Toujours des tomates, de petits oignons blancs pour les accompagner et le début de la mâche !
Nous serons encore beaucoup dans les épinards cette semaine. Profitons-en avant qu’ils n’arrêtent de pousser !
Et de petites patates fermes pour les jours de pluie … Notez que nous avons prévu le poireau pour la soupe …
1 kg pommes de terre fermes
6 kg tomates
1 kg poireau
1 oignon botte
0,4 kg épinards
0,3 kg mâche
Encore de la tomate et, si les courgettes se sont invitées la semaine dernière, je n’ose y croire cette semaine avec les nuits plus fraîches.
Les tomates sont le dernier bastion estival du panier et l’automne l’envahit avec ses poireaux et ses courges …
Et nous commençons la cueille des épinards pendant que le soleil brille encore !
2 kg tomates
1 carotte botte
0,5 kg épinards
1 part de courge
1 poireau
0,4 kg échalotes
Cette semaine, un panier extrêmement facile pour nous (à l’exception des haricots à écosser ou des épinards car nous ne savons pas ce qu’il y a précisément dans le champ) car le Grand Chef est en mode patate et déplore que nous n’ayons pas plus de bras accrochés à nos corps …
Donc un panier plutôt d’automne où les tomates sont encore présentes … Profitez, les nuits fraîches (en dessous de 10°C) repoussent l’été.
1 kg pommes de terre fermes
2 kg tomates
0,5 kg haricots à écosser ou
0,5 kg épinards
1 part de potimarron
1 salade
0,7 kg poireau
Encore plein de tomates, quelques courgettes et nous hésitons à lancer les courges …
Nous attendrons un peu pour le panais (d’ailleurs, au passage, certains me disent ne pas les aimer car il y a de l’amertume ; je précise que plus il attend dans le frigo plus l’amertume apparaît … donc débarassez vous immédiatement de ce légume détesté en le cuisinant le soir même !).
La patate fait son retour et des échalotes pour attaquer les plats en cocotte … parce qu’avec les jours gris ils nous font de l’oeil malgré les températures douces …
1 kg courgettes
1 oignon rouge
3 kg tomates
1 kg pommes de terre tendres
0,5 kg échalotes
1 bette ou 0,5 kg tétragones
1 salade
Automne, tu te profiles … Nos champs entrent en mode automne et ce panier sera dans les derniers à être très estival.
Introduction de l’oignon et de la betterave, petite pointe d’automne. Le reste est de l’été et profitez en !
0,3 kg betteraves
2 kg tomates
1,5 kg courgettes
0,5 kg oignons jaunes
1 poivron vert
1 part de pastèque
1 herbe
1 bette
1 salade
Nous passons le 15 août et, même si nous adorons l’été, l’automne n’est pas loin. Pas encore dans les paniers mais il est vrai que les tomates n’ayant pas eu un rendement de folie cette année, et les aubergines ne voulant rien savoir, les potimarrons bien rouges nous font de l’oeil …
Il n’y en aura pas tout de suite mais profitez bien des courgettes et des tomates, septembre risque de voir disparaître l’été rapidement ! (notez que le fenouil arrive déjà …).
0,4 kg fenouil
1,5 kg courgettes
1 concombre
0,4 kg échalotes
2 kg tomates
1 salade
1 herbe
0,7 kg tétragones
Allez ! On tente l’aubergine … Savourez-la, elle sera certainement la seule de l’été tellement les pieds sont criblés de pucerons en serre (et ne nous mentons pas, le rendement n’est absolument pas le même en extérieur).
Sinon, nous continuons sur l’été en attendant de voir poireaux et pommes de terre remplir les paniers …
Et essayez de ne pas trop vous dessécher sous le soleil de plomb !
2,5 kg tomates
1 courgette
1 concombre
1 aubergine
2 salades
1 poivron
0,6 kg haricots verts
Un panier surprise pour vous la semaine dernière puisqu’un peu compliqué d’être à jour de l’informatique avec les vacances … Donc, il était préférable de cueillir les tomates plutôt que de tenir la page à jour …
Pas vraiment de surprise cette semaine, un peu plus de quantité avec l’été qui s’installe !
Profitez des tomates et des courgettes !
0,6 kg échalotes
1 kg pommes de terre nouvelles tendres
3 kg tomates
1,5 kg courgettes
1 concombre
1 salade
Je sens la déception de ne point encore voir de tomates dans le panier … Pour nous aussi. Nous trouvons le temps de maturation très long cette année mais je pense que nous allons commander les graines pour l’année prochaine dès maintenant pour avoir les variétés désirées …
Pour le reste, l’été continue son cours et, si nous arrivons à inonder nos légumes, il devrait y en avoir plein …
0,6 kg pommes de terre nouvelles tendres
1 betterave botte
1,5 kg courgettes
2 salades
1 coulis
0,7 kg tétragones
1 oignon botte
Ne demandez pas : aucune tomate pour le moment. Peut-être une dizaine au milieu de la semaine mais en aucun cas la quantité nécessaire pour les 220 paniers (et encore, parce que les premiers départs en vacances commencent !).
Vous avez le droit à une orgie de courgettes. Si, si, c’est le moment où vous n’en pouvez plus … et où nous attendons tomates, concombres, aubergines à foison pour changer un peu …
Donc, notre champ n’étant pas parfait, votre esprit fera le plein d’inventivité pour cuisiner avec bonheur toutes ces merveilleuses petites courgettes qui vous manqueront tant dans 4 mois …
0,8 kg pommes de terre nouvelles
1 oignon botte
2 kg courgettes
2 salades
1 herbe
1 betterave botte
1 concombre court