Amap Plaisir des Saveurs

Toujours des légumes pour purifier votre petit corps (bon, aussi parce qu’il n’y a plus que du poireaux et des navets dans les champs… enfin, c’est exagéré mais nous sommes loin, très loin des petites courgettes et des tomates!)

Heureusement, la mâche est plus rapide que nous l’envisagions et permet de tailler dans le carré pour avoir de la verdure toute douce dans la bouche.

Et sinon, pensez à des échanges pour que chacun trouve son bonheur (mais si, il y a bien quelqu’un qui échangera les navets…)

1 demi chou vert

1 coulis

0.6 kilo de poireaux

0.8 kilo de navets

0.4 kilo d’oignons

0.2 kilo de mâche

0.3 kilo de radis noir

légume surprise

0.5 kilo de topinambours

Une bonne et heureuse année à toutes, et tous!

Plein de légumes que vous aimez (ou pas…) Bref, un début d’année avec des poireaux pour éliminer tout ce vilain foie gras…

Et de la chicorée tant qu’elle est encore belle parce que nous nous souviendrons de l’an passé où, couverte, le voile avait frotté sur les feuilles et la neige avait brûlé ce qui ne l’était pas!

Dans tous les cas, savourez ces premières heures avec des légumes chauds au creux de la main…

1 kilo de pommes de terre tendres

0.8 kilo de carottes

08 kilo de poireaux

légume surprise

1 part de chou rouge

0.4 kilo de chicorée rouge

0.4 kilo d’échalotes

1 part de céleri rave

Pour la dernière de l’année, il y a plein de pommes de terre dans les grands paniers… Des carottes et du poireaux (pour commencer l’épuration)

Des légumes qui se conservent, qui serviront après la dinde et les marrons. Des légumes qui chantent l’hiver, mais aussi notre pause hivernale…

Et nous reviendrons la deuxième semaine de janvier, avec certainement du poireau pour éliminer tous les excès…

Excellents fêtes à tous!

2 kilos de pommes de terre ferme Allianz

1 kilo de carottes

1 kilo de poireaux

0.5 kilo d’oignons jaunes

1 part de céleri rave

1 salade

0.4 kilo de topinambours

1 pain de sucre

Bientôt Noël et de petites soupes pour préparer son foie aux ripailles seront les bienvenues… Donc farandole de carottes, choux, navets et courges…Un peu de chicorée pour éliminer toutes les petites toxines de votre corps… et un coulis pour rappeler le soleil estival sur nos tomates.

1 kilo de pommes de terre tendre Cephora

1 coulis

1 part de courge

0.7 kilo de betteraves

2 salades

0.4 kilo de navets

0.8 kilo de carottes

0.3 kilo de chicorée

0.2 kilo de chou kale

Nous avons vu une chicorée rouge (enfin plusieurs centaines!) qui avait la taille d’un ballon de foot. Carlos est tombé amoureux et s’est empressé de demander la variété… mais il s’est souvenu que si cela remplissait le panier, vous risqueriez de faire la grimace… donc, pour le moment, cela traîne dans le coin de son cerveau.

Mais cela changerait parce que nous entrons dans la phase pdt/carotte/céleri/poireau… tout nouveau pour le moment, mais vous fantasmerez sur du panais en février (et non, il n’y en a pas cette année: Monsieur a eu trop chaud en juillet!)

Bref, profitez des carottes encore bien sucrées, appréciez la tendresse de la laitue (et  si ce n’est pas de la laitue, cela en est tout de même: c’est écrit sur le paquet de graine!) et faites de bonnes soupes!

1 kilo de carottes

1 kilo de pommes de terre fermes Allians

1 part de céleri rave

0.5 kilo d’oignons

1 salade

0.4 kilo de navets

0.2 kilo de mâche

1 kilo de poireaux

Les choux fleurs sont finis, la salade est belle alors qu’elle n’a rien voulu savoir cet été (mais bon, l’humidité ambiante fait que la maladie rôde autour du carré et n’attend que la tombée de la nuit pour ramper au milieu des feuilles), les épinards font un dernier tour (sauf si la pluie nous décourage!) et le duo pomme de terre/carotte prend son rythme de croisière…

Bref, un panier d’automne qui lèche l’hiver. Un panier de soupe et de plats mijotés. Un panier qui sent la fin de l’année…

0.8 kilo de carottes

1 kilo de pommes de terre fermes Allians

1 part de chou blanc

0.4 kilo d’épinards

1 salade

0.2 kilo de mâche

0.4 kilo d’échalottes

1 kilo de poireaux

Entre brouillard et éclaircie, nous glissons sur l’hiver et ses soupes…

Encore du choix dans les légumes. certains tiennent le bout (les fenouils et le chou fleur), d’autres entrent en scène (mâche/pomme/poireau) pour un bon moment…

Il faudra, comme chaque hiver, les (et s’en) accommoder… à vous de faire jouer votre imagination!

0.5kilo de carottes

1 kilo de pommes de terre tendres Céphora

1 légume surprise

1 kilo de poireaux

1 fenouil

1 part de courge

1 salade

1 chou fleur

0.2 kilo de mâche

Encore du fenouil, mais plus d’épinards (mais je pense que votre congélateur doit en avoir plein!) et petite pause sur les courges… Du chou fleur, mais certainement la dernière semaine… ils ont l’air de vouloir trainer  après avoir fait une entrée en masse!

Un peu de pomme, de la petite Pinova et quelques oignons…  bientôt il n’y aura plus que l’hiver. Des légumes à mijoter, qui nous chuchoteront de nous installer près d’eux et d’attendre la nuit pour les déguster…

1  chou fleur

1 céleri rave

0.5 kilo d’oignons

2 fenouils

2 salades

1 kilo de poireaux

0.6 kilo de carottes

1 légume surprise

Petites pauses dans les courges, mais toujours du fenouil! Du poireau pour les soupes (et quelques pdt!), des carottes pour les cuisses rose (et la bonne humeur!) et des épinards pour les grands paniers!

Toujours pas d’oignons parce qu’ils peuvent attendre (eh oui, la soupe à l’oignon, ce sera pour janvier/février!)

Un peu de salade, et encore du chou fleur parce que le chou fleur, tout vient en même temps… et comme dit l’Ancêtre: « c’est à cause du chou fleur que nous avons investi dans des chambres froides! »

1 kilo de pommes de terre tendres Céphora

1 chou fleur

0.2 kilo de chou Kale

0.5 kilo de carottes

2 fenouils

1 kilo de poireaux

0.6 kilo d’épinards

1 botte de persil

1 salade

Le chou fleur est là! Et il est beau! Donc cette semaine, chou/épinards! Et quelques tomates qui font leur belle avec les derniers beaux jours… Et pour vous faire regretter de ne pas prendre un grand panier, la mâche y fait son entrée, annonçant des heures statiques à la couper (même les épinards nous font bouger plus!)

Bref, 2 nouveaux pour oublier l’installation des courges, des fenouils et des épinards…

1 part de courge

1 chou fleur

0.5 kilo de tomates

1 botte de persil

2 fenouils

0.4 kilo d’épinards

1 céleri rave

0.2 kilo de mâche