Archives pour la catégorie ‘Le panier de la semaine’

Le panier du 20/09/2018

lundi 17 septembre 2018

Les tomates font leurs derniers tours, les petites nuits fraîches (et le gros coup début Août) les fatiguent un peu… Quelques haricots pour avoir l’ été sous la langue et de beaux épinards pour que nous passions beaucoup de temps dehors! Un peu de persil pour aromatiser et le début des fenouils…

Les patates sont petites parce que, comme l’année dernière, ce sont les rebelles que nous ramassions derrière la machine, et pour ceux qui se posent la question, c’est de l’Allians, chair ferme.

1 kilo de pommes de terre grenaille

0.3 kilo de haricots verts

0.6 kilo d’épinards

1 betterave

persil

0.4 kilo de fenouil

0.8 kilo de tomates

1 botte de carottes

Le panier du 13 septembre 2018

lundi 10 septembre 2018

De l’automne qui déborde du panier…

Juste des tomates pour prouver que l’été s’accroche, mais sans illusion puisqu’elles ont tout donné début août avec leurs copines aubergines…

Alors, c’est le cycle de la courge qui recommence… accompagnée des fenouils. Et les poireaux ne tarderont pas!

1 kilo de tomates

1 part de courge

1 kilo de pommes de terre tendres

1 céleri rave

1 botte de fenouil

0,4 kilo d’épinards

1 botte de carottes

La gazette du 10 au 14 septembre 2018

lundi 10 septembre 2018

potimarron sous ciel orageux chez SARL Renard, producteur de légumes bio, yvelinesL’automne s’étend sur le champ. Les courges se découvrent, les céleris grossissent et vous avez des envies de poireaux. Les pommes descendent des arbres plus vite que nous les cueillons. Les fenouils et les épinards grandissent de jours en jours. Les tomates ralentissent brutalement, mais à avoir fait leur belle début Août, nous nous en doutions… Les aubergines suivent le même chemin et les haricots se font plus rares, encore que cette année, nous n’avons pas été brusqués par eux !

Donc le moment est venu de ranger la binette pour tout sortir de terre. Naturellement, nous commençons par les pommes de terre, histoire de donner un rythme cardiaque normal au Grand Chef. Nous profitons des températures clémentes, recommençons à compter les jours sans pluie et envisageons de dormir au milieu des salades pour faire un câlin au chevreuil…

Merveilleuse semaine !

Le panier du 06 septembre 2018

lundi 3 septembre 2018

Alors un beau panier de saison où les tomates se mêlent aux haricots avec des épinards tous mignons et des courges pour célébrer l’automne!

Une salade certainement petite parce que ce n’était pas notre côté sadique qui vous en privait,  mais entre le temps et les chevreuils qui se sont régalés, elle était comment dire… en fait, elle est devenue magicienne et a disparu. Donc la nouvelle génération n’est pas au point mais, a priori, vous manquez de verdure…

1 kilo de tomates

1 botte de radis roses

0.3 kilo de haricots verts

1 kilo de pommes de terre tendres

1 kilo de tomates à cuire

1 part de courge

0.4 kilo d’épinards

1 salade

 

Le panier du 30 aout 2018

lundi 27 août 2018

Et nous voilà dans la dernière semaine de grandes vacances… le mois de Septembre frappe à la porte et un brouillard d’eau nous rappelle que l’été touche à sa fin!

Donc encore des tomates, mais avec le retour de tous les amapiens, il faut partager. Sans compter que les serres sont moins rouges après avoir beaucoup donné depuis fin juillet (alors que notre calcul était le plus gros à partir du 15 Août, mais c’est l’jeu ma pauv’e Lucette!)

En revanche, les courgettes semblent mignonnes et donnent encore assez pour les paniers alors que généralement, elles font déjà régimes!

Nous commençons le chou kale et la courge spaghetti pour vous habituer à l’automne… mais réjouissez-vous, le panais à trouvé qu’il faisait trop chaud cette année pour pousser!

Dans tous les cas, profitez de ce panier entre deux avant d’avoir une relation exclusive avec les poireaux/carottes/pommes de terre…

1 kilo de tomates

1 kilo de courgettes

0.3 kilo de haricots verts

0.8 kilo de pommes de terre tendres

0.2 kilo de chou kale

0.4 kilo de tétragones

1 kilo de tomates à cuire

1 part de courges spaghettis

Le panier du 23 aout 2018

lundi 20 août 2018

Des tomates encore à foison… des bonnes en salades, des moins bonnes à cuire… avec les aubergines! Un peu de courgettes, des haricots…

Bref, de l’été avant le retour de tout le monde. En espérant que les tomates n’ont pas dégainé toutes leurs cartouches… sinon, ceux qui ne sont pas partis en auront bien profité et tant pis pour les autres!

Donc, profitez, profitez encore et savourez!

2 kilos de tomates

0.5 kilo de courgettes

1.2 kilo d’aubergines

1 poivron

0.6 kilo de haricots verts

2 kilos de tomates à cuire

 

Le panier du 16/8/2018

lundi 13 août 2018

De l’été, de l’été et encore de l’été… tout de même un ralentissement de la courgette, mais de la tomate. Donc profitez en bien parce qu’a priori, le pic de fin Août est en train de se passer donc il y a de forte chance que septembre soit très pauvre en tomate (mais il y aura du chou…)

Quelques haricots, puisque pour la première fois, nous entrevoyons un réel rendement parmi le feuillage. Comme quoi, l’Ancêtre avait raison de nous poursuivre pour arroser à outrance ses carottes (qui sont juste à côté!) pour pouvoir les arracher!

 

 

2 kilos de tomates

0.5 kilo de courgettes

4 aubergines

1 poivron

1 betterave

1 mini chou

1 kilo de pommes de terre

0.3 kilo de haricots verts

Le panier du 9 aout 2018

lundi 6 août 2018

 

 

 

Toujours tomates, courgettes, aubergines et poivrons…

Laissons de côté les pommes de terre et les carottes, elles déborderont cet hiver! En, nous pensons… parce que pour le moment, nous ne voyons guère plus loin que notre évaporation!

Profitez du soleil… mais à l’ombre quand même!

2 kilos de tomates

1.5 kilo de courgettes

4 aubergines

1 poivron

1 botte de persil

1 botte de bettes

0.5 kilo de tétragone

Le panier du 2 aout 2018

mardi 31 juillet 2018

Un panier facile pour nous cette semaine parce que nous ne serons que 2 lundi, puis 3 mardi/mercredi et enfin 4 à partir de jeudi… Donc tomate, courgette (pensez à en congeler pour les soupes hivernales…) et courge, parce que, oui, certaines sont mûres!

Nous emmenons une partie des tomates à cuire à la conserverie mardi pour le stock de cet hiver et Carlos revient jeudi (en pleine forme nous espérons!)… Alors un rythme plus classique de travail reviendra lundi prochain…

1 kilo de tomates

1 kilo de courgettes

2 aubergines

1 poivron

2 kilos de tomates à cuire

1 courge spaghetti

1 botte de persil

Le panier du 26 juillet 2018

lundi 23 juillet 2018

 

Au final, il fait un peu trop chaud pour avoir les mêmes rendements que d’habitude, donc nous observons un fort ralentissement de la maturité des tomates de la serre verre… vous voyez où je veux en venir (oui, celles qui ont la peau fine, le jus et ce petit goût acidulé)… en revanche celles qui ont vaincu la maladie sont magnifiques. Donc en attendant la 3è saison (et elles commencent à tourner), il faudra se contenter de tomates à cuire… Donc, c’est le moment de faire ratatouille, pâtes avec tomates fraîches ou encore de dorer les petites patates avec de l’ail, de l’huile, des courgettes et des tomates en quartier…

Mais bon, le panier à assez de choix pour faire de belles choses…

 

0.8 kilo de pommes de terre nouvelles Anais

1 kilo de courgettes

0.4 kilo de tétragones

2 kilos de tomates à cuire

1 aubergine

1 herbe

1 salade

1 botte de carottes

0.8 kilo d’oignons