Archives pour décembre 2025

La gazette de Céline

mercredi 3 décembre 2025

Le froid est reparti en nous laissant comme nos légumes : un peu mou avec l’envie de trouver une petite couverture.
Et nous ne sommes pas les seuls à avoir envie de réconfort. Les ragondins, après avoir stoppé nette notre production de salades, ont trouvé un trou pour continuer dans les bettes. Nous envisageons une diversification en charcuterie pour de beaux pâtés d’animaux sauvages se nourrissant aux beaux légumes  » à nous » volés. Notre notion du partage étant toute relative, nous entourons nos serres d’un joli grillage pour qu’il nous reste assez à récolter, parce que si nous apprécions le ralentissement saisonnier, nous prévoyons de croquer 2026 à pleines dents.

Belle semaine!

Le panier du 4 décembre

mercredi 3 décembre 2025

La fin de l’année se rapproche…

Et parfois, on me demande pourquoi il y a des changements dans les paniers… alors je recopie ici ma réponse si certains se posent aussi cette question 😉

La liste du panier est prévue le jeudi/vendredi pour la semaine suivante. Il y a plusieurs types de légumes l’hiver: ceux de garde jusqu’à mai, ceux dont la qualité est limité dans le temps (fenouil, courge, patate douce…) et ceux qui sont encore en « one shot » (chou fleur, mâche, épinard, bette…) Les carottes sont dispo jusqu’en avril alors que les choux fleurs arrivent en mode surprise. Donc cela arrive souvent qu’on enlève un légume qui sera mis plus tard et pas forcément en grande quantité (et si les carottes sont énormes, c’est parce que les orages de juin avaient emporté la moitié des graines) pour remplacer par un périssable… et parfois l’inverse, un périssable qui n’est pas assez nombreux pour tous ou qui a mochifié plus vite que nous le récoltons. Bref, tout est histoire de timing et pas forcément celui qu’on voudrait!

0,6kg fenouil

1kg pdt ferme Allians

0,8kg poireau

1/2 chou vert

1 grosse courge

1/2 céleri rave

1kg carotte