Amap Plaisir des Saveurs

Angel nous livrera ses champignons jeudi 19 octobre. Nous allons nous régaler……

Les livraisons de champignons d’Angel vont reprendre comme les années précédentes, les Amapiens intéressés pourront signer l’engagement les 14 et 21 septembre 2017 en venant chercher leur panier.

Nos champignons viennent de la Champignonnière Les carrières à EVECQUEMONT dans le 78. Ils sont cueillis de la veille ou du jour même la fraîcheur du produit étant un avantage de la vente directe du producteur aux consommateurs.

Le contrat engage l’ Amapien et le champignonniste et comprend la livraison de 10 paniers ( ou 10 demi-paniers) avec une fréquence d’un panier par mois. Les contrats sont conclus pour la période allant de septembre 2017 à juin 2018.

Les dates de livraison prévues sont:

28 septembre, 19 octobre, 23 novembre, 21 décembre, 18 janvier,     

15 février, 15 mars, 12 avril, 17 mai, 21  juin.

Chaque panier contient  environ 1,5 kg de Champignons de Paris ou

1,5 kg de trois sortes de champignons:

Pleurotes , shiitakes et champignons de Paris  selon la production.

Régals en perspective…….

Angel nous livre ses délicieux champignons le 23 mars.

Des champignons délicieux et croquants d’ Angel dans les paniers cette semaine.

On va se régaler idées: omelettes, salades, rizotto, pâtes etc……

Nos champignons préférés miam…..

Une livraison de nos champignons préférés aura lieu le 19 février. A vos paniers……

Regardez cette vidéo. Si vous avez raté la visite de la champignonnière d’Angel Moioli, cette vidéo nous raconte tout….

http://www.commercants.journal-deux-rives.com/2016/07/16/champignonniere-carrieres-angel-moioli/

Ce message s’adresse à ceux d’entre nous qui consomment des champignons. Plus précisément les 4 espèces suivantes : Shiitake (Lentinula edodes),  Russule olivacée (Russula olivacea), Armillaire couleur de miel (Armillaria mellea), et Bolet granulé (Suillus granulatus). Nous pouvons consommer  ces espèces mais à condition de prendre la précaution suivante : ne les déguster qu’après une cuisson complète sous peine d’intoxication.

 Et surtout ne pas oublier que…

Partie intégrante de la pharmacopée chinoise et japonaise depuis plusieurs millénaires, le shiitake est aujourd’hui mondialement connu, et les connaissances sur ses vertus santé ne cessent de s’étayer. Riche d’une grande diversité de nutriments, dont de nombreux acides aminés et de puissants antioxydants, ce champignon délivre aussi un sucre complexe très spécial par les propriétés anti cancer qu’on lui découvre depuis quelques années.

http://www.plantes-et-sante.fr/remedes/le-shiitake-empereur-des-champignons-medicinaux

Chers AMAPiens et AMAPiennes,

Angel Moioli , producteur de champignons à Evecquemont dans les Yvelines nous propose depuis 4 ans de déguster ses champignons.

Ils étaient auparavant élevés dans une carrière à Montesson, mais depuis peu, Angel les cultive à Evecquemont.

Proposés en circuit court sans intermédiaires, cueillis du jour, les champignons sont extra frais, croquants et savoureux.

Si vous êtes intéressés, je vous prie de venir émarger le contrat d’engagement le jeudi 11 ou le jeudi 18 septembre entre 19 et 20 heures rue Descartes et de me remettre par la même occasion vos deux chèques que je transmettrai à Angel.

Voici ci-dessous toutes les informations concernant le panier.

AMAPicalement

Gisèle

2016 – 2017		AMAP « champignons »
Le champignonniste :   Angel MOIOLI Rue des Carrières 78740 EVECQUEMONT			Personne référente :   Gisèle Maire gisele@amap-plaisir.org
Descriptif du contrat : défini pour la période allant de septembre 2016 à juin 2017 Le contrat comprend la livraison de 10 paniers ( ou 10 demi-paniers) avec une fréquence d’un panier par mois pour environ 1,5 kg de Champignons de Paris Pleurotes et shiitakes selon la production