Archives pour décembre 2025

La gazette de Céline

mercredi 17 décembre 2025

Semaine 51: dernière ligne droite…

Nous commençons à trier les tiroirs et à ranger les armoires. La porte se fermera bientôt. Encore une année derrière nous. Encore des délires qui ne vivront plus que dans nos têtes. Et des légumes plein le frigo pour amorcer la suite. Pas encore le courage d’attaquer les inventaires. Quelques ébauches pour 2026. Des projets en pagaille. Le soin de notre mécanique organique. Un rouge-gorge qui ne tente même pas une intrusion. Des envies de farniente au chaud. Bref profitons de cette latence avant de repartir avec de multiples graines au fond des poches.

Le panier du 18 décembre

mercredi 17 décembre 2025

La dernière de l’année!

0,8kg oignon

1,2kg poireau

1 part de courge

1,2kg pdt ferme Allians

0,8kg carotte

1 radis noir

0,2kg chou kale

1 chou vert

Le panier du 11 décembre

mercredi 10 décembre 2025

allez… encore une semaine et nous fermons les portes pour 2025!

 

1kg patate douce

0,8kg poireau

0,8kg navet

1 part de courge

1kg carotte

0,6kg panais

0,6kg épinard

La gazette de Céline

mercredi 3 décembre 2025

Le froid est reparti en nous laissant comme nos légumes : un peu mou avec l’envie de trouver une petite couverture.
Et nous ne sommes pas les seuls à avoir envie de réconfort. Les ragondins, après avoir stoppé nette notre production de salades, ont trouvé un trou pour continuer dans les bettes. Nous envisageons une diversification en charcuterie pour de beaux pâtés d’animaux sauvages se nourrissant aux beaux légumes  » à nous » volés. Notre notion du partage étant toute relative, nous entourons nos serres d’un joli grillage pour qu’il nous reste assez à récolter, parce que si nous apprécions le ralentissement saisonnier, nous prévoyons de croquer 2026 à pleines dents.

Belle semaine!

Le panier du 4 décembre

mercredi 3 décembre 2025

La fin de l’année se rapproche…

Et parfois, on me demande pourquoi il y a des changements dans les paniers… alors je recopie ici ma réponse si certains se posent aussi cette question 😉

La liste du panier est prévue le jeudi/vendredi pour la semaine suivante. Il y a plusieurs types de légumes l’hiver: ceux de garde jusqu’à mai, ceux dont la qualité est limité dans le temps (fenouil, courge, patate douce…) et ceux qui sont encore en « one shot » (chou fleur, mâche, épinard, bette…) Les carottes sont dispo jusqu’en avril alors que les choux fleurs arrivent en mode surprise. Donc cela arrive souvent qu’on enlève un légume qui sera mis plus tard et pas forcément en grande quantité (et si les carottes sont énormes, c’est parce que les orages de juin avaient emporté la moitié des graines) pour remplacer par un périssable… et parfois l’inverse, un périssable qui n’est pas assez nombreux pour tous ou qui a mochifié plus vite que nous le récoltons. Bref, tout est histoire de timing et pas forcément celui qu’on voudrait!

0,6kg fenouil

1kg pdt ferme Allians

0,8kg poireau

1/2 chou vert

1 grosse courge

1/2 céleri rave

1kg carotte