Archives pour 2018

Le panier du 20/09/2018

lundi 17 septembre 2018

Les tomates font leurs derniers tours, les petites nuits fraîches (et le gros coup début Août) les fatiguent un peu… Quelques haricots pour avoir l’ été sous la langue et de beaux épinards pour que nous passions beaucoup de temps dehors! Un peu de persil pour aromatiser et le début des fenouils…

Les patates sont petites parce que, comme l’année dernière, ce sont les rebelles que nous ramassions derrière la machine, et pour ceux qui se posent la question, c’est de l’Allians, chair ferme.

1 kilo de pommes de terre grenaille

0.3 kilo de haricots verts

0.6 kilo d’épinards

1 betterave

persil

0.4 kilo de fenouil

0.8 kilo de tomates

1 botte de carottes

La gazette du 17 au 21 septembre 2018

lundi 17 septembre 2018


Cette semaine, nous finissons de récolter les patates, après quelques pannes et quelques tours de passe-passe pour caser le temps nécessaire à tout… Nous passerons donc aux pommes en traînant nos petites échelles. Ce n’est pas ce que nous préférons, mais elles sont tellement mignonnes dans leurs arbres que nous allons les faire tomber !
Il y aura aussi la mâche à planter. Pas très en avance cette année, mais, à chaque jour, sa peine !
Les épinards poussent plus vite que nous le voudrions et pourtant, chaque année, c’est le même : nous ne leur faisons pas assez confiance ! Et le persil nous fait une belle poussée de croissance avant l’automne… Nous rappelons que le thym ne pousse pas en hiver et qu’il est temps de le faire sécher si vous en voulez en stock pour vos petits rhumes !
Au final, ces semaines nous servent surtout pour nous préparer aux petits matins froids. Le moment de ranger l’été au cellier est venu. Chaque semaine, le champ nous donnera sa chair pour pouvoir se reposer cet hiver…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 13 septembre 2018

lundi 10 septembre 2018

De l’automne qui déborde du panier…

Juste des tomates pour prouver que l’été s’accroche, mais sans illusion puisqu’elles ont tout donné début août avec leurs copines aubergines…

Alors, c’est le cycle de la courge qui recommence… accompagnée des fenouils. Et les poireaux ne tarderont pas!

1 kilo de tomates

1 part de courge

1 kilo de pommes de terre tendres

1 céleri rave

1 botte de fenouil

0,4 kilo d’épinards

1 botte de carottes

La gazette du 10 au 14 septembre 2018

lundi 10 septembre 2018

potimarron sous ciel orageux chez SARL Renard, producteur de légumes bio, yvelinesL’automne s’étend sur le champ. Les courges se découvrent, les céleris grossissent et vous avez des envies de poireaux. Les pommes descendent des arbres plus vite que nous les cueillons. Les fenouils et les épinards grandissent de jours en jours. Les tomates ralentissent brutalement, mais à avoir fait leur belle début Août, nous nous en doutions… Les aubergines suivent le même chemin et les haricots se font plus rares, encore que cette année, nous n’avons pas été brusqués par eux !

Donc le moment est venu de ranger la binette pour tout sortir de terre. Naturellement, nous commençons par les pommes de terre, histoire de donner un rythme cardiaque normal au Grand Chef. Nous profitons des températures clémentes, recommençons à compter les jours sans pluie et envisageons de dormir au milieu des salades pour faire un câlin au chevreuil…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 06 septembre 2018

lundi 3 septembre 2018

Alors un beau panier de saison où les tomates se mêlent aux haricots avec des épinards tous mignons et des courges pour célébrer l’automne!

Une salade certainement petite parce que ce n’était pas notre côté sadique qui vous en privait,  mais entre le temps et les chevreuils qui se sont régalés, elle était comment dire… en fait, elle est devenue magicienne et a disparu. Donc la nouvelle génération n’est pas au point mais, a priori, vous manquez de verdure…

1 kilo de tomates

1 botte de radis roses

0.3 kilo de haricots verts

1 kilo de pommes de terre tendres

1 kilo de tomates à cuire

1 part de courge

0.4 kilo d’épinards

1 salade

 

La gazette du 03 au 07 septembre 2018

lundi 3 septembre 2018

Albert, saisonnier entre 2003 et 2013 chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Aujourd’hui, c’est la rentrée. Un peu comme un commencement avec, à nouveau, de bonnes résolutions pour se sentir mieux, ne pas se laisser déborder et entreprendre plein de belles choses…

Mais voilà, les impératifs ne disparaissent pas et si les beaux petits épinards nous font de l’œil, nous avons un Grand Chef qui nous poursuit avec son cri de ralliement (ou de guerre ?!): « Pataaattteeeee !!! »

Donc les hommes sautent sur la machines en mode déjà en retard, et nous bouclons le planning de la semaine pour que tout soit fait.

Il y a aussi les nuages noirs de la rentrée, le père de Carlos, Albert, qui a aussi travaillé avec nous durant 10 saisons, se meurt… peut-être pas aujourd’hui, peut-être un peu plus loin, mais pour reprendre l’Ecume des jours, la fleur en lui s’épanouit et chasse sa vie. Alors Carlos attend l’appel de sa mère pour un adieu. Sa valise est prête, sa tête est déjà là-bas et nous ferons le reste. Le cœur un peu lourd, les patates au bout des doigts, les souvenirs dansant autour de nous.

Et il y a les rayons de soleil, les sourires sur le visage des enfants qui grandissent et vous laissent au bout du chemin…

Parce que, chacun à notre façon, nous grandissons…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 30 aout 2018

lundi 27 août 2018

Et nous voilà dans la dernière semaine de grandes vacances… le mois de Septembre frappe à la porte et un brouillard d’eau nous rappelle que l’été touche à sa fin!

Donc encore des tomates, mais avec le retour de tous les amapiens, il faut partager. Sans compter que les serres sont moins rouges après avoir beaucoup donné depuis fin juillet (alors que notre calcul était le plus gros à partir du 15 Août, mais c’est l’jeu ma pauv’e Lucette!)

En revanche, les courgettes semblent mignonnes et donnent encore assez pour les paniers alors que généralement, elles font déjà régimes!

Nous commençons le chou kale et la courge spaghetti pour vous habituer à l’automne… mais réjouissez-vous, le panais à trouvé qu’il faisait trop chaud cette année pour pousser!

Dans tous les cas, profitez de ce panier entre deux avant d’avoir une relation exclusive avec les poireaux/carottes/pommes de terre…

1 kilo de tomates

1 kilo de courgettes

0.3 kilo de haricots verts

0.8 kilo de pommes de terre tendres

0.2 kilo de chou kale

0.4 kilo de tétragones

1 kilo de tomates à cuire

1 part de courges spaghettis

La gazette du 27 au 31 aout 2018

lundi 27 août 2018

vu des pommiers chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Je vous le disais, même en vacances, notre esprit ne traîne pas loin du travail… Alors c’est dans un coin de ma tête que j’ai noté cette pépinière arboricole en bio, juste à côté de Troyes pour pouvoir faire un peu de fruit.

Notre tableau à projets se remplit peu à peu, laissant la perspective d’un hiver fort chargé…

En attendant, peu de répit, la cavalcade du travail commence à gronder au loin. Nous entendons les sabots de Septembre et voyons le Grand Chef broyer les fanes des patates, qui ouvriront les hostilités.

Mais avant, quelques planches à désherber, quelques semis à faire, n’oublions pas les herbes aromatiques, tant pis pour les concombres et concentrons-nous sur les haricots…

Le ciel chouine, mais nous n’avons pas le temps.

Les carottes veulent encore un peu d’eau pour qu’elles sortent entières du sol. Les tomates auraient besoin d’une petite taille et les aubergines disent non. Nous regardons les quelques navets qui ont survécu à l’altise. Leur cousin, les radis noirs, sont plus nombreux et les radis roses ont été protégés par Carlos… La coriandre semble ne plus vouloir monter plus vite que nous la coupons et les pommes commencent à tapisser le sol. Les serres rougissent moins vite et nous remettons le pull.

L’automne s’approche à petits pas et notre rythme changera à nouveau… pour notre plus grand plaisir !

Merveilleuse semaine !

Le panier du 23 aout 2018

lundi 20 août 2018

Des tomates encore à foison… des bonnes en salades, des moins bonnes à cuire… avec les aubergines! Un peu de courgettes, des haricots…

Bref, de l’été avant le retour de tout le monde. En espérant que les tomates n’ont pas dégainé toutes leurs cartouches… sinon, ceux qui ne sont pas partis en auront bien profité et tant pis pour les autres!

Donc, profitez, profitez encore et savourez!

2 kilos de tomates

0.5 kilo de courgettes

1.2 kilo d’aubergines

1 poivron

0.6 kilo de haricots verts

2 kilos de tomates à cuire

 

La gazette du 20 au 24 aout 2018

lundi 20 août 2018

Aujourd’hui, c’est mon tour de prendre la quille… Alors, vite, vite, je boucle mon service syndical pour ne pas pénaliser toute l’équipe… Vite, vite, parce que Laure doit apporter les tomates à la conserverie… Oui, oui, c’est notre assurance intempérie pour les Amaps. Mais voilà, si la promenade est fort jolie, ils nous ont beaucoup baladés à la Conserverie, parce que cette année, tout le monde a des tomates et en apporte toujours plus que prévu (d’ailleurs, nos caisses font plutôt 22 que 20kg, mais tant pis, il fallait nous y prendre la semaine dernière !)

Donc vite, vite, préparons tout et filons… Le soleil est encore là et je ne reviendrai que mercredi en fin de matinée… parce que vous comprenez, Sandrina ne pourra pas faire le ménage (forcément, l’appel du Portugal !).

Mais entre temps, les listes sont faites. Le programme est lancé et tout est coordonné ! Chacun connait son rôle et celui de l’autre. Les navets seront semés, peut-être que le chevreuil sera dans la casserole de Carlos et le soleil continuera de briller.

Vite, vite, les rires sont encore dans nos gorges. Il y a plein d’escalier à monter, des idées d’évasion, des choses à imaginer pour les champs en regardant d’autres horizons. Laure a bien ramené un panier pour nos œufs d’une brocante, Carlos a promené ses yeux sur les cultures bio portugaises, donc, vite, vite, laissons germer nos petites graines d’idées avant que la tempête de la rentrée ne nous laisse plus respirer !

 

Merveilleuse semaine !