Le panier du 22 novembre 2018

19 novembre 2018

Entre brouillard et éclaircie, nous glissons sur l’hiver et ses soupes…

Encore du choix dans les légumes. certains tiennent le bout (les fenouils et le chou fleur), d’autres entrent en scène (mâche/pomme/poireau) pour un bon moment…

Il faudra, comme chaque hiver, les (et s’en) accommoder… à vous de faire jouer votre imagination!

0.5kilo de carottes

1 kilo de pommes de terre tendres Céphora

1 légume surprise

1 kilo de poireaux

1 fenouil

1 part de courge

1 salade

1 chou fleur

0.2 kilo de mâche

La gazette du 19 au 23 novembre 2018

19 novembre 2018

Journée porte ouverte maraciher bio Renard le 21 mai à Saint Rémy L'HonoréUn week-end fort désorganisé entre les gilets jaunes, nos hésitations sur y aller ou pas (au final, nous avons abandonné Paris !) et Carlos qui devait garder son fils…

Nous reprenons un rythme normal aujourd’hui, et finissons de nettoyer les serres, faire le point sur 2018 (et heureusement que nous notons parce qu’il y a des choses qui sortent bien vite de notre esprit !) et préparer une année 2019 bien sympathique…

Quelques RDV qui s’intercalent et des prévisions de promenades… Le ciel annonce la neige. Quelques flocons pour les enfants. Des gants pour nos doigts et l’idée que les journées commencent à raccourcir (ce qui n’est pas désagréable !)

Bref, encore des épinards que nous binons pour nous réchauffer, encore quelques aubergines accrochées à leurs tiges, mais surtout les parures d’hiver de nos légumes parce qu’il est temps de fermer les yeux pour quelques semaines avant que les chatouillis du soleil leur donnent envie de pousser un peu…

 

Merveilleuse semaine !

le panier du 15 novembre 2018

12 novembre 2018

Encore du fenouil, mais plus d’épinards (mais je pense que votre congélateur doit en avoir plein!) et petite pause sur les courges… Du chou fleur, mais certainement la dernière semaine… ils ont l’air de vouloir trainer  après avoir fait une entrée en masse!

Un peu de pomme, de la petite Pinova et quelques oignons…  bientôt il n’y aura plus que l’hiver. Des légumes à mijoter, qui nous chuchoteront de nous installer près d’eux et d’attendre la nuit pour les déguster…

1  chou fleur

1 céleri rave

0.5 kilo d’oignons

2 fenouils

2 salades

1 kilo de poireaux

0.6 kilo de carottes

1 légume surprise

la gazette du 12 au 16 novembre 2018

12 novembre 2018

aube un matin de Mars, chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Nous avons donc eu notre samedi de marché sous la pluie ce weekend… Cela a continué dimanche et joue les prolongations aujourd’hui… Nous laissons donc le Vito près de l’Institut et reprenons notre brouette pour ne pas rester sur un chemin boueux ! Carlos se décide à rentrer les céleris raves… dès que l’éclaircie transpercera le ciel ! Et il y a toutes ces petites choses de fin d’année à faire : nettoyer la serre à plants, ranger les pots, l’inventaire des graines, faire le point (vraiment et non plus entre deux portes), planifier au jour prêt (et s’adapter l’année prochaine à Dame Nature !), prendre le thé avec les copines (pendant que vous pensez que nous sommes en train de perdre nos doigts dans un bac d’eau glacé à laver les épinards !). L’adrénaline de l’année redescend. Le plaisir de compter les dodos jusqu’à fermer la porte à clé avant de basculer sur une nouvelle année étire nos lèvres. Il y a la joie douce-amère du travail accompli, de voir le temps filer entre nos doigts. Il y a le bonheur de la satisfaction, de se dire que, cette année encore, nous avons réussi et qu’elle fut plus calme que 2017. Notre esprit vagabonde sur les améliorations à apporter, sur nos petits défauts et nos grandes réussites. Il y a ce que nous pourrions faire mais ne sommes pas prêts. Il y a ce que nous ferons avec beaucoup de rires, les petits sourires en coin de Carlos quand il fera son fourbe… et l’idée, qu’au final, nous dessinons un paysage qui nous plaît, où le plaisir est sous chaque pierre, loin de la perfection, et que nous y plongerons à nouveau pour créer une nouvelle année… bientôt, parce que pour le moment, nous profitons de l’instant présent.

 

Merveilleuse semaine !

Le panier du 08/11/2018

5 novembre 2018

Petites pauses dans les courges, mais toujours du fenouil! Du poireau pour les soupes (et quelques pdt!), des carottes pour les cuisses rose (et la bonne humeur!) et des épinards pour les grands paniers!

Toujours pas d’oignons parce qu’ils peuvent attendre (eh oui, la soupe à l’oignon, ce sera pour janvier/février!)

Un peu de salade, et encore du chou fleur parce que le chou fleur, tout vient en même temps… et comme dit l’Ancêtre: « c’est à cause du chou fleur que nous avons investi dans des chambres froides! »

1 kilo de pommes de terre tendres Céphora

1 chou fleur

0.2 kilo de chou Kale

0.5 kilo de carottes

2 fenouils

1 kilo de poireaux

0.6 kilo d’épinards

1 botte de persil

1 salade

La gazette du 05 au 09 novembre 2018

5 novembre 2018

levéde soleil chez SARL Renard, maraîcher bio, yvelines 78Au final, nos supers héros n’auront fait que changer la robe de notre serre, sans même avoir le plaisir de jouer au Magicien d’Oz… Juste un peu de ballon avec les choux fleurs, puisqu’ils se sont gardés dahlias et céleris pour cette semaine…

De notre côté, nous ne changeons pas une équipe qui gagne : les épinards rient en nous tendant leurs bras… même si nous faisons le ménage avant puisque nous avons 2 jours avant les encombrants (et qu’un petit rangement par le vide serait le bienvenue, parce que, franchement, ce panier qui n’a pas bougé depuis 10 ans ? Et cette bâche de marché ?)

Donc pendant que les garçons font mumuse aux dahlias (à trois pour donner plus de poids sur la machine, s’il vous plaît! Heureusement Carlos veille !)

Nous commençons à remplir notre beau schéma 2019… Nous surveillons les choux pointus. La gelée de samedi matin semble avoir eu raison du Galinsoga (dites « herbe américaine » chez nous, parce que comme dit l’Ancêtre : « On n’en voyait pas avant la guerre, c’est venu avec les américains ! ») et nous profitons grandement des rayons du soleil… Les matins sont des bains de lumière qui nous enveloppent et poudrent notre imaginaire d’un éclat qui s’attarde sur nos lèvres pour le reste des heures du jour…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 25 octobre 2018

22 octobre 2018

Le chou fleur est là! Et il est beau! Donc cette semaine, chou/épinards! Et quelques tomates qui font leur belle avec les derniers beaux jours… Et pour vous faire regretter de ne pas prendre un grand panier, la mâche y fait son entrée, annonçant des heures statiques à la couper (même les épinards nous font bouger plus!)

Bref, 2 nouveaux pour oublier l’installation des courges, des fenouils et des épinards…

1 part de courge

1 chou fleur

0.5 kilo de tomates

1 botte de persil

2 fenouils

0.4 kilo d’épinards

1 céleri rave

0.2 kilo de mâche

La gazette de Céline du 22 au 26 octobre 2018

22 octobre 2018

brouillard nov chez sarl renard, légumes bio, yvelinesNous arrivons au moment où, quand nous regardons par la fenêtre, seule l’envie de remonter notre couette au-dessus de notre tête nous motive… Le soleil bataille avec les nuages et finit souvent par vaincre, mais notre petit cœur sait que l’automne est bien là… Les manteaux sont souvent chassés par les rayons du soleil en début d’après-midi, mais nous remarquons les ombres qui allongent notre pas quand nous finissons notre journée ! Les carottes sont déjà à moitié rentrées, les choux rouges attendent encore un peu pour gagner en densité et l’humidité du matin dépose des tâches de rouille sur nos poireaux. Nelson ne quitte plus son bonnet et Carlos envisage de ranger la casquette pour sa version hivernale. Quelques fleurs nous offrent leurs derniers pétales et nous avons hâte de regagner nos canapés… Les haricots n’ont pas déclaré forfait et la mâche chasse les salades. Les épinards se font en serre, au chaud, et nous commençons à remplir ces dernières pour notre petit nid hivernal. Nos paroles deviennent buée blanche, un peu comme si nous appelions déjà Noël…

 

Merveilleuse semaine !

Le panier du 18 octobre 2018

15 octobre 2018

Vous noterez la migration des épinards de tous les paniers vers les grands paniers uniquement, qui, eux, en auront pour la 7è semaine consécutive (j’espère que beaucoup ont un congélateur pour les ressortir au moment où il n’y aura que des patates et du poireau…)

Bref du chou blanc pour agrémenter les fenouils (reste plus qu’à trouver une pomme bien acide genre Grany… mes filles mangent les pommes et laissent le fenouils et parfois, un bout de chou se coincent dans leurs dents ah! ah!)

Et des poivrons tous calibres qui n’ont pas voulu rougir… nous expérimenterons une autre variété l’année prochaine qui semble rougir même en plein champ (enfin chez les autres maraîchers…)

1 part de courge

1 kg de carottes

300 g d’échalotes

1 part de chou blanc

2 fenouils

1 kg de pommes de terre tendres Céphora

1 botte de persil

600 g d’épinards

300 g de poivrons

 

La gazette du 15 au 19 octobre 2018

15 octobre 2018

paysage automne chez SARL Renard, maraîcher bio, YvelinesSemaine 42: le temps passe trop vite…

Les betteraves sont rentrées, les pommes sont bien avancées, même si certaines ont toujours la tête en l’air. Nous commençons les carottes. Les tomates freinent brutalement. Les papiers stagnent dans un coin de notre tête. C’est le moment de se poser. Pas encore le bilan. Quelques pas sur le sentier de 2019. Il reste l’inventaire des graines, les tableaux des rendements, à dire au revoir sur Batignolles et à profiter du soleil. Nous attendons la pluie et sourions aux rares averses annoncées qui seront, certainement, des bains de lumières. Il y a la nuit qui nous cueille et laisse ses étoiles accrochées dans nos yeux… elles guident nos idées et notre temps libre. L’échappée belle commence. De petits pas de danse. Encore du travail, la terre sous les ongles et l’herbe humide au matin. Les choux de Bruxelles nous prennent la main pour que nous les admirions. Les pissenlits pointent hors des buttes et les courgettes parent leurs feuilles de blancs parce que le crépuscule n’est pas loin. Nous attendons la gelée qui prendra nos haricots. Nous savons qu’un matin, peut-être demain, les dahlias ne verront pas le soleil se lever et qu’il faudrait mettre des bouts de ficelle colorée pour savoir qui garder… Nous ne nous pressons pas. Une fin d’année calme où nous retroussons les manches autant pour le travail que pour sentir encore le soleil jouer avec nous…

 

Merveilleuse semaine !