Archives pour septembre 2013

Le panier du 3 octobre 2013

lundi 30 septembre 2013

P11808401kg de pommes de terre Bleu d’Artois

2 radis noirs

1kg de carottes

1 céleri rave

0.5kg de poireaux

1kg de tomates

1 courgette

La gazette du 30 septembre au 4 octobre 2013

lundi 30 septembre 2013

La mission de l’année du Grand Chef étant finie, un air de vacances souffle sur l’exploitation. Nos petites patates, bien que peu nombreuses, sont… en fait, on ne sait pas. Certaines ont été très vilaines (soit 1.5 patates de rendement pour 1 plantée), d’autres très moyennes( et dans le calibre et dans la quantité), d’autres assez généreuses (et ce sont toujours les mêmes !!!!). Reste les patates douces (notre essai de l’année). Pour l’instant, on est à 30 grammes par pied, pas de quoi faire une purée (et va falloir aimer la peau si on ne veut pas faire baisser le rendement !!!).

Donc maintenant que le pivot de la SARL Renard est enfin en frigo, on pense aux autres. Parce qu’avec ce superbe temps d’automne, on se souvient qu’il y a aussi betteraves, carottes, céleris raves et radis noir à rentrer. Sans oublier que cette fois, les tomates sont vaincues par le mildiou (normal avec le temps) et qu’on les enlève doucement pour y mettre des salades.

Les choux soulèvent le terreau et nous, on cherche l’échelle pour aller aux pommes. Elles sont nombreuses (comme quoi, les pommes en l’air remplaceront peut-être les pommes de terre dans les paniers…), certaines pas très belles, certaines très habitées (au moins, vous avez la preuve qu’elles sont bio, même si rencontrer un asticot dans sa pomme est désagréable) et d’autres très mignonnes.

Et puis, il y a nos courges. Je ne crierai pas encore victoire parce que certaines manquent de maturité. Alors si dame Nature pouvait attendre 4 petites semaines avant de faire la grimace cela permettrait à quelques potirons, potimarrons et butternuts de finir tranquillement leur croissance.

Bref un temps gris ne dérange pas mes légumes, mais surtout pas de gelée… nous ne sommes pas prêts psychologiquement. Pour nous, l’hiver dernier s’est fini au 30 Juin, alors s’il pouvait attendre le 21 Décembre pour revenir…

Bonne semaine.

L’avenir est-il aux emplois verts?

mercredi 25 septembre 2013

http://www.tv-replay.fr/redirection/22-09-13/le-blogueur-arte-10620205.html

Je vous propose un lien pour essayer de répondre à la question: « Qu’est-ce qu’un emploi vert? »

Une émission de 25 minutes sur ARTE proposée par Anthony Bellanger,  Le blogueur

AMAPicalement

Gisèle

arrosage

Tarte fine aux deux pommes façon Simone

lundi 23 septembre 2013

tarte salée façon Simone

Voici donc (en gros, et en vrac !) la recette de ma tarte fine aux deux pommes.

Ingrédients:

  • une pâte à tarte (feuilletée ou brisée – pur beurre)
  • de la compote de pommes – en quantité suffisante pour recouvrir la pâte
  • du boudin ou des petits boudins antillais (question de goût)
  • de la purée de pommes de terre – idem la compote.

Préparation:
Foncer un moule avec la pâte, piquer le fond, recouvrir d’une couche de compote (un bon cm) étaler par dessus le boudin, dont on aura retiré la peau, puis terminer par la couche de purée.
Faire cuire à four chaud (210°) préalablement préchauffé, pendant environ 40 minutes.
On peut aussi réaliser cette recette dans des moules individuels. Il faudra donc réduire un peu le temps de cuisson.
Bon appétit !

Le panier du 26 septembre 2013

lundi 23 septembre 2013

potager fleuri 1 kg de pommes de terre Anaïs

2 betteraves

1kg de tomates

1 chou vert

0.5kg d’oignons

1 part de potiron

1 salade

1 légume surprise

 

La gazette du 23 au 27 septembre 2013

lundi 23 septembre 2013

Il fait beau (il ne pleut pas, donc il fait beau), la machine à patates est opérationnelle et il nous manque 2 gars… et peut-être un 3è après la crise « cardiaque » de mon père. Tout ça pour dire que les patates ne sont pas encore dans le frigo. Heureusement que l’année a fait qu’elles n’étaient pas nombreuses parce qu’entre le temps, le frigo (encore un moteur de mort mais il paraît que celui-là il n’a pas encore été changé, n’empêche qu’une formation de frigoriste ne serait peut-être pas malvenue) et les absences, ce n’est pas la fête de la patate.

Sans compter qu’avec 2 en moins dès le lundi, la semaine va être longue. Vivement samedi !

Avec tout ça, je n’ai pas encore semé les choux pointus, mais nos épinards le sont. Donc peut-être auront-ils du mal à être beaux avant Février, mais cela fera toujours plus tôt que Mars.

Nos bettes ont de jolies feuilles et après une année de mauvais esprit, il y a des chances d’en avoir assez bientôt pour les paniers. Et le poireau n’attend que la fin des patates, même si les premiers sont appréciés. Comme quoi on perd à se faire connaître.

Bref, les hommes sont sur les machines avec le Grand Chef sur l’accélérateur et les femmes aux champs avec la brouette en attendant un retour au calme, qui d’après le Grand Chef se profilerait pour la semaine prochaine si tout se passe bien. Mais comme il manque déjà du monde et des patates, il ne pourra pas y avoir encore en plus une panne. Trop de bonheur tue le bonheur, et on est vraiment trop fragile…

Bonne semaine.

Que dis-tu Céline ?

Que dis-tu Céline ?

Des nouvelles de l’élevage de Philippe

samedi 21 septembre 2013

http://leschevresdegabveau.blogspot.fr/

biquette

Cinéma

samedi 21 septembre 2013

les moissons du futur

Encore du poulet !

samedi 21 septembre 2013

poulet rotiEt oui ! Une nouvelle livraison de poulets aura lieu le 10 octobre. merci de vous inscrire lors de la distribution si vous désirez commander de la volaille à Christophe Robin , éleveur à Sonchamp près de Rambouillet.

Première livraison de champignons jeudi 19 septembre

mardi 17 septembre 2013

 

champignon13Votre premier panier de champignons de l’année 2013 – 2014 vous attendra dans la grange ce jeudi 19 septembre 2013 entre 19 et 20 heures.

Merci de prendre le temps de renseigner avec vos coordonnées et signer le contrat avec le producteur Angel Moioli ce soir là.

Vos recettes sont toujours les bienvenues sur le blog.