Le panier du 8/12/2016

6 décembre 2016

topi

0.6 kilo de navets (parce que c’est leur tour !)            

0.4 kilo de betteraves                                     

0.5 kilo de carottes (toujours pour rendre aimable)         

0.4 kilo d’échalotes (pour améliorer les navets…)          

0.6 kilo de panais (ils vous ont manqués l’année dernière) 

1 légume surprise

0.4 kilo de poireaux tous petits                          

0.4 kilo de topinambours (ils vous avaient aussi manqués !) 

0.3 kilo de chicorée rouge (pour épurer toutes les toxines)

La gazette du 05/12 au 09/12/2016

6 décembre 2016

Alors nous commençons le ménage par le vide. Ce qui veut dire retirer des serres tout ce qui est mort de froid comme nos petits poivrons, mais ça, nous, pauvres petites créatures féminines, le laissons à ces grands gaillards plein de muscles (même si en ce moment, ils ressemblent plus à des bonhommes Michelin avec toutes leurs épaisseurs…). Il reste les étagères à vider, celles déjà évoquées qui sont à peine visible sous les strates de bazar. Bref, une mission archéologie où rien d’inutile ne sera conservé. Pour les fans de Bonaldi, je sais bien que ce qui est inutile est strictement indispensable, mais notre indispensable est le vide…

Déjà une super mission pour nous occuper un peu. L’autre thème de la semaine est l’année 2017, parce que le planning (vide) traîne sur le coin du bureau. Ces dernières années, nous avons compris que faire du maraîchage n’est pas faire du jardinage. C’est-à-dire que si nous ne voulons pas travailler pour rien, nous avions intérêt à maîtriser le sujet et non, nous amuser avec brocoli, patate douce, chou-fleur violet ou autres diversités qui nous faisaient de l’œil dans le catalogue de graines… Il y a ce qui parvient à pousser avec tout notre amour (et notre sueur à certains moments) et ce qui ne vient qu’une fois sur dix.

Donc peut-être que nos petites salades chéries qui prennent une couleur jaune dès Novembre parce que nous ne chauffons plus les serres depuis une dizaine d’années et que notre région n’est pas le Sud vont être remplacées par de petits épinards ou de la mâche ou des bettes… ou du temps libre, qui sait ?!

 

Merveilleuse semaine…

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28 novembre 2016

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Le panier du 1er décembre 2016

28 novembre 2016

patatedansante

1 kilo de carottes (pour rendre aimable)                   

0.3 kilo de radis noir (parce qu’il y en a…)              

1 chou blanc (c’est presque les derniers !)         

0.5 kilo d’oignons rouges                                  

0.7 kilo de pommes de terre Mona (avec parcimonie cette année…)        

0.4 kilo de poireaux                                      

1 légume surprise

1 part de courge (on finit les stocks)              

2 petites, toutes mini salades                      

 

La gazette du 29/11 au 02/12/2016

28 novembre 2016

Nous fermons la porte de Novembre et mettons en place le sapin, les boules et préparons les flûtes à champagne… Peut-être pas tout à fait, mais nous sommes quand même un peu pressés de finir l’année.

Mais avant, il y a quelques légumes à rentrer, quelques légumes à faire disparaître parce que, oui, la saison est plus courte pour certains cette année, notamment courges, choux blancs ou encore pommes de terre (encore que nous les économisons…)

Il y a aussi les commandes de graines à anticiper (et cette fois, nous ne nous écarterons pas : oublions patate douce et brocoli)

Il y a les trucs (le terme n’est pas exagéré !) à ranger. Vous savez ce bazar des années 80 qui nous embêtait et qui a poussé celui des années 90 plus loin, donc les années 2000 n’ont plus eu qu’à trouver une autre petite place. Alors maintenant, nous rangeons.

Il y a l’élaboration de la stratégie printanière parce qu’il nous faut des légumes (beaux de préférence) et des clients tous mignons (donc il faut leur faire manger beaucoup, beaucoup de carottes)

Il y a aussi le temps libre… parce que le planning est déjà plein que nous n’avons pas trouvé quand déboucher le champagne…

 

Merveilleuse semaine…

Le panier du 24/11/2016

22 novembre 2016

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1 légume surprise

0.5 kilo d’oignons                                       

0.7 kilo de pommes de terre Mona                                    

1 céleri rave                                      

1 kilo de carottes                                       

1 part de chou  

1 pain de sucre                                   

 

La gazette du  22/11 au 25/11/2016

22 novembre 2016

Parfois le lundi commence ailleurs. Cette semaine, Laure, Carlos et moi avons pris nos bottes, nos cirés et l’autoroute pour filer à Angers, histoire de voir comment font les autres…

La Chambre d’Agriculture avait organisé deux visites chez des maraîchers bio. Nous avons donc laissé les carottes avec Alberto et Antoine, qui est revenu parmi nous !

Nous avons été enchantés d’apprendre que depuis le 6 juillet, il n’avait pas vu une goutte d’eau sur Angers… Nous y avons même vu de la grêle en grosse quantité.

Mais surtout d’autres paysans en bottes… Nous avons pu chouiner ensemble sur notre sort de pauvres petits maraîchers face à cette vilaine année… Mais pas que !

Je ne dirais pas que nous avons appris des choses essentielles, encore qu’il y avait une idée sympa à piquer pour maintenir nos poivrons droits… ce qui peut-être nous permettrait d’en avoir des rouges sans coup de soleil…

Nous avons ri, bien sûr. Nous avons échangé, en quantité. Nous avons pris des photos pour expliquer au Grand Chef que poser n’est pas ranger… Et nous nous sommes éclipsés à la tombée de la nuit, parce que nous avions un peu de route.

Au fil de la route, nous avons évoqué toutes ces personnes  qui font le même métier que nous avec des sensibilités différentes. Et c’est en pensant à Ulysse que nous avons regagnés nos chaumières…

 

Merveilleuse semaine…

Le panier du 17/11/2016

14 novembre 2016

fete

 

1 légume surprise

0.5 kilo d’ échalotes

0.3 kilo de  betteraves

0.8 kilo de  carottes

0.4 kilo de  navets

0.5 kilo de  poireaux

0.3 kilo de  poivrons

1 panais

2 salades

La gazette du 9 novembre au 16 novembre 2016

14 novembre 2016

L’hiver commence à s’inviter dans les paniers… Les feuilles deviennent rares, encore quelques salades et nous attaquons les racines,

maintenant que les courges sont toutes croquées…

Bref, un panier moins glamour, plus de cocooning avec de bonnes soupes devant la cheminée…

C’est le moment de sortir la couette et de chercher les recettes pour navets, topinambours and co…

Bon appétit!

Le panier du 10 novembre 2016

7 novembre 2016

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1 kilo de  carottes                                       

0.7 kilo de pommes de terre grenaille                                 

1 radis noir                                       

i légume surprise

1 part de courge                                    

1 poivron                                          

0.5 kilo d’ échalotes                                      

2 salades