 2019

lundi 8 avril 2019

Ce sont surtout les grands paniers  qui profitent du printemps en attendant que tout pousse à profusion!

Mais tout de même des radis tout rouges qui se sont enfin décidés!

Toujours des carottes et la fin des échalotes… On espère bientôt des choux puisqu’ils tournent bien…

1 kilo de pommes de terre tendres Avia

1 jus de pomme

0.5 kilo d’échalottes

1 kilo de carottes

1 betterave

1 botte de radis

1 botte de persil

1 salade

1 betterave

Le panier du 5 avril 2019

mercredi 3 avril 2019

Un gros loupé la semaine dernière sur les radis qui ont été très, très décevants… Plein de motivation, nous pensions qu’ils seraient au RDV, mais non… ils avaient décidé de monter pour beaucoup d’entre eux et beaucoup de petits aussi…

Bref, cette semaine, c’est le deuxième carré et c’est notre variété chouchou: tout rouge, tout mignon… ils devraient être présents!!!

Sinon, j’espère que vous aimez le taboulé libanais pour écouler le persil, en attendant que le reste des herbes poussent pour diversifier. Et naturellement, toujours un panier parsemé d’hiver en attendant que le printemps fasse sortir de nouveaux légumes de nos champs…

0.4 kilo d’oignons rouges

1 kilo de poireaux

2 parts de céleri

1 coulis de tomate

0.8 kilo de carottes

1 botte de radis

1 botte de persil

0.4 kilo d’épinards

Le panier du 28 mars 2019

lundi 25 mars 2019

Nous constatons que les champs se vident… mais se remplissent moins vite.

Nous attendions les radis, mais ils sont beaucoup moins nombreux au bout de leurs feuilles qu’il n’y paraissait…

Donc encore des graines d’hiver dans le panier… pas encore le moment de croquer le soleil…

 

0.7 kilo de carottes

1 kilo de poireaux

0.6 kilo de betteraves

1 kilo de pommes de terre tendres

0.4 kilo de pissenlits

1 botte de radis

1 part de chou blanc

0.3 kilo d’épinards

1 botte de persil

Le panier du 21 mars 2019

lundi 18 mars 2019

Toujours du pissenlit (je crois que Carlos veut vous étouffer avec…), du navet, du poireau. un peu de carotte pour mettre de la couleur et adoucir les caractères…

Perso, je serais aux épinards à chouiner parce que cela va être long… le seul avantage est la serre sans aération, protégeant des éléments extérieurs et permettant même un petit bain de chaleur dès que le soleil écarte deux nuages…

L’hiver se finit cette semaine. les légumes de printemps ne nous font pas encore la fête, mais il faudra s’en contenter…

0.5 kilo d’oignons rouges

1 kilo de poireaux

0.5 kilo de navets

0.8 kilo de carottes

1 part de courge

0.3 kilo d’épinards

1 persil

0.3 kilo de pissenlits

Le panier du 14/03/2019

lundi 11 mars 2019

Le raclage de fond de tiroir à commencé. Comment ne pas avoir de trou dans les 3 prochains mois avec ce que Dame Nature nous offre en temps…

Donc, nous économisons les pommes de terre, parce qu’elles n’étaient vraiment pas nombreuses dans notre champ en septembre. Alors comme le Grand Chef risque de nous tomber dessus s’il voit la pénurie, Super Carlos joue à cache-cache avec les palox…

Nous essayons de voir le bout des oignons rouges. Le pissenlit fait des siennes, comme chaque année, parce qu’ il est trop petit. En semaine 11, les boutons sont déjà grands.. mais n’oublions pas que la force de vie est dans la fleur… donc les boutons tout tendres sont merveilleux en salade, non?

Et le céleri… Notre valeur sûre. Il réussit toujours, mais c’est vrai, parfois il est moins gros… bref, c’est la plus-value du panier cette année. Dommage pour ceux qui n’aiment pas! Il y aura d’autres eaux légumes plus tard… les épinards ne devraient pas tarder. Semaine prochaine si tout va bien…

 

0.5 kilo d’oignons rouges

1 kilo de poireaux

1 céleri

0.2 kilo de chou Kale

1 botte de persil

0.2 kilo de pissenlits

1 coulis de tomates

1/2 chou vert

1 pain de sucre

Le panier du 7 mars 2019

lundi 4 mars 2019

Cette semaine, beaucoup de verdure pour épurer vos petits corps… parce que vous savez que l’amertume est bon pour entrer de bon pied dans le printemps…

Il y a aussi carottes et poireaux… le céleri est pour la semaine prochaine…

Bientôt il y aura épinards et radis roses/rouges à foison, mais pour le moment nous balayons l’hiver hors de nos frigos… pour stimuler votre imagination culinaire…

 

0.6 kilo de betterave

1 kilo de poireaux

1 kilo de carottes

0.5 kilo d’oignons

1 persil

0.3 kilo de mâche

0.2 kilo de pissenlits

0.4 kilo de chicorée

0.2 kilo d’échalottes

le panier du 28 février 2019

lundi 25 février 2019

Comme la diversité n’est pas encore au RDV, nous vous mettons une bouteille de jus de NOS pommes…

Sinon, de la pain sucre, de la mâche pour mélanger, du poireau, des carottes toujours, un peu d’oignon rouge pour relever les crudités…

Bref, c’est le moment où il faut être imaginatif parce que cela n’ira pas en s’améliorant ces 3 prochaines semaines…

1 légume surprise

1 kilo de pommes de terre tendres

0.7 kilo de carottes

1 jus de pomme

0.9 kilo de poireaux

0.3 kilo d’oignons rouges

1 pain de sucre

0.3 kilo de mâche

Le panier du 21/02/2019

mercredi 20 février 2019

La fin de nos pommes, le carré de navet qui rétrécit, la chicorée qui commence à sentir le printemps et la mâche qui hésite entre faire sa belle et faire sa moche…

Le soleil donne des envies de printemps à nos légumes d’hiver sauf que ceux de printemps ne sont absolument pas prêts… enfin, nous verrons bien si le soleil persistera ou disparaîtra dans quelques jours…

En attendant, profitons. Peut-être en craignant demain… peut-être en savourant aujourd’hui…

 

0.5 kilo de navets

1 coulis

0.7 kilo de carottes

0.5 kilo d’oignons

1 céleri

0.4 kilo de chicorée

1 betterave

0.2 kilo de mâche

1 légume surprise

Le panier du 14 février 2019

lundi 11 février 2019

 

Un petit peu de verdure pour accompagner les jolies rayons annoncés… nous avons bon espoir qu’ils profitent à toutes les petites feuilles en serre. Déjà, nous les trouvons grandies, mais peut-être est-ce notre imagination…

En attendant, pour changer un peu, et comme depuis 3 ans, nous vous mettons de la courge d’un producteur bio de Flin. Il est bien organisé pour du stockage chaud  ce qui évite navet et radis noir à outrance (parce que cette année, les panais ont déclaré forfait…)

Bref, encore l’hiver. Encore des soupes. Encore des gratins et des plats mijotés pour accompagner le feu de cheminée…

1 kilo de pommes de terre tendre Agria

1 petit chou vert

1 part de courge

0.7 kilo d’oignons

0.6 kilo de poireaux

0.2 kilo de mâche

1 kilo de carottes

1 légume surprise

le panier du 7/02/2019

mardi 5 février 2019

Oh mon Dieu qu’il fait froid… nos mains sont congelées sur les légumes ramassés. Pour un peu, nous ne mettrions que des carottes (on économise nos pommes de terre) pour ne pas à avoir à sortir…

Mais Carlos tient à prouver sa valeur en faisant la chicorée (je sais, ce n’est pas votre préférée, mais lui tient à avoir ses doigts gelés, alors applaudissez quand vous le voyez…)

Toujours un panier hivernal avec du poireau et du radis noir pour les grands. Mais si vous détestez le radis noir, sachez que coupé en lamelle fine et macéré dans une grosse cuillère de miel, cela fait un excellent sirop contre la toux… ce qui est de saison!

 

 

1 kg de pommes de terre tendres Agria

0.8 kilo de navet

0.8 kilo de poireaux

0.7 kilo de carottes

1 légume surprise

0.4 kilo de chicorée

1 part de courge

0.3 kilo de radis noir