Amap Plaisir des Saveurs

Donc au final, ce n’est pas le froid, mais la neige qui nous a permis de rester bien au chaud… Celà nous ennuie, parce que nous sommes bousculés mais cette petite après-midi de liberté donnait au canapé un goût de vacances !

Mais maintenant que la routine a repris son cours, nous jetons un coup d’œil au calendrier des semis. Il est temps de repiquer chou rave, betterave et bette. Les fenouils n’ont pas encore daigné montrer le bout de leur nez et nous ne parlons même pas du persil !

Les premiers germes. Le début. Une ombre de sourire. Même si chaque année retrouve son quotidien, nous avons toujours une certaine joie à voir nos cultures faire leurs premiers pas… C’est toujours un peu la première fois. Toujours identique. Les mêmes gestes. Et l’envie de voir réussir. De les voir devenir grands et forts. Nos bébés nous réjouissent autant qu’ils nous agacent… et nous applaudissons à leurs premières feuilles !

Merveilleuse semaine !

Un bon hiver est un hiver froid parce que cela élimine la vermine (et je crois en faire partie parce que, clairement, je ne suis pas de taille à combattre…) Alors, nous avons de la chance, le soleil accompagne le gel et nous empêche de faire ce que nous voulons (ha !ha !) C’est donc derrière notre fenêtre que nous admirons ce merveilleux soleil qui n’obtiendra qu’un joli dégel cet après-midi dans les serres (parce que la vermine est longue à tuer, la preuve, elle se cache derrière les fenêtres…)

A ce moment précis, nous pensons à l’Ancêtre qui devait être pieds nus dans la neige à récolter… bah, on sait pas… Donc, comme une veillée, nous demandons.

Et qu’apprenons-nous ? Qu’à l’époque, c’était aucune vente de janvier à mars… et qu’en hiver, mon arrière-arrière-grand-père vivait toute une semaine sur un cageot de persil vendu aux halles…

Donc au final, notre rêve de manger du chou tout l’hiver est la cause des températures douces… mais avouons qu’une petite hivernation ne serait pas de refus, surtout au moment de mettre les gants, le pull, le 2è pull, le manteau, l’imper, les bottes pour chatouiller les poireaux.

Heureusement, Super Carlos est là et qu’il emmène son acolyte Olivier pour les tâches ingrates… nous laissant les admirer derrière la vitre.

Donc au final, nous irons au marché nous geler les m***** enfin, pas s’il fait -15°C…

Merveilleuse semaine !

 Reprendre ses habitudes. Voir notre monde dans la pénombre, découvrir les légumes par nos mains et abandonner quand ils ne se devinent plus. Trouver la mâche grandie. Trouver que les épinards se vendent plus vite qu’ils ne poussent. Voir les bettes faire le pont tellement elles sont flexibles. Constater que les choux raves sont presque tous cueillis (et que l’herbe a bien fini par geler même dans la serre). Attendre les graines pour semer les premiers fenouils de l’année. Devoir reprendre notre planning parce que cela recommence. Chercher la pointe de soleil et ne trouver qu’une immensité grise. Désespérer de ne plus avoir assez de nos salades (même si, chaque année, l’hiver met à mal nos feuilles tendres de batavia) et en replanter pour Mars. Mettre les bottes pour éviter la boue. Faire en sorte de garder la chaleur et la voir s’échapper. Nettoyer le carré de persil. Sortir la machine pour les poireaux et être assourdie le temps de les laver. Passer aux carottes de stockage et vous prévenir qu’elles seront de moins en moins sucrées. Compter ce qu’il nous reste en pommes de terre, envisager de les planter tôt pour faire la jointure. Commander plants de fraisiers, de poireaux et autres graines. Se tourner vers la lumière et penser que le début est un début. Un peu calme, un peu jouissif, totalement enthousiasment…

Merveilleuse semaine !

Je ne sais pas vous… mais ici, la tonalité est donnée dès les premiers jours pour l’année à venir. Il y a un mot qui s’immisce et galope partout dans notre tête. Et cette année, le mot « exaltation » s’est introduit par un petit matin froid de fin 2018 et tourne depuis au milieu des champs… Alors il sera le point d’orgue pour nos projets, notre besoin de trouver un nouveau rythme et de casser quelques murs… Il y aura du travail (Carlos veut réussir des brocolis et j’ai l’intention de laisser traîner des graines d’endive…), des courses contre les heures (sombres ou éclatantes de soleil à entendre nos rires au fond des champs) et certainement de jolies réussites, mais des échecs prévisibles qui nous ferons rebondir et des étoiles à accrocher un peu partout.

Ce ne sera pas facile, mais certainement très drôle avec plein de vendredis où les nerfs exploseront pour nous. Il y aura les journées avec ses minutes limitées et les nôtres, un peu plus flexibles qui nous ferons parler avec la lune. Nous danserons de joie, de rage, sous la pluie, contre le temps, avec envie et il sera grisant de voir le sol respirer. Chaque souffle sera un tempo, une idée à suivre… ou pas. Beaucoup de sentiers et des cailloux blancs pour ne pas se perdre.

Et nous espérons que, malgré vos malheurs, vous saurez trouver beaucoup de joie dans cette année, qu’une petite chanson vous enivrera et vous mènera dans des endroits étonnants aussi bien en vous que partout dans le monde…

Merveilleuse année 2019 !

Il y avait les dires de l’Ancêtre, quelques livres qui traînaient où la terre devait vivre en harmonie avec le cosmos et nous comme lien et le calendrier planétaire, qui nous servait de base…

Et il y a eu cette proposition de formation sur les bases de la biodynamie. La fin de saison nous laisse un peu de temps si nous voulons traîner, alors la messe était dite !

Me voilà au milieu des vignes champenoises, avec 20 autres personnes qui ont très envie d’emprunter ce chemin.

L’intervenant est tout simplement une merveille de culture, ancien éleveur bovin. Il arrive à expliquer le calendrier planétaire (je procéderai donc à quelques ajustements sur notre planning…), à nous donner les références mythologiques et à mettre en pratique le pourquoi de cette adventice qui nous agace, mais nous raconte une histoire sur notre sol…

Etrangement, je me suis retrouvée à côté d’un autre maraîcher (et il n’y en avait pas beaucoup !), ce qui a fait baisser mon taux d’attention en travaux pratiques (parce qu’il est toujours fascinant d’échanger !)

Au final, la biodynamie ressemble moins à la gouroutisation. Certains livres viendront étoffer ma bibliothèque. Mais j’attends la 2^ème session en janvier pour savoir si vraiment mon laxisme de suivi cultural a une chance d’être bousculé par cette méthode…

Merveilleuse semaine !

Nous pourrions dire qu’il reste beaucoup de chose à faire. Nous pourrions dire que la pluie ralentit notre rythme. Et même ajouter que Janvier est encore loin…

Tout cela est vrai. La pluie, insidieuse, nous rend gourds… il y a quantité de chose à faire pour que tout soit nickel avant les 5 semaines qui nous séparent de 2019.
D’ailleurs 2019 frétille dans le calendrier planétaire, prête à nous mettre sur les rotules.

Mais nous traînons et profitons du chemin parcouru. Cette période a cela de particulier… nous flânons et faisons ce que nous voulons. Nous parlons de 2019 entre 2 portes. Nous nous promenons chez les autres pour échanger, beaucoup, voir aussi et revenir avec des idées… ou sourire devant nos réussites.

Nous n’attendons pas la tombée de la nuit pour prendre la quille… Quelques formations (en occurrence base de la biodynamie à Reims en fin de semaine !), quelques heures folles, des épinards qui attendent d’être binés et des envies de ralentir…

Il n’y a plus de soleil, souvent un brouillard qui nous fait croire en Mary Poppins et nous dit que la terre s’endort. Quelques minutes, quelques semaines avant de sentir le fond de l’air changer et à nouveau, les oiseaux gazouilleront pour nous dire qu’il est temps d’utiliser notre huile de coude… en attendant, c’est la récréation !

Merveilleuse semaine !