Archives pour novembre 2017

Le panier du 30 novembre 2017

lundi 27 novembre 2017

Normalement, c’est la dernière fois que les fenouils et les courges apparaissent dans la composition des paniers (si ce n’est pas exact, merci d’adresser les réclamations auprès de super Carlos…) Nous allons pouvoir passer à l’orgie de choux. Ah! Ah!

Enfin, cela signifie surtout que nous entrons de plein pied dans l’hiver et ses petits plats mijotés (qui pour moi, est synonyme de tout mettre dans la casserole et revenir 2h plus tard…)

Donc, j’espère que vous avez congelé quelques morceaux de courge pour agrémenter tous les beaux navets à venir…

bon appétit!

1 part de courge

0.5 kilo de fenouil

1 kilo de carottes

0.4 kilo de  navets

1 kilo de pommes de terre tendres

1 poireau

0.4 kilo de panais

1 part de chou rouge

0.5 kilo d’ oignons rouges

 

 

la gazette du 27 novembre au 1er décembre 2017.

lundi 27 novembre 2017

épinard sous serre, chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Les moineaux se réfugient parmi les branches de laurier-tin et chantent  tellement fort que nous venons au concert. Même si au final, ils peuvent bien se disputer pour un petit bout de branche… Ils pépient si fort qu’il n’y a plus de place pour les autres bruits. Pourtant si vous restez quelques minutes à les écouter, le volume baisse jusqu’à ne laisser plus qu’un silence oppressant, faisant de vous un intrus. Partez, et le vacarme recommence…

Cela ne fait absolument pas avancer notre travail, mais le rend plus amusant… Parce que si Noël se rapproche (et de toutes ces choses merveilleuses que nous mettons dans notre boîte « à plus tard »), il n’en reste pas moins que 2018 n’a pas encore de planning… d’accord, pour le moment, elle est aussi dans notre jolie boîte…

Nous finissons de monter notre serre et de lui mettre une belle couverture pour être prête à recevoir les légumes du printemps. Nous finissons de désherber nos épinards où l’herbe gelée s’avachit sur les feuilles tendres. Nous finissons de planter les bulbes. Nous finissons de remplir nos tableaux pour analyser 2017. Et nous finissons par avoir des idées un peu folles.

Bref, nous préparons les fêtes, mettons la lumière pour mieux voir et faire scintiller l’obscurité (sauf quand il s’agit de cacher quelques tâches sur les vilains potimarrons). Parce que, avouons-le, les feuilles vertes ne veulent plus vraiment pousser, que nos doigts sont gourds et qu’il est temps de se reposer…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 23 novembre 2017

lundi 20 novembre 2017

Pas vraiment de mystère, ni de révolution… de la potée, de la soupe à l’oignon, des gratins de courge, du fun avec le céleri rave (parce qu’il y en avait que certains qui l’avaient goûté cette saison…) et du radis noir pour nettoyer le foie du chocolat ingurgité en constatant que les haricots ne poussaient pas l’hiver chez nous… oui, nous aussi, nous sommes tristes d’abandonner tomates, courgettes et haricots…

 

 

1 part de courge

0.5 kilo de fenouil

1 céleri rave

1 kilo d’ oignons

½ chou vert

1 kilo de pommes de terre tendres

0.8 kilo de poireaux

0.3 kilo de radis noir

 

La gazette du 20 au 26 novembre 2017

lundi 20 novembre 2017

brouillard nov chez sarl renard, légumes bio, yvelines« Je suis une saison où le ciel vagabonde » sont les quelques paroles qui ont accompagné mes pas en me rendant à l’Institut (le bureau pour les initiés, parce qu’avant c’était l’Institut Technique de la Pomme de Terre…). Doucement, nous entrons dans un lundi de fin de saison. Tout doucement, nous apprécions la décroissance. Certes, il y a Super Carlos qui monte notre dernière serre pour nos futures Précieuses. Certes il reste encore beaucoup d’épinard à désherber et les vivaces apprécieraient une petite beauté. Les dahlias attendent d’être mis au chaud et quelques bulbes traînent encore dans leurs filets. Nous pourrons toujours nettoyer la serre à plants, rentrer des navets, finir d’arracher les carottes, trier les potimarrons qui s’abîment plus vite que nous les vendons. Et si vraiment,  nous nous ennuyons, il y a des étagères à ranger, des bords de serre à bêcher, des fourches à réparer…

Mais ce matin, nous traînons un peu. Il n’y a pas de café, juste les histoires du week-end, les projets des prochaines vacances, des inventaires de graines à faire pour que germe 2018. Nos gros pulls nous rappellent notre couette. Les nuages sont bas et n’attendent que l’après-midi pour nous pousser hors du champ. Nous essayons de voir si 2017 est si extraordinaire que ce que nous pensons et s’il sera exagéré de se faire la belle un peu plus longtemps à Noël, ou si nous pensons à vos petits corps qui seront en manque de verdure après toutes ces fêtes…

Et finalement, le travail quotidien reprend ses droits. Il n’est plus temps de rêver, les poireaux ont besoin de nos mains pour sortir de terre…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 16 novembre 2017

lundi 13 novembre 2017

Du poireaux pour la petite soupe qui accompagnera livre, couverture et feu de cheminée… De la betterave pour vous inciter à la déguiser en gâteau… si, si, cela se fait, mais vous me raconterez surtout!
L’ère du navet commence. Ah! Ah!
Et toujours la carotte pour rendre aimable… parce que forcément, après le navet…

1 part de courge
0.5 kilo de fenouil
1 kilo de pommes de terre tendres
1 kilo de poireaux
0.8 kilo de betteraves
0.8 kilo de navets
0.8 kilo de carottes
2 petites salades

La gazette du 13 au 17 novembre

lundi 13 novembre 2017

 

lever de soleil chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Et il y a eu -4°C une petite nuit. Les courgettes qui restaient nous ont dit adieu. Les dernières tomates ont émis leur avis de décès et nous avons attaqué la chicorée rouge… L’été a pris la porte. Nous avons fait l’inventaire de nos écharpes, trouvé que l’eau pour laver nos légumes était bien froide et glissé des semelles en laine de mouton au fond de nos bottes.

Mais le soleil a joué avec nous. Dès 16h, il se fait bas sur les arbres, laissant son éclat s’accrocher à nos mains, parant les épinards de dorure. Un petit moment suspendu où le travail n’existe plus.

Cette semaine, nous avançons la roue du temps : mise en pot des crocus pour Février, plantation de choux pour Avril, semis de carottes pour Mai…

Nous gardons le soleil pour nous réchauffer et mettons en place la suite pour rêver. La boue s’accroche à nos chaussures pour nous rappeler que nous ne sommes que des enfants devenus trop vieux… parce que comme me demandaient mes filles hier: « Dis, maman, c’était quoi tes rêves quand tu étais petite ? »

Merveilleuse semaine !

Livraison de veau du 21 décembre 2017

lundi 6 novembre 2017

Pour Noel une livraison de veau est prévue.

Il faut s’inscrire et mettre les chèques dans l’enveloppe à la distribution.

Livraison de noix du 7 décembre 2017

lundi 6 novembre 2017

De délicieuses noix du Vercors vous seront proposées le 7 décembre en même temps que les paniers.

Vous pourrez également prendre de l’huile de noix.

Penser à apporter un sac.

Le panier du 9 novembre 2017

lundi 6 novembre 2017

Céline  nous dit:

« Pas de grand changement par rapport à la semaine dernière. C’est certain, dernières tomates. Et pour les grands paniers, comme nous rentrons les céleris, nous en profitons pour en garnir les paniers. Bien sûr,  la priorité est de finir les courges avant Noël, laissant poireaux et oignons de côté pour le moment…
Amusez vous bien à rendre les choux joyeux! »

1 part de courge
0.5 kilo de fenouil
½ chou vert
1 kilo  de carottes
1 kilo de tomates
1 céleri rave
1 kilo  de pommes de terre tendres
1 herbe

La gazette de Céline du 6 au 10 novembre 2017

lundi 6 novembre 2017

pas givré chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Quand nous mettons un petit pied dehors, l’air pique les mains, le ciel est encore endormi et les légumes ont souvent une couche de givre. Il n’est plus question de cueillir une fleur, mais de savoir par où commencer. Un peu partout a priori… Les céleris doivent être au chaud avant le 11 Novembre, les choux blancs et rouges ne supportent pas moins de -5°C et la partie des radis noirs qui dépassent du sol supportent mal les gelées. Sans oublier les carottes qui sont déjà en grande partie rentrées. Et cette année, la Nature se montre généreuse (sauf pour les fruits et la conservation des courges !). Mais cela nous change de l’année dernière !

L’herbe commencent à disparaître, les heures creuses apparaissent et l’année prochaine se profile. Des idées en rentrant tous nos légumes. Des ajustements pour désherber moins. Des fous rires sur la façon de dresser nos légumes à sauter dans les caisses. Les changements de vie de chacun qui influenceront le paysage. De nouvelles rencontres pour élargir l’horizon. Des personnalités différentes pour nous pousser. De la curiosité, des envies de facilité et la vie qui nous rattrapera. Il y aura toujours les légumes pour nous unir, les points de vue différents pour nous fâcher et les difficultés pour nous rapprocher. Parfois l’envie de s’évader, d’entendre le bruit que cela fait de tout laisser tomber ou celle de voir l’océan nous cueillera au matin. Nous voudrons jeter nos légumes dans nos valises ou bien voir ceux qui ont le soleil collé à leur peau.

Et puis, nous toucherons notre terre, respirerons nos bébés, penserons qu’un ailleurs serait doux, laisserons nos mains arracher une herbe, étreindrons le travail, nous laisserons envahir, posséder (?). Ce doux poison nous prendra en traitre, victimes consentantes pour recommencer un pas de plus.

Merveilleuse semaine !