Archives pour mai 2013

Galette de choux-raves persillés proposée par Gisèle

mercredi 29 mai 2013

 

poêlée de choux raves

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 choux raves
  • de l’huile d’olive
  • un bouquet de persil
  • sel et poivre

Préparation

Laver puis éplucher les choux-raves. Les trancher en lamelles fines à l’aide d’une mandoline. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et placer les lamelles de manière à ce qu’elles se chevauchent et forment une galette. Parsemer de persil et d’un peu d’huile entre les couches de chou rave. Saler et poivrer. Cuire doucement et couvrir pour attendrir le chou. Placer une assiette du diamètre de votre poêle sur le chou et retourner la galette. La faire glisser à nouveau dans la poêle et laisser dorer.  Il faut environ 20 minutes de cuisson en tout.

Bon appétit !

 

 

Le printemps bio en Ile de France !

mardi 28 mai 2013

 

Du 1er au 15 juin, c’est le printemps bio en Ile de France !

Vous pouvez trouver en cliquant sur le lien toutes les animations, les conférences (dont une conférence avec Marc Dufumier le 7 juin), les portes ouvertes dans les fermes et même un café littéraire.

http://www.bioiledefrance.fr/spip/IMG/pdf/AnimationsIledeFrance-2.pdf

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La gazette du 27 au 31 mai 2013

mardi 28 mai 2013

La bonne nouvelle, c’est qu’il y a encore des légumes pour remplir le panier, soit une victoire de plus sur le mauvais temps.

La mauvaise nouvelle viendra peut-être la semaine prochaine si le temps ne donne qu’une journée de soleil par semaine.

La bonne nouvelle est que la première fraise est dans mon estomac.

La mauvaise est qu’il annonce une débâcle d’eau et que la fraise ne fait pas partie de la famille des moules.

La bonne est la beauté de nos tomates, qui grossissent de jours en jours.

La mauvaise est le gel des potimarrons. Et rien qu’eux. Juste eux. Alors, il va falloir recommencer.

La bonne est une cosse par-ci, par-là de petits pois.

La mauvaise est un pied par-ci, par-là de petits pois. Soit c’est l’année, soit c’est le grand-père en mode « poussera pas, poussera pas » qui nous a jeté le mauvais œil !

La bonne est le premier kilo de courgettes pour la fin de semaine.

La mauvaise est le grattage qui suivra la cueille, mais ça c’est plutôt signe d’abondance pour vous…

La bonne est qu’après la pluie, le soleil.

La mauvaise est qu’après le froid, les légumes montent alors qu’ils ne le devraient pas, n’est-ce pas Melles les bettes ?!

La bonne est qu’avec l’eau, on n’a plus qu’à regarder nos rizières… euh… nos champs.

La mauvaise est l’herbe qui pousse, qui pousse…

Bonne semaine.

 

Le 30 mai, on arrose !

mardi 28 mai 2013

arrosoir rouge

  • Les nouveaux abonnés et adhérents
  • Notre nouveau blason…
    Les légumes tout nouveaux
  • Le printemps chaleureux à peine humide

Merci d’apporter des spécialités à déguster et à partager autour d’un verre offert par Plaisir des Saveurs

 

 

Le panier du 30 mai 2013

mardi 28 mai 2013

histoire de fenouilsPanier  « mystère » à ce jour

peut-être du fenouil

sûrement de la salade

encore des pommes de terre

à vous d’imaginer la suite…

La voilà la suite !

1 kg de pommes de terre Agria

2 betteraves

1 botte de fenouils

1 botte d’oignons

0.7kg de rhubarbe ou 1 botte de carottes

1 chou rave

1 herbe aromatique

2 salades

Site coopératif de l’Inter AMAP des Yvelines

samedi 25 mai 2013

https://sites.google.com/site/groupedesamapduvaldecruyre/

Ce site vous permet de participer à la réflexion engagée sur le fonctionnement des AMAP dans les Yvelines.

Un exemple trouvé sur le site:

SondAmap

Le panier du 23 mai 2013

mardi 21 mai 2013

650

1 kg de pommes de terre Agria

1 betterave

0.6kg d’épinards

1 salade

1 herbe  aromatique

1 botte de carottes

1 chou rave

3 navets ou 1 botte de navets

1 botte de radis ou 1 botte de fenouils

La gazette du 20 au 24 mai 2013

mardi 21 mai 2013

Comment dire… il ne fait pas très beau et les légumes poussent doucement. Vraiment doucement. En fait, c’est comme l’année dernière. On arrive en Juin, toujours pas de fraises et des tomates grosses comme des mini billes.

Heureusement, j’ai lâché prise. Viendra ce qui viendra. Profitez des carottes et de la salade, copieusement arrosées par la nature. Des petits fenouils et des petits oignons vont faire leurs apparitions.

Nous, on plante, on déblaie, on plante et on déblaie.

L’herbe pousse (on la voit à travers les voiles) et on se dit qu’il va falloir faire quelque chose… dès qu’on ne s’enfoncera plus jusqu’aux chevilles.

Alors, on patiente et dommage pour le reste. Les champs étaient propres, mais ne le seront plus après cet épisode pluvieux.

Donc en attendant les beaux jours et notre quota de vitamine D, parlons de la prochaine porte ouverte du samedi 22 Juin. Début des festivités à 18h avec une visite (qui m’a été réclamée, donc je veux des personnes puisque je n’avais pas vraiment l’intention de retourner dans les champs cette fois-là !) ou pour ceux qui veulent juste voir, il y aura un jeu sous forme de parcours… A partir de 19h (et s’il y a du monde pour la visite, je n’aurais pas fini d’expliquer les passions de mon papounet), on allume le barbecue et on reçoit. Comme mon grand-père viendra de fêter ses 90 ans, ce sera ambiance guinguette, donc accordéon. On mange, on parle, on mange, on rit, je m’amuse (et vous aussi, je l’espère) et à 23h, feux d’artifice (histoire d’exploiter nos amis, ah ! ah !).

feux d'artifice

    Bref, venez nombreux avec un plat chacun, s’il vous plait, si vous ne voulez pas vous partager les 10 saucisses à 40… enfin 39, parce que je m’en serai mise une de côté !

 

Bonne semaine.

Conférence – Débat

samedi 18 mai 2013

agroécologie Afrique Ouest

Le panier du 16 mai 2013

lundi 13 mai 2013

0.5kg de pommes de terre Agria 

1 botte de navets

1kg d’ épinards

1 chou nouveau

2 salades  

1 bouquet d’herbes aromatiques

3 oignons 

sculpture végétale