Amap Plaisir des Saveurs

Ce matin, à 6h30, juste avant de commencer, je suis passée faire un tour dans la serre pour voir où en étaient les tomates. Certes encore une semaine avant d’avoir un peu de quantité, mais elles sont là, pas rougissantes puisque le weekend n’a pas brillé… N’empêche, elles ne sont pas loin. Un peu devancées par les concombres qui après une petite frayeur (après tout, la moitié était au bord du suicide il y a 15 jours) et beaucoup d’arrosage, ils ont l’air en forme ! Je ne sais pas s’il y en aura autant que l’année dernière (un peu moins je l’espère), mais ils promettent.

Il y a aussi l’herbe qui promet. Une semaine à l’hydrométrie élevée et elle sort de partout pour nous envahir. En particulier nos beaux poireaux. Donc on n’a pas attaqué les céleris raves (et heureusement, il n’y en a pas tant que ça) parce que les poireaux vont crier au secours. Cela ne change pas de d’habitude. L’herbe est une constante qui change de cultures histoire de changer de paysage.

L’année dernière c’était les choux qu’elle avait avalé, cette année, elle a une envie de poireaux et certainement que les courges y auront droit aussi.

Bref, c’est l’été, les premiers départs en vacances, de la relâche pour moi et des cueillettes pour vous.

Au passage, il reste les derniers petits pois pour mercredi et samedi. Ensuite, il va falloir attendre les haricots puisqu’ils ne sont pas encore en fleur (eh oui ! l’épisode pluvieux a fait pourrir nos petites graines en terre, décalant de 15 jours…) Donc reprise des cueillettes la semaine 30 ! (c’est-à-dire mercredi 23 juillet pour Plaisir des Saveurs)

Bonne semaine.

Des tomates qui se colorent histoire de bien commencer la semaine, même si on aura la tête dans les choux (fleurs…) avant de passer aux fraises.

Bien sûr avec ce temps, on est passé en arrosage systématique. Déjà parce que le petit vent rend la terre aride, ensuite courgettes, poireaux, potirons et salades ont besoin d’eau pour prendre racine. Sans oublier les derniers semés (carottes, panais et pissenlits) qui ne germeront pas sans un peu d’humidité.

Donc l’été commence comme un été classique. Donc la semaine se bouscule entre préparation, dernier semis pour l’hiver et déjà la binette se profile. Comme il fait sec, il n’y a pas encore d’urgence (même si la 2^ème saison de petits pois a bien profité de l’épisode pluvieux pour s’envahir d’herbe…), mais il est plus agréable d’arracher une herbe tous les mètres, qu’une tous les centimètres… Les 200M de planches paraissent moins longs !

Bonne semaine.

Une demoiselle qui devient une madame, un jour férié, une envie de flâner au jardin des tuileries et un manque de motivation pour ce qui se passe dans les champs, on mélange et cela donne du retard, mais comme il pleut et qu’en plus, le ciel gronde, nous empêchant de planter et n’améliorant pas les rendements, cela n’est pas grave.

Donc, le programme est plantation de potirons, enfin si le ciel le permet. Mais il faudrait tout de même, les plants commencent à crier famine dans leurs cubes. Ils risquent d’avoir du mal à s’épanouir… peut-être un coach de vie ?!

Sinon, il y a Carlos qui nous organise le concours de celui qui travaillera le plus… Monsieur passe la poussette quand il s’ennuie le soir… Heureusement, il se marie cet été et avec de la chance, nous fera un petit dans la foulée. Parce qu’à ce concours, je ne suis même pas sûre de vouloir m’y inscrire !

Et bien sûr, on attend : que la pluie passe, que le sol sèche, que les concombres grossissent, que les tomates mûrissent, que les pigeons nous laissent des petits pois, que les lièvres laissent nos salades et que les légumes sautent tous seuls dans les caisses…

Bonne semaine.

Aujourd’hui, on attaque les choux. La terre est fraîche, il nous reste du temps avant la prochaine pluie et l’herbe est petite. C’est presque du plaisir (enfin, surtout quand cela sera fini…).

Il y a toujours les oignons dans les starting-blocks. Certes, il ne reste plus grand-chose à désherber, sauf si l’on regarde à côté pour les carottes. Ceci dit, il y a changement de feuillage, même si l’herbe est la même.

Et puis, ces fameuses tomates à tailler. On ne sait plus si c’est la 1^er ou 2^ème saison qu’on taille et si c’est la 2^ème ou 3^ème fois qu’on le fait dans ce carré… il y en a partout (ou presque), plus ou moins attachées, plus ou moins grandes, parfois on croit, mais non…

Les poivrons n’étant pas loin, une petite ficelle aussi pour eux, ce serait bien maintenant qu’ils ont mis les pieux en place. Parce que chaque année, c’est pareil. Ils se tiennent bien droit jusqu’à la formation des poivrons et après sous leurs poids, ils s’écroulent et prennent des coups de soleil… Comme si on avait le temps de leur mettre de la crème ! Donc on les cadre cette année (enfin, la moitié du chemin est fait, reste les ficelles !)

Cela devrait nous tenir occupés et je suis même sûre que le programme s’allongera en cours de semaine !

Bonne semaine.

La tyrannie du légume prospère mais la révolte gronde. Ce n’est pas parce qu’on est dans le jus qu’on se laisse faire ! Nous n’avons que 2 bras !

Donc qu’ils renâclent dans leurs caisses, nous finiront bien par les planter. Surtout qu’après, il va falloir les biner, alors nous avons le temps…

N’empêche que mes courgettes sont à l’heure. Une année normale, la courgette arrive le 15 Mai et nous cueillions la première le 16. C’est pas mal.

De petits concombres (déguisés en cornichon pour l’instant) se profilent.

Et pour les tomates, au cas où les beaux jours vous monteraient à la tête, ce n’est toujours pas avant le 20 juin. C’est ainsi depuis qu’on a coupé le chauffage, parce que, oui, avant 2008 vous pouviez espérer des tomates au 10 Mai. Maintenant, c’est la première pour le 20 juin et les tomates sont moins généreuses que les courgettes. On commence par 5 kg et 20kg la semaine suivante et après, seulement, vous avez la grosse cavalerie.

En général, au moment où l’on désherbe les choux.

Bon, globalement, cela se passe bien. Quelques lièvres, qui ont bon appétit, ma foi. Mais pas de pigeon, ou alors ils sont si discrets que c’est seulement quand on va rentrer dans le carré de petits pois qu’on s’apercevra qu’ils sont passés avant…

Mais les tomates, pas avant le 20 juin

Bonne semaine.

Nous avons tous calés avant le dessert la semaine dernière, les oignons sont restés dans l’herbe… Comme quoi, nous avons tous envie de perdre quelques kilos avant l’été.

N’empêche que tous ces jours fériés ne nous arrangent pas. Je viens seulement de semer les courges (seulement 4 semaines de retard), les tomates ne sont pas toutes taillées et si les AMAP ont en partie fondues pendant ces jours de « repos », le travail n’avance pas beaucoup.

Entre plantations (qui se font au compte-goutte) et entretien (qui ne se fait pas), la situation ne va pas faire avancer l’été, enfin… nos légumes.

D’ailleurs, une constatation après plusieurs résultats mitigés sur les graines de cette année : plusieurs semenciers nous ont demandé notre accord parce que la germination était moindre, et il est vrai qu’en pratique, cela se retrouve chez tous. Mes graines qui me restaient de l’année dernière sont bien plus… productives. En même temps, c’est normal parce que beaucoup des graines récoltées en 2013 proviennent des légumes cultivés en 2012. Mais bon, on remarque que les « bébés » ne sont pas plus vigoureux les parents !

Donc, nous ne savons plus trop où nous en sommes, qu’Alexandre (vendeur sur Batignolles) qui vient nous aider les 2 prochains mois a déjà besoin d’une sieste pour rentrer chez lui après 2 jours de travail dans les champs et que le travail ne se fera pas tout seul. Dommage !

Dans tous les cas, plus que 31 semaines avant mes vacances… parce que je le sens, cet été, cela va ressembler (encore) à des RTT prises par ci, par là…

Bonne semaine.

Cette semaine n’est pas commencée qu’on est déjà en retard. Donc, au planning : plantation. Tout d’abord les céleris raves qui ont eu chaud aux fesses samedi, forcément après une semaine maussade, mon père oublie d’aérer la serre et ils avaient un peu soif… Un arrosage et tout est rentré dans l’ordre si ce n’est le bout des feuilles brûlées.

Ensuite, les courgettes parce qu’elles n’attendront pas une semaine de plus.

Après la fin de la 2^ème saison de tomates parce qu’elles aussi crient famine dans leurs petits cubes.

Et enfin, les choux. Mais eux, ils vont sauter à la corde et attendre un peu…

Et comme tout cela n’est que l’entrée, il y a des tomates en plat : donc, elles nous mettent en appétit lors de la plantation, nous calent pendant la taille et comme Laure et moi sommes des filles et qu’on veut rentrer dans nos maillots, on laisse le dessert aux hommes (mettre les ficelles).

Accompagnées d’un semis de courges (là, le retard n’est que de 3 semaines mais tout est prêt : cubes et graines, ne reste que ma main…) et de choux fleurs.

Le dessert va nous mettre à genoux : désherbage d’oignons.

Je vais peut-être laisser le dessert aux hommes, moi…

Bonne semaine.

Chose promise, chose dû : les poireaux disparaissent pour faire place au vert sous toutes ses formes (salades, herbe, épinards, re-épinards et encore des bettes et ce, jusqu’à étouffement…)

Et avec cette eau, le vert est bien vert !

Donc nous, on se noie dans la verdure, parce que peu importe l’activité, c’est le vert qui nous agresse !

Quand on désherbe les carottes, ce sont leurs fanes qui nous chatouillent les bras, quand on bottèle les radis, ce sont les queues qui ne tiennent pas en main, quand on cueille les épinards, ce sont les feuilles qui nous dépriment !

Bref, une mer de verdure. Ceci dit, les serres sont belles avec ce panachage de vert et les différentes textures de feuillage.

Et j’oubliais les fraises (toujours dans un camaïeu de vert mais l’originalité réside dans le blanc des fleurs) pour vous dire que les cueillettes commenceront d’ici 3 semaines. Je sais que les fraises sont plus attractives que  les haricots, mais le rendement n’est pas folichon (elles ont eu soif jusqu’à présent), alors 6 adultes par AMAP seront suffisants et pour une meilleure gestion de la récolte, les AMAP du mercredi ferait mieux de venir le samedi (15h parce qu’avant je serai au marché) et les AMAP du jeudi/vendredi le mercredi (10h parce qu’avant il y a de forte chance que j’emmène mes filles chez la nounou !).

Et si j’en crois la petite pointe de blanc parmi les petits pois, ils devraient suivre…

Comme quoi, c’est bien fait la nature !

Bonne semaine.

Cette fois, c’est promis, c’est la dernière du poireau. Il tire sa révérence, la moitié s’étant allongé sans nous offrir encore sa fleur… mais ce n’est qu’une question de jour. La carotte aussi s’épuise dans nos frigos, la jeunesse traînant en route pour faire le relais. C’est un peu comme nous : mes grands-parents ont commencé vers 13/14 ans mais maintenant, il faut attendre 10 ans de plus, et bien, pour les carottes, c’est tout pareil : elles profitent de la terre avant de se faire croquer.

Bref, l’hiver s’en va, laissant des restes et le printemps traîne, comme chaque année me direz-vous ! C’est pourquoi, cette semaine c’est une cure de verdure parce que je sais que certains se sont contentés de piocher dans les chocolats des enfants sans courir pour les chercher. Alors régime ! (bon, c’est surtout dame Nature qui décide…)

Et puis, il nous faut : attacher la 1^er saison de tomates, planter la 2^ème, repiquer la 3^ème, planter concombres et basilic, surveiller les limaces qui apprécient les choux fraîchement repiqués, semer les courges et profiter de mon lundi de Pâques…

Tout un programme !

Bonne semaine.

Il fait beau, il fait chaud (enfin pas la nuit), les légumes poussent mais attendent la pluie (pas nous, mais comme il en faut pour eux, nous l’espérons quand même…) La nature est à l’heure (peut-être un peu en avance pour les céréales puisque certaines orges sont prêtes à épier) et donc comme chaque année, cela commence à être le trou dans les champs. L’hiver s’en va et le printemps s’installe en nous donnant beaucoup de travail, mais le choix ( de légumes pour les paniers) est très restreint. Mais comme le suggère tous les magazines féminins, ne serait-ce pas le moment de se mettre au régime ? Bien que dans notre cas, le régime sera celui de la patate… pas très bon pour les fesses !

Vous remarquerez que maintenant que les tomates sont plantées, les températures nocturnes ont baissé, histoire de nous agacer. Nous avons passé un hiver en maillot de bain et maintenant, nous sortons la p’tite laine pour les tomates. Sans oublier que leurs copines, les courgettes, sont dans la même situation, même si pour le moment, elles sont en poussinière mais pas pour longtemps…

Pour les concombres, on va attendre un peu (c’est masculin, un concombre, de vrais chochottes !) parce que eux, ils n’y survivront pas.

Ceci dit, à attendre pour planter, cela nous laisse le temps de cueillir les épinards. Rien que le mot me fait frissonner. Je ne sais pas ce que je détesterai le plus à la fin de l’année : haricot ou épinard ? Parce que l’un est petit, l’autre est léger, les deux poussent bas Mais l’un à l’avantage de nous laisser à genoux… dans tous les cas, on sait quand on rentre dans le carré, pas quand on en sort !

Et pour me changer les idées entre série de 10 caisses, il y aura toujours les courges à semer et les choux à repiquer.

Dans tous les cas, les vacances, ce n’est pas pour tout de suite !

Bonne semaine.