Archives pour octobre 2014

Le panier du 30 octobre 2014

mardi 28 octobre 2014

3 carottes1kg de pommes de terre Mona Lisa

0.3kg d’ oignons rouges

0.7kg de fenouils

0.5kg de carottes

1 céleri rave

1 aubergine

0.2kg de mâche

1 poivron

La gazette du 27 au 31 octobre 2014

mardi 28 octobre 2014

C’est sous le soleil que nous rentrons les céleris raves. Certains auraient même bronzé !

La période a presque des airs de fin d’année scolaire. Encore 15 jours pour tout rentrer et on pourra attaquer le rangement.

Pour le moment, on joue à la balle (les carottes n’ont pas la bonne forme pour cela…), histoire de se détendre.

On attend que le brouillard se lève doucement pour voir nos légumes et l’on s’y jette. Encore qu’avec le changement d’heure, la dernière heure de la journée se passe dans le hangar, sous la lumière électrique un peu blafarde à éplucher ce qui doit l’être (poireau ou encore chicorée) et tout cela en rêvassant à un petit poêle pour nous réchauffer (encore que pour le coup, les poireaux nous piqueraient les yeux… !)

Donc la saison se termine tout doucement, sur une année mi-figue, mi-raisin, pas vraiment en avance et avec un hiver pas très fourni (les réfractaires aux choux vont être heureux… mais il n’y a plus de potirons & co).

Dans l’idéal, un printemps à l’heure est attendu… mais cela sera le sujet de l’année prochaine.

Bonne semaine.

Produits durables, un site où chacun peut partager son expérience

dimanche 26 octobre 2014

Quels produits durent longtemps ?

Nos appareils électroménagers, vêtements et autres gadgets électroniques ont une durée de vie trop courte. Aidez-nous à constituer une base des marques et des modèles les plus solides et les plus fragiles dans leur catégorie.

 

http://www.produitsdurables.fr/

logo-fr

Galettes de fonio aux légumes proposés par Sibylle

jeudi 23 octobre 2014

Ingrédients pour une quinzaine de pancakes :

-100 à 150 g de fonio

-2 carottes

-1 oignon

-1 poireau

-2 œufs

-2 càs de farine

-paprika, muscade

– fromage râpé (facultatif)

Préparation

Dans une casserole, mettez le Fonio dans 2,5 fois son volume d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps épluchez et râpez les carottes. Épluchez et émincez l’oignon et coupez le poireau en petites rondelles.
Faites revenir tous les légumes dans une poêle avec 1 petite cuillère d’huile d’olive ou une noisette de beurre.

Une fois le Fonio cuit égouttez le bien (à l’aide d’une passoire fine).

Dans un saladier mélanger le Fonio, tous les légumes, les œufs, la farine, les épices de votre choix (pour moi : paprikanoix de muscade,poivre…) et mélangez bien. Attention la préparation ne doit pas être trop liquide, si vos légumes sont trop gros et rendent trop d’eau ne les mettez pas tous ou au besoin ajouter un peu de farine.

Une fois la pâte bien mélangée, réalisez de petits tas (à l’aide de cuillères) et étalez les comme des pancakes dans votre poêle (vous pouvez utilisez des emportes pièces pour plus d’originalité!). Laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté (vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus mais c’est moins diététique). Une fois bien grillés, c’est prêt!

Servez en apéritif s’ils sont petits, ou en plat principal avec une salade verte c’est parfait!

Info Santé

Le Fonio est apprécié pour ses qualités nutritionnelles, notamment sa teneur en méthionine et cystine, des acides aminés importants dans la synthèse des protéines. Contrairement à la plupart des céréales le fonio ne contient pas de gluten (comme le quinoa). Bref c’est donc également un allié de choix pour une alimentation saine .

Vous pouvez remplacer le poireau par des haricots verts, ajoutez des champignons coupés en petits morceaux, ou tout autre légume de votre choix!

La gazette du 20 au 24 octobre 2014

mercredi 22 octobre 2014

M’étant offert une journée de relâche (lundi), cela bouscule un peu la semaine…

Bonne semaine.

vacances010_ancien

 

Le panier du 23 octobre 2014

mercredi 22 octobre 2014

0.8kg de pommes de terre Mona Lisa

0.3kg d’oignons

0.7kg de fenouils

1 radis noir

1 part de potiron

2 rutabagas

0.2kg de mâche

0.4kg de poireaux

1 poivron

2 aubergines

1 salade

20140820_112836

ARTE présente « Vous avez dit croissance ? »

mardi 21 octobre 2014

Des témoignages pour réfléchir et agir:

http://future.arte.tv/fr/croissance

20140702_113801

 

Noël dans la basse cour proposé par Christophe Robin

mercredi 15 octobre 2014

texte volailles festives oct 2014

dindes-12

Le panier du 16 octobre 2014

lundi 13 octobre 2014

salades sous serre1kg de pommes de terre Charlotte

1kg de carottes

1 chou

0.6kg d’oignons

0.4kg de poireaux

2 fenouils

1 betterave

1 poivron

1 concombre ou 1 botte de radis roses

1 salade

 

La gazette du 13 au 17 octobre 2014

lundi 13 octobre 2014

Après avoir annulé le ramassage des carottes samedi matin pour cause de pluies nocturnes, quelques caisses ont été ramassées par ceux qui n’avaient pas eu le message. Merci à eux, les carottes hivernales n’en seront que plus belles ! J’espère que la suite sera moins humide ! Donc ramassage ces 3 prochains samedis à 10h et à 14h, au choix. Carlos sera là avec caisse et tracteur (peut-être aussi un petit sourire en coin en vous regardant vous débattre avec la boue…)

Ensuite, il reste plein, plein, plein de choses à faire avant Novembre (mais peut-être qu’y penser est pire que de les faire !) et après cela ressemblera à des vacances (en fait, je pourrais me planquer près du radiateur…)

Et comme tout ce qui est à rentrer est dehors, que la météo est incertaine et que Carlos n’aime pas nous savoir à glandouiller dans un coin, il fait en sorte d’avoir un plan B. Soit on se fera une beauté à ramasser carotte, céleris ou autres. Soit on sera à suer à planter la mâche ou la salade sous la serre.

Eh oui, certains jours, on regrette d’avoir un superman qu’on décolle à la spatule du champ parce qu’il ne veut faire que bosser… en même temps, je crois qu’il fait un concours avec Alberto (n’oubliez pas qu’il m’a fait désherber les choux cet été !!!)

A croire que les gènes (de mes grands-parents), cela s’attrape par le contact…

Bonne semaine.