Amap Plaisir des Saveurs

La fébrilité était bien là : il y a eu 3 pannes dans la journée de mercredi, ce qui a grandement contrarié la passion de mon père. Bref, les pommes de terre ne sont pas encore toutes en terre.

Mais continuons notre tour de champs. La tétragone a été plantée samedi. Elle est toute belle et bien verte, pour une fois nous sommes à l’heure pour la planter. Elle ne tardera pas à devenir immense.

Nos premières courgettes sont bien au chaud dans la serre ronde. Encore 6 semaines et les premières devraient être bonnes à cueillir.

Nous avons ressemé du persil parce que celui de la serre commence à monter.

La dernière saison de tomates est prête à être repiqué et les potirons sont semés…

Plein de bonnes choses sous un soleil radieux, même si les matins fleurent bon la gelée. D’ailleurs, nous sommes en Lune Rousse depuis mercredi dernier(appelée ainsi parce que cette méchante a une petite tendance à faire roussir les légumes). Cette lune à la particularité d’avoir au moins 14 jours de froid. On dit d’elle que « si elle commence en lion, elle finit en mouton » et inversement. Vu les températures des aurores, il y a de fortes chances qu’elle soit plus chaude en décours de lune et puis, comme dit notre grenouille (mon grand père ou ma grand mère) « pas de brouillard en Mars, pas de gelée en Mai »

Au passage, les fraisiers commencent à avoir quelques fleurs… les cueillettes ne vont pas tarder à commencer.

Bonne semaine.

Nous y avons cru et nous avons été exaucés ! il n’a pas plu ! Les petits pois sont finis de semer (il y aura même des petits pois mange tout cette année)

Et tant qu’à gagner, autant continuer de jouer, alors on a semé haricots verts et haricots à écosser tigrés. Plus tard, il y aura même des haricots noirs… que de couleurs!

Le deuxième et le troisième carré de tomates sont plantés. Le 4^ème devrait suivre la semaine prochaine. Soit en tout, 2400 pieds de tomates…

Nous avons découvert les premiers petits pois, et ils sont beaux, mais beaux… vous en pleureriez. Enfin, l’herbe aussi commence à être belle…

Nous allons essayer cette machine merveilleuse qui est censé nous éviter l’herbe : la herse étrille. Au mieux, nous sommes sauvés, au pire, il n’y aura plus un petit pois…

Et cette semaine, vous sentirez une certaine fébrilité envahir mon père : c’est l’heure de planter les Pommes de Terre. Ce n’est pas la peine de lui parler d’autre chose, il ne pense qu’à cela.

Après avoir été dans les radis jusqu’au cou (surtout mon grand père puisque c’est lui qui a fait toutes les bottes, soit près de 3000 bottes en 5 semaines, pas mal pour un petit gars de 87 ans, je vous le disais que l’on avait aucun scrupule à exploiter nos ancêtres !), nous allons entamer l’ère des épinards et des bettes… cherchez des recettes parce que nous avons de la ressource en attendant le reste (navets nouveaux, carottes nouvelles, choux pointus…)

Pour ceux qui dépriment (et que je comprends parce qu’autant de bettes et d’épinards, ça sent le régime vert !), il y a une explication toute bête. L’avantage des épinards et des bettes (ainsi que du persil), c’est que ce sont des légumes à plusieurs cueilles et qui poussent vite, alors que les carottes doivent être semés en oct/nov pour n’arriver que fin avril dans le meilleur des cas, pareil pour les choux. Il fait trop froid en Ile de France et nous n’avons pas assez de serres pour faire plus de ces légumes si appréciés des gens…

Bonne semaine.

Ah ! Tant que j’y pense, nous ferons nos portes ouvertes le samedi 22 Mai et une séance de rattrapage le samedi 26 juin. Pourquoi 2 dates ? Parce que beaucoup d’entre vous sont professeurs et se plaignent du fait que j’organise les portes ouvertes en même temps que la fête des écoles…

Tout d’abord :

Que l’amap du mardi culpabilise de me faire travailler tout lundi matin pour que personne ne soit en retard dans son travail…

Puis :

Le premier carré de tomates n’est toujours pas planté, mais il le sera à la première heure mardi matin.

Patience, plus que 2 mois ½ avant de les avoir dans les assiettes.

Les courgettes poussent et je n’ai pas encore trouvé où les planter, puisque les seuls carrés de libres ont eu des courgettes ou des concombres l’année dernière. Et avec les rotations, cela relève un peu de l’équilibriste.

Il va falloir penser à semer les potirons, et vous savez quoi : j’ai trouvé encore plus de variétés, donc encore plus de bonheur… enfin, pas pour ceux qui n’aiment pas.

Cette semaine, dans les paniers, nous amorçons les bettes et les épinards. Donc, une moitié des amaps auront des bettes et l’autre des épinards. Inversement la semaine prochaine, histoire de laisser le temps à ses légumes de pousser. Nous raclons aussi les fonds de tiroirs pour ce qui concernent les poireaux et les carottes, donc pas d’alternance pour la semaine prochaine.

J’ai planté les artichauts mercredi dernier puisque tous les autres sont « mourus » avec le froid. Je ne suis pas convaincu qu’il donne assez pour les paniers… Ce sera peut être plutôt un cadeau pour les cueilleurs des haricots du mois de septembre.

Ensuite, nous espérons fortement que la pluie nous laissent (allez soyons fou !) 2 jours de répit, histoire que nous puissions finir de semer les petits pois, les premiers haricots et mon père, ses chères petites pommes de terre toutes mignonnettes… d’ailleurs, cette année, nous avons une nouvelle variété : la Coquine et comme nous l’a judicieusement fait remarqué un client, elle sera à sauter.

Bonne semaine.

La girouette était d’après nos sources, Ouest, voir Sud-Ouest. Donc, il y aura au moins de l’eau et peut être de la chaleur (par conséquent, un hiver un peu doux…)

Enfin, l’année nous le dira bien.

Autrement, au niveau du boulot, on s’est débrouillé comme des Dieux (si, si, comme des Dieux…) On a réussi à quasiment tout boucler.

Les courgettes sont repiquées, la deuxième saison est bonne à être repiquée.

La deuxième saison de tomates est repiquées également, ainsi que le basilic (pourpre, cannelle, citron et le classique)

Mon père a semé des carottes, de l’oignon blanc. J’ai moi même semé le plant de choux pour automne hiver 2010/2011.

Les bettes, les choux fleurs, les choux tête de pierre, la dernière mâche, la salade et les oignons rouges sont plantés.

Les petits pois lèvent. S’il fait beau cette semaine (ce qui est moins sûr d’après la météo), on sèmera les derniers et les premiers haricots.

Cette semaine, on attaque le nettoyage des pieds de fraisiers et la plantation du premier carré de tomates (celles qui seront dans les paniers dernière semaine de juin, voir début juillet maintenant que l’on ne chauffe plus les serres, parce qu’avant on attaquait fin mai…)

Pour la composition des paniers, malgré le temps magnifique qui s’annonce et notre envie de nouveauté et de fraîcheur, nous entrons dans la pénurie au niveau des légumes. Les carottes sont finies, il ne reste guère de pommes, les navets finissent cette semaine en espérant qu’il y en ait assez dans le champs pour tous les paniers de 15 euros.

Nous allons entrer dans des semaines vertes (salades, radis, bette, épinards et persil…) jusqu’à la fin du mois où il y aura choux pointus, navets nouveaux, carottes nouvelles, rhubarbes peut être à partir de la dernière semaine d’avril…

Bonne semaine.

La semaine dernière était chaude, cette semaine sera brûlante (au niveau du travail…)

Carlos est parti au Portugal pour la semaine, la femme de Victor a eu la bonne idée d’accoucher samedi, donc congé parental pour quinze jours. Du coup, Abdel se retrouve être le seul homme fort (hormis mon frère mais ce n’est pas la même équipe de travail) . Seul hic, c’est qu’il ne sait pas conduire le tracteur (ni quoique ce soit d’autres…) donc vous allez pouvoir imaginer Joëlle, ma tante, en femme toute puissante sur son tracteur (elle fait 45kg toute mouillée)…

Et moi, je prends 1/2 journée sur mon temps de travail pour aller voir la mer…

A part ça, tout va bien, même si on commence à trouver qu’il fait un peu sec. Il faut arroser les petits pois si on veut qu’ils germent.

Au niveau des semis, les céleris raves sont sortis. La 2^ème saisons de tomates aussi. Les courgettes attendent d’être repiquées. La 2^ème saison de courgettes vient d’être semée, ainsi que les bettes et tout cela pour le pleins champs. Les poivrons aubergines sont plus timides.

Les oignons blancs ont commencés à être planté. Les oignons rouges, semés il y a 10 jours, pointent leur nez. La tétragone est belle, encore 1 mois avant de la planter…

Donc cette semaine : repiquage, repiquage, repiquage et préparation, préparation, préparation… bref du boulot, plein de boulot mais du soleil.

C’est le printemps.

Bonne semaine.

P.S : dimanche prochain, c’est les rameaux (enfin mon éducation laissant à désirer, je ne suis pas à une semaine près). Ce jour-là, regardez le sens du vent à midi pile : ce sera la tendance climatique de l’année. Vent à l’Est, année sèche, vent au Sud, année chaude, vent à l’Ouest, année pluvieuse, vent au Nord, année froide. L’année dernière, il était Nord-Est, donc année sèche et froide. Pour le moment, le vent est souvent à l’Est. Ma mère rêvait chaque année d’un vent Sud-Est comme en 1976…

Semaine sur les chapeaux de roues! Mon frère est en vacances, ma tante en arrêt, du coup, on va courir partout pour boucler la semaine… sans parler qu’il a l’air de vouloir faire beau et chaud (enfin, tout est relatif)

Donc, la semaine dernière, il y a eu semis des céleris raves, de certains poivrons (blanc, noir, long et doux, orange, jaune…). La fin de la 1^ère saison de tomates a été repiquée. Les petits pois, les pois gourmands et les fèves ont été semés vendredi. Ainsi que des radis dehors.

Aujourd’hui, on attaque la plantation des pommes de terres (mon père est sur des charbons ardents…) et la fin du désherbage des carottes.

Pour les radis, ils ont l’air d’être beau. Comme nous ne savons pas vraiment ce qu’il y a dans le carré, je ne garantie pas pour les paniers de fin de semaine, mais normalement, ça passe…

Allez, faut que j’aille bosser parce qu’ « on n’a pas des métiers faciles » (c’est un commerçant du marché bio qui dit souvent ça !)

Bonne semaine !

Nous voilà repartie pour une folle vague de froid… Des petits – 5 ou –6°C s’affichent sur les thermomètres. C’est dommage parce que l’on s’habituait pas trop mal au 7 à 10°C de nos belles journées ensoleillées.

Enfin, on prend ce qui vient.

Alors au programme ce lundi, pelleteuses pour enlever quelques pieds de ronces (enfin, on ne voit plus ce qu’il y a en dessous) et faire quelques chemins en éliminant les ornières d’un mètre de haut (même les tracteurs ont du mal à passer… et ça fait peur à Laure) Bref, vous l’aurez compris, nous avons aujourd’hui deux grands enfants qui vont s’amuser avec leurs joujoux !

Quand aux autres, il reste les trucs ingrats… sniff!

A nous le froid et le vent glacial (vous pouvez verser votre petite larme sur notre triste sort)

Le tour des serres est enfin débarrassé des tubes de ferraille et autres. Mon frère pourra passer la tondeuse cette été sans s’en prendre un dans la tête et nous, on aura moins d’orties et de ronces…

Mes vivaces ont eu un début de binage (et vu le temps, je ne sais pas si j’aurais le courage de continuer, mais j’ai une bonne excuse, la terre est gelée jusqu’à au moins 15h !)

Les premiers petits pois sont semés et le reste en fin de semaine… avec les fèves et des pois gourmands.

Mes tulipes n’ont pas subit de dégâts suite à l’arrachage du tunnel par le vent. En revanche, beaucoup de nos serres plastiques se sont vu déchirées par le vent du week-end dernier.

Normalement, Carlos devrait passer la vapeur pour planter le persil (c’est fou ce que l’herbe pousse plus vite que le reste)

Bonne nouvelle pour certains, il n’y a plus de pain de sucre, ni de chicorées rouges (les lapins ont très faim en ce moment). En revanche, il reste beaucoup de carottes, de céleris raves et de radis noir, sans oublier les pommes de terres…

Bonne semaine !

Tic, il fait beau. Tac, il fait tempête. Tic, on range les gros pull. Tac, on met un pull de plus.

Bref, Mars risque d’être fidèle à sa réputation…

Et mon tunnel à tulipes n’a pas résisté à dimanche.

Enfin, c’est l’époque des tempêtes !

Pour les champs, Mars annonce les choses sérieuse en matière de préparation de la belle saison. Parce que pour ce qui est du contenu des paniers, ce n’est pas folichon et ce jusqu’à ce que les radis apparaissent…

J’en suis désolée pour tous les amapiens, mais avec le manque de poireaux, la fin de la chicorée (la rouge est finie et la verte a été boulottée consciencieusement par les petits lapins)et le froid qui stoppe certains légumes (mâche, pissenlit, radis…) ben… il ne reste pas grande variété pour le mois de Mars.

Mais comme je le signalais, nous allons nous transformer en ruche bourdonnante d’activité. Au programme, semis demain de la 2^ème saison de tomates (enfin, c’est celle qui donnera pour mi-juillet et août principalement), tous les poivrons, aubergines, concombres, basilics, courgettes, tétragones et haricots à rame… et bien sûr, le tunnel à tulipes à remonter.

La 2^ème saison d’épinards est bonne à planter. Les bettes poussent joliment. Les oignons pointent leur nez des cubes de terreaux. Le persil est bien levé, le thym un peu plus timide.

Il va falloir penser à préparer la terre pour les petits pois.

Mon grand père a attaqué le désherbage de la rhubarbe.

Il faudrait que je me rapproche de mes fleurs pour les nettoyer, sans parler de diviser asters et élianthus.

Enfin, plein de petits boulots sympathiques… je me demande si je ne vais pas faire la planquée en jouant à la chef-chef…

Bonne semaine.