Enfin des tomates! Et pour tout le monde. Nous les aurons attendues, mais elles ont mûri en quantité pour une fois, et elles sont belles (bon, nous sommes assez fiers des plants cette année…)
Mais il est vrai que le panier n’est pas très varié… nous espérons que les tomates vous feront tout oublier…
1 botte de carottes
1 kg de courgettes
0.5 kilo de tétragone
1 kilo de tomates
1 kilo de fèves
1 botte de bettes
Certainement les derniers petits pois, puisque la chaleur a eu raison de beaucoup de pieds. Des courgettes (encore) mais moins, peut-être aussi à cause des vilains pucerons qui adorent tous nos légumes cette année (oui, la pellicule collante sur certaines courgettes est LE signe de la présence d’envahisseur!), des petits oignons blancs parce que maintenant que vous savez quoi faire des fanes, vous les attendez (tout comme la tétragone où vous mangez les tiges maintenant que vous savez qu’elles sont tendres, hein?!), de toutes, toutes petites salades ou une herbe… et nouveauté, des fèves, que certains n’aiment pas, mais je vous laisse convaincre votre voisin de panier qu’il a besoin de plein de fèves plutôt que de courgettes… parce qu’il n’a peut-être pas fini celles de la semaine dernière… non?
1 botte de carottes
1kilo de courgettes
0.8 kilo de fèves
1 kilo de petits pois
1 herbe ou 2 petites salades
1 botte d’oignons
Donc pour le moment, de la courgette, et en grosse quantité pour les grands paniers. Des oignons blancs dont, par pitié, utilisez le feuillage comme ciboulette ou faites les fondre dans la poêle comme de l’oignon plutôt que de les jeter… Des petits pois, encore. Des salades, toujours. Des navets pour vous rappeler que l’hiver reviendra (il n’y avait rien d’autres en quantité suffisante, parce qu’on aime vous voir sourire) Et betterave ou fenouil, on ne sait pas encore…
1 botte d’oignons
2 kilo de courgettes
0.5 kilo de navets
0.5 kilo de petits pois
2 salades
1 botte de betteraves ou de fenouil
Nos incontournables carottes pour mettre de la bonne humeur. Des courgettes qui commencent leur règne. Un petit chou pour rappeler des souvenirs. Des petits pois pour tout le monde. Toujours pas de pommes de terre, mais elles reviendront un jour… De la salade qui commence à grossir (mais pas trop)
Pour les grands paniers, le début de l’ère de la tétragone et surtout, la tige se mange, donc ne perdez pas 75% du poids en l’effeuillant! Certes, elle cuit plus longtemps mais comme elle est cueillie à la main, elle est TENDRE (et je le sais parce que mes filles acceptent d’en manger, donc j’en profite!) et des oignons blancs que, perso, je mets dans la salade ou même à fondre dans la poêle (et les tiges aussi!!!!) pour donner du goût en attendant nos oignons jaunes.
Bref, toujours pas une tomate orange. Pas encore de concombre, mais l’été s’approche à grand pas…
Et n’oubliez pas notre porte ouverte le vendredi 28 juin à partir de 19h pour la visite et 20h pour le repas en mode auberge espagnole avant d’écouter un peu de musique pour clôturer la soirée!
1 botte d’oignons
0.5 kilo de tétragones
0.7 kilo de carottes
1 kilo de courgettes
1 chou
0.5 kilo de petits pois
2 salades
Les carottes perdent leurs fanes, les courgettes sont assez nombreuses pour tous, les pommes de terre toujours absentes mais se rattraperont plus tard et les petits pois esquissent leurs premiers pas.
La salade ne grossit pas, les betteraves nombreuses, la tétragone envahissante.
Le fenouil est monté, le chou rave a tiré sa révérence pour cet été, les tomates grossissent.
Une fin de printemps, mais pas encore un début d’été. Le basilic n’est pas loin. Quelques concombres pèsent sur les tiges. Bref, nous tenons le bon bout de ce qui est agréable.
1 coulis
0.5 kilo de tétragone
1 kilo de carottes
0.7 kilo de courgettes
2 salades
0.5 kilo de petits pois
1 botte de betteraves
Et la courgette arrive, les radis font leur dernier tour de piste pour disparaître au profit de la tétragone…
Bien sûr, il reste les incontournables du printemps: chou rave, salade, persil, carotte…
Bref, un panier où la primeur domine encore en attendant de crouler sous les courgettes et en espérant les petits pois qui ne devraient pas tarder…
2 courgettes
1 chou pointu
1 botte de betteraves
0.5 kilo de tétragones
1 botte de carottes
1 chou rave
2 salades
1 botte de persil
Même panier qu’il y a 15 jours avec disparition de la salade pour un coulis… Certains vont détester les choux pointus, d’autres adorer les carottes nouvelles…
En tout cas, petite cure de vert…
Profitez, c’est le début de la belle saison. Même si certains partiront en vacances dès les premières tomates rouges…
1 chou pointu
0.5 kilo d’épinards
0.4 kilo de navets
1 botte de bettes
1 coulis
1 botte de fenouil
1 botte de carottes nouvelles
1 botte de persil
1 chou rave
Une petite différence de panier entre ceux qui n’en ont pas eu avec les 1er et 8 Mai fériés et ceux qui ont profité de nos radis…
Ce qui est sûr, c’est que le panier est résolument printanier, et si vous commencez à vous impatienter pour les tomates, sachez que les courgettes ne sont plus très loin (et qu’en attendant, il y a du choux…)
Ceux qui sont en manque de pommes de terre, nous en sommes navrés mais le rendement 2018 n’était pas bon, et nous n’avons pas voulu en acheter auprès d’autres producteurs pour boucler la saison. Il faudra un peu de patience pour les nouvelles… mais ce qui laisse la part belle aux autres féculent comme le riz ou les pâtes…
1 chou pointu
0.5 kilo d’épinards
0.4 kilo de navets
1 botte de bettes
2 salades
1 fenouil
1 botte de carottes nouvelles
1 chou rave
1 botte de persil
L’apparition du chou rave, la continuation du chou pointu, le règne du radis, la folie de la salade (mais bientôt, elle sera de plein champ et beaucoup plus modeste), l’ivresse des épinards (à congeler pour plus tard si vous n’en pouvez plus!) et l’arrivée timide de la carotte, saupoudrée de navet, mais léger parce que les vers semblent les apprécier mieux que vous… encore qu’ils ne grignotent que la surface, vous laissant son cœur tendre…
Un panier volumineux, tout vert ou presque, et bon pour votre petit corps…
Un jour férié pour nous reposer, même si Carlos déplore le télescopage de 2 saisons de radis… mais cela fera du bien de voir les légumes ailleurs qu’à nos pieds!
Et pour ceux que nous avons gardé, un panier de printemps avec nos derniers bébés: les carottes nouvelles!
Ne faites pas la grimace pour les navets. Mais profitez de l’absence d’hiver… et la prochaine étape sera les courgettes dans 4 semaines…
1 chou pointu
0.5 kilo d’épinards
1 botte de navets
2 bottes de radis
2 salades
1 botte de persil
1 botte de carottes nouvelles
1 bette